万丰美食菜谱大全茄子肉丁炒饭怎么做？ ？
原料：紫茄子（长的比较好，肉质疏松），猪瘦肉，青椒，姜，蒜（多放较香），植物油，盐，料酒，酱油，香醋 隔夜凉米饭
做法：猪瘦肉切丁（小指头大小），青椒切小块，姜切丝，蒜剁碎
猪肉和姜，蒜拌好，加入料酒，醋，稍腌约10分钟。
茄子也切指头大丁，放在盘里
炒锅放四勺油，中火烧热，肉丁挤水，改大火，放入肉丁，炒散。改中火加入青椒，继续翻炒。加入料酒，酱油，盐，醋，让肉煮出香味，成红亮色。加入茄子，翻炒，茄子稍软时加入少许水，使茄子很快熟透，但没有汤汁流出。
梗这时把茄子和肉丁请入盘中, 锅内放少许油 将米饭倒入翻炒,热了以后加入炒好的茄子 肉丁 翻拌均匀 出锅即可.
煮米饭的大米除了能煲粥和做白米饭外，还可以做成什么食物，例如什么饼干、糕点什么的 ？
寿司、糍饭团、三文鱼饭团、肉松饭团、茄汁饭团、紫菜包饭卷、粽子、粥、八宝粥、粉蒸肉、珍珠丸子、炬饭、菜褒饭、年膏、米粉、米凉面、凉虾、锅巴、酒酿、米酒、绿豆饭、炒饭、石锅拌饭、盖浇饭、蛋包饭、米果