万丰美食菜谱大全怎样晒干豆角不黄 ？
选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净
将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟
煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中)
将豆角伸展开悬挂起来,风吹日晒
一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干
晒干后捆起来装入塑料袋中备用
特别提醒：
需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒干过的
晒豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的
煮豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失
撒盐的豆角保存期长,但不可过多
晒豆角过程中要保持通风,以免变质
风干的豆角味道好于晒干
干豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水
怎么晒干豆角冬天吃 ？
2种制法
豆角蒸熟，在阴凉通风晾干
如果是四季豆那样的长豆角，斜刀切成小段，大约1寸左右，放在帘子上阴凉处晾干。
宽扁类型的豆角，切成丝晾干。现在基本都是用的直接晾干的这种方法做干豆角。不管哪种方法做的豆角干，吃的时候都要用凉水泡开，然后在做菜
什么时候晒干豆角？怎么晒？有注意的事项吗？ ？
豆角便宜的时候呀。。
要放水里渚熟了再晒。。。。渚的时候一定要是触晴的天。不然遇雨会烂的。。晒一两天遇雨收起来。等天好了再晒。 天气不好的话先别渚。豆角老一点晒干率会高一点。而且会更好吃一点。当然这也许是我个人的喜好。
晒干豆角得晒几天 ？
想晒干豆角的同学看过来~~
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第一步 豆角去蒂，洗干净；
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第二步 烧开一锅水，放豆角进去煮一分钟（注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下）；
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第三步 煮好的豆角捞出，稍稍放凉；
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第四步 把豆角在晾衣绳上挂起来，让它风吹日晒；
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第五步 一天之后它就变色了，继续风吹日晒直到干透；
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第六步 干透了就收起来，捆成小把，装塑料袋里，要吃时先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。
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需要注意的是，晒豆角时一定要选太阳天，由于南方湿度大，南方的同学尤其要注意，如果一时半会儿晒不干，豆角上滑滑的，并......余下全文>>
晒干豆角的做法 ？
1、豆角清洗。2、锅里放清水烧开，依次放进鲜豆角。3、不要全放进锅里，一次一次地将豆角煮至变色稍软，大约一分钟。4、捞出沥水放在竹垫上。5、全部煮好后，晾在通风处或太阳底下，有太阳晒更好。6、把它晒到能随手折断就行。7、晒干的豆角用保鲜袋装起，里外两个袋子密封。方便保存
豆角怎样晒干 ？
1.将豆角清洗干净，捡出坏豆角，但不要掐去两头（以免豆角开裂）。
2.将豆角放入开水锅中，并加点盐。
3.不断翻拌，直到锅里水再开。
4.倒到漏筛中，快速冲凉。
5.拿到外边晒上。
6.晒上2-4天就干了。
为什么晒干的豆角丝怎么做都很硬 ？
豆角丝的菜前处理方法：
一，先将豆角丝放在开水中浸泡一个晚上，第二天早上就可以用来做菜了，泡的时间长一点，豆角丝吸收足了水分，自然就泡开了，这样做起来就不硬了。
二，做炒菜的时候，把泡好的豆角丝放在锅中焖15分钟以上，这样豆角丝在炒的时候，口感才会更好。
注意：豆角丝在入菜的时候，如果当天就想吃豆角丝做的菜，也可以用开水浸泡2个小时，然后放到锅里面蒸20分户左右，这样也能让豆角丝变软。
自晒干豆角怎么做好吃，自晒干豆角的家常做法 ？
主料
豆角
1000g
辅料
清水
适量
步骤
1.豆角2斤。
2.摘洗干净。
3.放入开水锅里煮5分钟。
4.用流动的水冲洗。
5.放入室外暴晒2天。
6.称一下，2斤刚好晒了2两！
小贴士
晒豆角前先关注下天气预报，大太阳天2天就晒好了，如果中间淋了雨了可就前功尽弃喽！
这种豆角想晒干储存冬天吃！晒的时候用水超还是直接晒干？ ？
我见我妈妈都是用水焯一下的。