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胡萝卜牛肉馅包子 牛肉胡萝卜包子馅做法大全

红萝卜牛肉包子的做法。 ?

主料
牛肉馅 (750克)
红萝卜 (500克)
面粉 (500克)
酵母粉 (3克)
辅料
浓汤包 (1个)
大葱 (1棵)
姜 (0.5块)
花椒粉 (2勺)
白糖 (1勺)
鸡精 (3勺)
生抽 (3勺)
油 (50ml)

面包机发面,一键搞定,发好的面有蜂窝若干

萝卜切丝,撒盐,20分钟后,攥干水分,待用

面包机里把发好的面重新揉开,醒20分钟

醒面时,牛肉剁碎,葱姜切沫

冷油加八角,油滚后,八角扔掉

萝卜丝和牛肉馅混合,加生抽,花椒粉,鸡精,浓汤宝,葱姜沫,糖,生抽,滚油浇馅上

拌料的过程中加生鸡蛋2个,一个方向搅馅,拌匀,压成剂子,赶成皮

按自己熟练程度包成包子或者柳叶饺

包好后醒15分钟,上锅隔水蒸,水开后,蒸15分钟,搞定!

胡萝卜牛肉馅包子热量 ?

看牛肉和胡萝卜的比例,正常的话得130-140 大卡(每100克)

馅包子的做法,胡萝卜葱牛肉馅包子怎么做好 ?

主料
面粉
400g
牛肉
200g
胡萝卜
50g

辅料

适量盐
适量
牛肉粉
适量
酵母
4g
大葱
适量

步骤

1.胡萝卜去皮 大葱剥去老皮

2.胡萝卜搽成丝 大葱切碎

3.先用色拉油搅拌 这样可以保住萝卜的水分 然后加入肉馅和盐

4.和面用温水加入酵母 放在温暖处 发酵2倍大面成蜂窝状即可

5.揪成剂子擀皮

6.包子的皮一定要擀均匀 不然包子熟了会出油影响美观

7.包子放锅里饧发5分钟 开始蒸

8.OK.包子熟了
小贴士
蒸包子的时候,掀2次锅盖。这样包子不破底

牛肉包子(胡萝卜洋葱馅)怎么做 ?

牛肉包子(胡萝卜洋葱馅)用料
牛肉馅 1000g
胡萝卜 一根
洋葱 2个
生姜 一小块
生抽 四大勺
料酒 两勺
白胡椒粉 适量
花椒粒 约20颗
食用油 3大勺
盐 适量
香葱 一小把
牛肉包子(胡萝卜洋葱馅)的做法
胡萝卜切薄片,再切成小丁。胡萝卜不易熟,一定要切薄。洋葱小葱都切丁。洋葱不用太碎,太碎易出水。

花椒用热水泡,水凉后每次一勺,分次慢慢加进馅子,顺一个方向搅拌上劲。花椒不要多,不然会有点辣。不喜欢花椒水的也可以不加。再加入生抽,胡椒粉。小量分次加。喜欢酱香浓可以再加浓口老抽。再加入菜,拌匀。放食用油(也可以增加香油)。如果肉馅太瘦,可以多加一点食用油。充分拌匀后,盖好,冷藏半小时。

取出冷藏馅子,加入盐,拌匀。包包子 。

冷水上锅蒸,先大火,水开后改中火。从水开计时25分钟。

牛肉罗卜馅包子的做法 ?

牛肉萝卜馅包子
主料:面粉800克,牛肉500克,萝卜600克。
调料:食盐适量,味精3克,葱适量,调和油适量,酵母(干)3克。
制作过程:
1、发酵好的面团,加入适量的小苏达揉,排出气体,醒十分钟左右。(酵母用温开水溶解后,倒入面粉中,加适量的温开水和面,放在有阳光的地方,两个小时就可以发了)。

2、和好的包子馅(牛肉馅买的现成的,萝卜搓成丝之后,用开水焯一下,过水挤掉多余的水分后,加牛肉,油,葱,盐,味精和好馅)。

3、醒好的面条揉成长条,揪成均等的面剂子。

4、将面剂子揉成面团后,擀成面饼,中间厚,四周薄一点的。

5、加馅,捏起一边,捏成包子状。

6、做好的包子,二次醒发,十到十五分钟。

7、蒸锅内水开后,放入包子开蒸,上汽后,十五分钟包子即熟,不要急于起锅,关火后,五分钟再起锅。

8、出锅。放入盘里,即可食用。

健康功效:补脾胃,养心益肾,宽中下气、益气盘,强筋骨,消渴解酒,消积,化痰,息风。

牛肉萝卜包子的营养价值:
1、牛肉 性平,味甘。归脾,胃经。具有补脾胃,益气盘,强筋骨,化痰息风之功效。适宜贫血、久病体虚、营养不良、筋骨酸软、术后、体力劳动者、运动员、贫血。禁忌高血脂、湿疹、疮毒、瘙痒、肝肾炎。
2、萝卜性味辛、甘、凉。归肺,脾经。具有消积化痰、宽中下气、消渴解酒、散淤血、降血压等功效。
3、面粉味味甘,性凉。归心,脾,肾经。具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴之功效。

牛肉红萝卜包子怎么做 ?

食材
主料
牛肉
400g
胡萝卜
400g
面粉
500g

辅料

适量

适量

适量
酵母
适量
酱油
适量
五香粉
适量
步骤

1.酵母用温水化开,倒入面粉,和成稍软一点的面团,放置一旁发酵至两倍大;

2.发好的面团,排气后再揉成光滑面团,醒一会儿

3.牛肉剁成肉馅,葱切末加到肉馅里,加五香粉,酱油,熟油,搅拌均匀

4.胡萝卜去外皮洗净用擦板擦成丝,用开水焯一下,捞出后过凉水,攥干后剁碎

5.放到肉馅里,加盐,调好味道;

6.面团揉成长条,切大小相同的剂子,擀薄片,包上肉馅,做好包子后上蒸锅,开锅后蒸15分钟即可.

小贴士
如果想要再好的保持胡萝卜的营养也可以不用焯水的,事先用盐腌一下胡萝卜再包馅也很好吃.

牛肉萝卜馅包子怎么做好吃 ?

买些牛的大骨头,熬汤!
和馅一定要高汤和,那才能有味,好吃!
把萝卜擦成丝,用开水焯一下,把萝卜的艮味去掉
再剁碎,跟牛肉馅和在一起
熬汤时,上边的一层浮油和在馅里
吃去吧!保证你的学生能把卖饭窗口挤破!

记住,调所有的肉馅都必须要高汤!
用水是不可以的!

包包子牛肉配白萝卜还是红萝卜? ?

胡萝卜

牛肉萝卜馅包子的做法 ?

牛肉饺子馅原料:
牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
做法:  1牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。
2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。

注意:  1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。 2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。 本文来自好我家
3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。

胡萝卜猪肉馅包子怎么做好吃,胡萝卜猪肉馅 ?

食材
主料
猪肉
300g
胡萝卜
200g
中筋面粉
500g

辅料

适量

适量

适量
酱油
适量
芝麻油
适量
蚝油
适量
鸡蛋
1个
酵母
适量
步骤

1.胡萝卜去皮后擦成丝。

2.猪肉剁成肉末备用。

3.剁好的猪肉内加入油,盐,淀粉,姜,,酱油,蚝油,鸡蛋。

4.加入了调味料的肉馅用筷子顺时针搅拌均匀。

5.之前擦好丝的胡萝卜内倒入适量油。

6.加入适量的盐。

7.把肉馅和胡萝卜搅拌均匀成馅。

8.在制作肉馅之前就把面粉内加入少许酵母用水活成面团,放在温暖的地方醒发至两倍大。

9.醒发好的面团取出揉匀,然后擀成合适大小的剂子。

10.拿一个剂子里面放入适量肉馅,然后包好。

11.包好的包子再醒15分钟后去蒸。
12.醒好的包子上锅,上汽后开始算15分钟,然后关火再焖3分钟后取出。
小贴士
1.可以用五花肉会更香一点。
2.包成什么样子都没所谓,只要不露陷就可以的。

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