万丰美食菜谱大全酸豆角炒鸡杂的家常做法大全怎么做好吃视 ？
食材明细
鸡胗适量
酸豆角适量
剁椒适量
泡椒适量
姜适量
蒜子适量
花椒适量
辣椒圈适量
盐适量
鸡精适量
酸辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度
酸豆角炒鸡杂的做法步骤
1
鸡杂切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根据自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，准备就绪。
2
锅里放油，煸炒鸡杂去水分。
3
放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均匀后焖一下鸡杂。（里面很多水，没有水就加泡椒水）调入盐三分之一茶匙，白糖半茶匙炒匀。
4
放入酸豆角，炒均匀。可以多炒一分钟。
5
放入辣椒圈，断生即可。
6
出锅放点鸡精，不吃的可以不放。
酸豆角鸡杂的做法，酸豆角鸡杂怎么做好吃，酸豆 ？
1.酸豆角放进水里泡一会，这样不会太酸了。
2.把鸡杂洗干净，切好待用。
3.下油放进姜和蒜头。
4.然后放进鸡杂炒一下。
5.再放进酸豆角一起炒。
6.最后加盐和酱油调味就可以了。
鸡杂炒酸豇豆怎么做 ？
用料
鸡杂（肝、心、肫、肠包括在内）
酸豆角
青椒
红椒
蒜
姜
水淀粉
料酒
盐
鸡精
生抽
食用油
步骤 1
将买来的新鲜鸡杂用盐抓洗干净，鸡肝、鸡心、鸡肫切片，鸡肠切成段，’加入姜、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉腌一会备用。
步骤 2
将红椒、青椒、姜、蒜洗净切成片，酸豆角切段’备用。
步骤 3
将锅烧热，放入食用油烧至八九成热，放入姜、蒜、鸡杂爆炒几分钟后出锅。
步骤 4
将锅洗净，放入食用油烧热，将酸豆角入锅煸炒，然后把青椒红椒放入翻炒后再放入刚才炒好的鸡杂翻炒片刻即可出锅。
豆角炒鸡杂的做法，豆角炒鸡杂怎么做好吃，豆角 ？
食材
主料
鸡杂
1副
豆角
250g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
白酒
50g
步骤
1.鸡杂洗净切好用姜丝、油腌制片刻就能下锅炒了
2.水份煎干后加入白酒
3.放入洗净切好的豆角
4.翻炒片刻加盐、清水少许后盖上
5.冒气后翻炒均匀即可上碟
小贴士
1、鸡肠鸡肾要用盐先搓再用清水洗。2、鸡杂要煎干水再放酒，这样容易熟也没骚味。3、如有蛋黄就要煮久些或是把蛋弄破。
酸豆角炒鸡杂怎么去腥，炒出来吃的味道很腥，不要放白酒的。 ？
先腌制。用葱姜，花椒大料腌制15分钟，1，去葱姜焯水在切片炒制，用葱姜蒜炝锅出香,2.腌制好后切片上浆滑油，再炒制。
酸辣椒炒鸡杂和酸豆角炒肉谁更好吃？ ？
这要看酸豆角炒什么肉？一般来说酸辣椒炒鸡杂好丹一点。吃这些东西要看是什么样的人和什么岁数和什么体质的人吃，对于肠胃不好、老年人和体质较胖的人来说最好是少吃或不吃这些食品。