的做法,腊肉烧茄子怎么做好吃,腊肉烧茄子的家常做法 ?
1.把茄子去蒂洗净
2.切成长条,用淡盐水泡一泡
3.葱、辣椒切段,蒜切片
4.腊肉切片
5.锅里放油
6.热后放入腊肉煸炒下再把葱蒜辣椒放入
7.茄子放入翻炒至茄条发软
8.在倒点蚝油翻炒关火出锅
腊肉烧茄子的家常做法大全怎么做好 ?
食材
主料
茄子
500g
腊肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
适量
辣椒
适量
步骤
1.把茄子去蒂洗净
2.切成长条,用淡盐水泡一泡
3.葱、辣椒切段,蒜切片
4.腊肉切片
5.锅里放油
6.热后放入腊肉煸炒下再把葱蒜辣椒放入
7.茄子放入翻炒至茄条发软
8.在倒点蚝油翻炒关火出锅
小贴士
腊肉是咸的,蚝油里也有盐分所以这道菜不用放盐
腊肉烧茄子怎么做 ?
就可以出锅了、茄子削皮!
特色,把茄子干炒一下、鸡精!
2,腊肉切片、切条、锅里不放油,加点蒸鱼豉油,烧一会入味再加点胡椒,煲仔酱,大葱切碎,配点青红椒、盐,把腊肉和大葱放锅里爆一下,这样处理一下的茄子不吃油,炒的时候放一点油就可以了、锅里加少量油,不会觉得太油腻
31,做法简单却不失菜肴的口味,再把茄子倒进去炒一会: 高蛋白的腊肉和茄子相结合,是一道家常便菜
炒茄子怎么做好吃,腊肉炒茄子的家常做法 ?
腊肉烧茄子的做法
1.茄子去皮切成1.5公分的粗条备用
2.腊肉带皮切片,一定要带点肥的
3.细香葱切粒,一部分蒜切片,一部分蒜切末,香菜切寸段备用
4.锅烧热,下正常油量,六成热时煸几下腊肉
5.接着放葱末和蒜片大火爆香,放少许黄酒
6.然后就把茄条放下去,大火炒,其间把食盐放下去
7.炒大约一分钟左右稍微有些软,放酱油再炒匀
8.接着放一些水,大火烧开,盖锅盖小火慢烧十分钟左右
9.十分钟后放切好的香菜和蒜末
10.如果喜欢汁浓一些的,可以勾个芡,会漂亮一些,不勾芡也完全没问题
腊肉茄子干怎么做如何做好吃 ?
茄子干腊肉的做法
1.锅内少许油烧热放腊肉煸出油,加入辣椒、葱姜蒜煸香;
2.倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会;
3.汤快干时加入蒜苗、鸡精即可出锅。
腊味蒸茄子怎么做 ?
腊味蒸茄子的做法
1.茄子洗净,从一面开始切片,但不要切断;
2.腊肠洗净,去掉肠衣,切成薄片;
3.将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中,均匀浇1勺蚝油;
4.锅中烧水,水开后将腊肠放入蒸屉,隔水蒸,大火蒸15分钟即可。
湖南特产放坛子里的茄子的做法? ?
臭豆腐、湖粉、湘黄鸡、黔阳冰糖橙、霉豆腐、卤豆腐、干竹笋我株洲的、安江香柚等、辣椒、血丸子。
湖南吃的特产十分丰富、干腊肉、生姜?
湖南特产,有这种茄子、苡米、香菇,主要有、柑桔:
湖南农林特产丰富多彩、 溆浦鹅,湖南瓷器,主要有湘莲、猕猴桃、油茶,湖南酱板鸭、干豆腐、湖南腊肉、宁乡猪、湘茶、苎麻、湖南米粉等 著名特产品种有济阳。
湖南特产手工业工艺品首推湘绣:干辣椒、蓝山金桔、冬笋,雪峰蜜桔,红薯干
有豆角,木耳,香菇,茄子,腊肉,腊肠,可以做成哪些菜 ?
甜豆炒腊肠
材料:
甜豆、腊肠、盐、白糖
做法:
1、将豆两端的筋剔出,把腊肠切成斜片备用;
2、腊肠先下锅小火炒出油,待肥的部分开始变透明时捞出;
3、利用腊肠的油,加热到5成热时放入甜豆,快速翻炒几下;
4、然后倒入腊肠,加入一勺盐、一小勺白糖即可
甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩,洗净后可以连着豆壳一起吃,实在没有的话可以用豌豆代替;
腊肠可以根据自己喜好随意选用,比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠,都很不错,我这里用的是鸭肉腊肠,我以前从
来没有尝试过,肉质很鲜嫩,带有一股浓郁的姜味,很特别。也可以用腊肉来做,如果很咸的话,腊肉需要提前煮一下;
这个菜不用添加味精了,豆子本身就很鲜美,只需要加入3-5克量的白糖,即可以缓解腊肉的咸味,又能起到提鲜作用。
腊肠炒饭的做法
材料:
腊肠,鸡蛋,青菜,剩饭
做法:
1、腊肠切片,蒸熟。(也可以炒,但蒸的话可以去除腊肠里面多余的油脂)
2、鸡蛋打散,用油炒熟,然后加入腊肠,剩饭,炒散,加入特别少的水(只要可以让米饭变成一粒粒的),一点点胡椒粉,盐,鸡精炒匀就ok了,
介绍一下我炒青菜的方法吧,少油又软糯,碧绿碧绿的,估计你也喜欢。
热锅加平时的三分之一的油,加少许水,烧热,把青菜放下去,半烫半炒加盐和鸡精就可以出锅了,我现在蔬菜一般都这么做,这样蔬菜不损失维生素,味道还很好,少用油对身体也很有好处啊,
“芥兰度炒腊肠”详细做法
芥兰度炒腊味吃起来还不错,用腊肠和腊肉等都可以。
原料:
芥兰度,腊肠。
调味料:
酱油,糖,胡椒粉,麻油,淀粉水,蒜,姜。
制法:
1.先把腊肠拖水后再切。一来拖了水后再炒的腊肠没有这么肥腻啦~二来可以把腊肠表面用水冲洗不到的东西一起除掉。
2.腊肠拖水后,水里有油所以不用下油直接芥兰度飞水。
3.油不用放多,放一匙油爆香蒜茸(虽腊肠拖过水,但油份还是多的)。把腊肠放进一同炒。
4.把姜磨汁后,加点料酒。
5.把芥兰度回锅后,注入姜酒兜炒。
6.把调味料酱油,糖,胡椒粉,麻油,淀粉水放进快速兜匀即可。
烹饪:
先把腊肠拖水后再切。
菜品营养:
芥兰中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病额功效。芥兰含纤维素、糖类等。其味甘,性辛,除有利水化痰、解毒祛风作用外,还有耗人真气的副作用。
风味腊肠卷的做法
老面团材料:低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ML(冬天用微温水)
做法:将所有干材料加入水混合成团,揉至有筋度,面团表皮光滑为止(约揉5~10分钟)。将面团放在大碗中, 覆盖保保鲜膜等它发酵至两倍大, 约45~50分钟(天气冷时发酵时间会延长,可放在微波炉内温度较暖和)。
提示:发好的老面团可先分割、压平,用保鲜膜包好,放冰箱冷冻(可保鲜一个月),隔天就可以用了,下次使用前再取出解冻即可
腊肠卷材料(8个):
低筋面粉150克、老面团35克、奶油(或植物油)10克、奶粉2大匙、糖2大匙、水85ML、酵母1小匙、梳打粉(小苏打)少许、广式腊肠4根、包底纸(油纸、白纸皆可)
豌豆角腊肠粥的做法
原料:豌豆角、腊肠、大米(最好丝苗米和东北米)、姜
做法:
1、豌豆角洗净撕......余下全文>>
最简单的茄子炒法 ?
茄子去皮,切条,葱姜切片,蒜量多点切末,豆瓣酱加少量水调匀
热锅凉油,葱姜爆香,加茄子,炒匀,加豆瓣酱,使茄子均匀裹上豆瓣酱,待酱的颜色炒亮,加入开水,到茄子的二分之一,烧开,如果淡加点盐,收汁,关火,撒上蒜末,淋点香油,炒匀
腊肉整个煮好,还是切成薄片在煮好? ?
将腊肉整个煮5分钟左右,这样更容易切一些,在拿出来切片,切完之后就可以按自己的想法进行制作啦