万丰美食菜谱大全土豆丝能和胡萝卜丝一起炒吗？ ？
一、土豆丝能和胡萝卜丝一起炒
二、食材：
主料：土豆 胡萝卜
辅料：油 盐 花椒粒 葱 蒜 味精 醋
三、步骤：
1.土豆去皮切丝，泡水去除多余的淀锭
2.胡萝卜去皮切丝，葱切葱花，蒜切末，备好花椒粒
3.热锅凉油，放入花椒粒小火煸香，拣出去不要
4.放入胡萝卜丝翻炒
5.再放入葱花炒香
6.放入土豆丝翻炒
7.放入适量盐炒匀
8.倒入适量清水继续翻炒
9.待土豆丝快熟后淋入适量的醋炒匀
10.最后放入蒜末和味精炒匀即可
四、成品展示：
怎样炒胡萝卜丝好吃？ ？
胡萝卜的吃法
胡萝卜素是脂溶性物质, 只有溶解在油脂中, 才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收. 因此, 做胡萝卜菜时, 要多放油亥胡萝卜很吃油）, 最好同肉类一起炒. 不要生吃, 生吃不易消化吸收, 90％的胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉. 烹制胡萝卜的时间要短, 以减少维生素C的损失. 发绿的胡萝卜头, 味道苦, 应削掉.
，所以炒的时候要多放一点油，而且胡萝卜素也是脂容性维生素，要用油炒人体才能吸收呢 ！
我的个人秘籍炒的时候可以放一点肥肉先炒出点油出来，再放胡萝卜进去炒会比较香。饭店里的素菜炒的时候都会放荤油的，那样才会香！
我喜欢吃胡萝卜炒白菜片，再加点木耳也很不错哦 。放点葱爆锅就可以了（也可以放一点花椒面，看你喜欢了 ），胡萝卜白菜都切薄片。先炒胡萝卜和木耳，然后再加白菜片，如果白菜片比较厚的话可以把一也白菜剖成2层，白菜要薄一点才会好吃。要用大火炒，加以点醋，酱油，盐就可以，很简单的，出锅前加鸡精。记得不要炒老了，白菜老了就出水了，也不脆了。
清炒胡萝卜丝的营养价值 ？
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、 钙、磷等，胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用 。
胡萝卜怎么切丝图解 ？
先切片,越薄越好,归拢齐,再切丝
胡萝卜丝怎么蒸不粘 ？
新年新气象，把这道菜献给和我一样热爱美食和支持蝶儿的朋友们，愿大家在新的一年里工作、生活蒸蒸日上，越来越好，越来越顺。 这道菜做得非常成功，葱、蒜、香菜以及干辣椒的香味与胡萝卜本身的香甜味道巧妙的融为一体。胡萝卜丝爽脆鲜香，连不喜欢吃胡萝卜的儿子都一口气吃了很多，还说这个做法很新鲜。主料：胡萝卜1根、玉米面1大勺配料：盐、味精、大葱、蒜瓣、香菜、干辣椒制作：1、 胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。2、 将玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡罗丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中（包括没有完全粘上的干粉）。3、 放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅中火蒸10分钟取出。4、 大葱、蒜瓣切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡罗丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。蒸出来的胡萝卜干爽的关键：1、是盐要后放；2、干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分；3、就是蒸的时候盘子上加盖保鲜膜，防止锅盖内的蒸馏水滴入；4、最后一个窍门就是蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发。
胡萝卜切丝可以用水泡一晚上吗 ？
最好不要，泡水了好胡萝卜素会流失的，还有一些营养成分都会流失，现切现用最好
胡萝卜丝怎么弄会比较好吃 ？
凉拌胡萝卜丝 做法： 胡萝卜切丝，加生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精、生姜和蒜末拌匀，加青椒丝点缀，淋上香油就好了！清脆爽口！ 炒胡萝卜丝 把胡萝卜 土豆 海带 切丝 然后 往锅里放入油 油温后 可以（放辣椒 不建议在冬天吃）花椒 黑了可以取出 放姜 姜黄后 放葱丝 （多点 别太小气）然后 放盐 自己看着来 把 胡萝卜 土豆 海带 （说一生 土豆丝要泡的白的 土豆也要选脆的那种）放如锅内 和油调匀即可拿出 别抄 切记 不拉不拉就好了 胡萝卜的相关营养知识: 厨中论健：胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。胡萝卜的营养价值是不容忽视的。胡萝卜含有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁和纤维素，特别是相对于其他蔬菜来说，胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素。β-胡萝卜素是维生素A原，对强化皮肤与黏膜、预防感冒与夜盲症、促进儿童生长发育、降低血脂、增强机体抵抗力都有显著作用。可见，经常食用胡萝卜对人体健康十分有益。然而，胡萝卜虽营养丰富，但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。上述的吃法如果想利用其含量最丰富的β-胡萝卜素以补充维生素A的话，均不符合营养原则。如果想用胡萝卜来补充维生素B、维生素C倒是可以生吃，但是，100克胡萝卜中所含的维生素A即可满足小学生一天的需要量，而补充维生素B、维生素C则需要200克~600克。 总结： A：经常食用胡萝卜对人体健康十分有益。 B：胡萝卜虽营养丰富，但要保持其营养，并能被人体真正消化吸收利用，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。 饮食真经：胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。此外，β-胡萝卜素属于脂溶性物质，不溶于水。所以，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率与烹调时所用的油脂量密切相关，用足量食油烹调后熟食，β-胡萝卜素在体内的消化吸收率可达90%。 总结：胡萝卜素主要存在于细胞壁中，且属于脂溶性物质，所以要想充分利用胡萝卜的营养一来不要生吃，二来在烹制过程中应适当多加入油脂。 饮食宝典：科学合理的食用方法是：胡萝卜最好煮后食用。可将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；也可将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟；另外，做成果菜汁也相当不错，如果无法适应它那特有的气味，可加些苹果一起榨汁。 在选购胡萝卜时，以选择不过度粗肥，而色浓形佳、表皮光滑者为佳。颈部周围呈现青色是因为日晒的关系，倘若变黑或坚硬，就是老化的特征，应该避免。 还有很多办法 有空你给我发邮件 我在告诉你
晒干的胡萝卜丝有营养价值吗？ ？
有。但稍新鲜的营养差了一点。
胡萝卜擦丝后在水里焯一下营养会丢失吗？ ？
胡萝卜擦丝后在水里焯一下营养会丢失的，因为胡萝卜中营养是水溶性的,很多会溶解在水中 ；
胡萝卜生吃：润肠但吸收不了胡萝卜素 熟吃：用油炒才能发挥最大功效。营养分析：胡萝卜最大的亮点是含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素可保护视力和呼吸，胡萝卜中还含较多的钙、磷、铁以及维生素B 1等。生吃：生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。
熟吃：能够鼎分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。
清炒胡萝卜丝的介绍 ？
清炒胡萝卜丝——配料：胡萝卜、葱 调料：油。盐。糖。酱油。味精。尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高。