万丰美食菜谱大全鱼片汤怎么做 ？
冬茸鱼片汤
主料：草鱼 辅料：冬瓜、香菜、葱、姜 调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、水淀粉 烹制方法： 1、将草鱼洗净改刀切成片（鱼头和骨留下），冬瓜洗净去皮、籽后切块，放入搅拌机中，加适量清水打成茸备用，鸡蛋中加入料酒、盐搅拌均匀，香菜洗净切段、葱切段，…
酸菜鱼片汤的做法
汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑，此为正宗江府菜。若有秋寒感冒的症状，食用后一定大汗淋漓，神清气爽。 用料小草鱼 1条（约700g） 泡酸菜 250g 剁碎的泡朝天椒 8只 老姜末 1汤匙（15g） 香葱花 1汤匙（15g） 鸡蛋清 1只 白胡椒粉 2茶匙（…
香荽鱼片汤的做法
菜 名：香荽鱼片汤主 料：芫荽2棵，鲩鱼脊4两（160克），皮蛋1只，水4杯，盐适量。配 料：腌料：盐1/2茶匙，胡椒粉及麻油各少许。做 法：1、芫荽洗净过水数次，沥干水分。2、鲩鱼脊洗净后切薄片，拌入腌料。3、皮蛋去壳冲净，切成6-8件。4、水煲滚后，加入芫…
菠菜鱼片汤的做法
[原料/调料]菠菜 4株 鱼片 4两 葱 2支 水(或高汤) 4杯 调味料a：太白粉 2大匙 盐 1/2小匙 沙拉油 1又1/2小匙 糖 2小匙 调味料b：盐 3小匙 白胡椒粉 1小匙 香油 2小匙 [制作流程](1)将菠菜洗净，切除根部，茎太大的可由根部切开…
嫩滑鱼片汤的做法 鱼片汤怎么做好吃 ？
酸菜鱼片汤的做法
1．处理好的草鱼去鳃去鳍，将鱼头剁下，刀平置将鱼身的两大片净肉片下。将鱼头和鱼主骨略切块，放在容器中。将鱼净肉接着片成小薄片，另放容器中。
2．鱼骨和鱼片中分别倒入高度白酒（为了去腥味）浸泡5分钟后用水冲净。分别调入蛋清、盐、白砂糖和白胡椒粉（1茶匙，5g）用手抓匀，腌制10分钟。
3．泡酸菜挤净水分，切成2cm宽的小段。
4．大火烧热炒锅中的油（至八分热），倒入泡酸菜翻炒2分钟，加高汤（或水），调入盐和姜末煮沸6分钟（此过程既可以把酸菜中的酸味煮进汤中，又能减弱酸菜中的咸味）。
5．把调好味的鱼骨放入煮沸的锅里，煮5分钟出味成白汤。再把鱼片一片片平放入沸腾的汤水中，煮1分钟。再次沸腾即起锅，盛入汤盆。
6．另取净炒锅，大火加热油至极热。倒入剁碎的泡朝天椒翻炒出香味，淋在鱼片汤表面，最后缀以香葱末。
小贴士
1．鱼片一定要用蛋清抓匀，才够鲜嫩。忌用淀粉，否则煮出来的汤会变混浊。
2．鱼骨和鱼片要分开下锅，以免鱼骨煮不熟，鱼片不成形。
3．泡朝天椒要用大火旺油翻炒2-3分钟至香味后，立即淋在已经做好的鱼片汤面上，这样泡椒的香味能很快融入汤里，更保证了汤的看相。
还有，如果家里没有泡椒，用辣椒也可以。
鱼片汤怎么做好吃，青菜鱼片汤的家常做法 ？
1.备青菜,鱼骨,鱼肉.
2.热锅加油,下姜丝爆香.
3.再将鱼骨下锅.
4.煎炒至鱼骨出味色泽变白.
5.加适量清水.
6.煮至汤底发白浓香.
7.再将青菜下锅.
8.加适量细盐提味.
9.再将鱼片下锅.
10.烫至鱼片熟后,关火加适量胡椒粉即可.
11.一份青菜鱼片汤完成.
嫩滑鱼片汤家常做法，正宗嫩滑鱼片汤怎么做 ？
用料：
1、鱼肉片三两。2、黄豆芽三两，去根。3、淀粉一大匙。4、料酒一大匙。5、盐、味精适量。6、葱一棵，切碎。
做法：
1、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟后下沸水锅中煮约两分钟。
2、用漏勺捞出待用。
3、锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。
4、再将鱼片倒入锅中煮沸。
5、放味精搅匀，起锅盛汤碗中，再撒上葱碎即成。
清水鱼片汤怎么做好吃 ？
主料
黑鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
青菜
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
1.备青菜,鱼骨,鱼肉.
2.热锅加油,下姜丝爆香.
3.再将鱼骨下锅.
4.煎炒至鱼骨出味色泽变白.
5.加适量清水.
6.煮至汤底发白浓香.
7.再将青菜下锅.
8.加适量细盐提味.
9.再将鱼片下锅.
10.烫至鱼片熟后,关火加适量胡椒粉即可.
11.一份青菜鱼片汤完成.
小贴士
烫鱼片的汤底,一定要大开才行,这样子鱼片下锅,即可熟透.不易煮过长时间哦.
青菜鱼片汤怎么做好吃，青菜鱼片汤的家常做法 ？
主料
黑鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
青菜
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
步骤
1.备青菜,鱼骨,鱼肉.
2.热锅加油,下姜丝爆香.
3.再将鱼骨下锅.
4.煎炒至鱼骨出味色泽变白.
5.加适量清水.
6.煮至汤底发白浓香.
7.再将青菜下锅.
8.加适量细盐提味.
9.再将鱼片下锅.
10.烫至鱼片熟后,关火加适量胡椒粉即可.
11.一份青菜鱼片汤完成.
永安鱼片汤是怎么做的 ？
适量盐、荆芥适量
5
不锈钢锅里加适量水，煮开5分钟左右，把鱼片放入锅中，加入黑木耳，煮1分钟，打散
4
葱花鱼片汤的做法步骤
1
鱼片若干
2
黑木耳，控干水份备用
3
鸡蛋1个，热水煮熟后用凉水冷却，最后加入葱花，做法简单又好喝，再加入打散的蛋液（慢慢倒入锅中），煮2分钟！鱼片与鸡蛋的美味，荆芥，关火
6
清淡美味的鱼片汤就做好了
白水鱼片汤的做法，白水鱼片汤怎么做好吃，白水 ？
步骤
1.白水鱼。
2.栗子。
3.去壳。去衣。
4.鱼切鱼片，用盐，胡椒粉腌一下。
5.低温油划熟，少放几片，慢慢来，不能全下去炒。
6.取出沥油。
7.用取下的骨熬鱼汤，取出骨头后的汤加栗子烧熟。最后加鱼片煮。这样鱼不会碎而有味。
8.装盘加葱花。
9.把所有汤放入。
无为人怎么做鱼片汤 ？
1.准备食材
2.鱼肉如图切薄片，第一刀不要切断，第二刀才切断
3.调入耗油盐生粉胡椒粉拌匀盐5分钟
4.番茄切半月形，姜拍碎
5.热油煽香姜碎
6.倒入番茄翻炒几下
7.倒入适量是热水
8.盖盖番茄煮至表皮与番茄肉开始分离汤色变红
9.用筷子把鱼片夹进过里
10.最后翻入香菜