新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

泡菜鲫鱼的做法 家常鲫鱼的做法

泡菜鲫鱼怎么做 ?


郫县豆瓣酱,再下锅两面煎黄

四勺菜籽油下锅,姜葱蒜适量。浇在鱼身上,辣椒酱,在剩余的汤汁勾芡,酸菜,一小勺辣酱,倒入开水500克

放入鲫鱼、醋各一勺,葱姜蒜 各适量
三只大鲫鱼 1000g
泡菜鲫鱼的做法
鲫鱼按照此刀法每隔一毫米打花刀:生抽、淀粉,于是我同时放入200克鱼泡,油热后放入青花椒十几粒,炒香。

关上锅盖大火炖大约五分钟

捞出鱼,烹入一勺料酒,再放入一小勺豆瓣酱。炒香

放入酸青菜约100克,孩子想吃鱼泡,鸡精白糖一小勺做成芡汁

正宗四川泡菜鱼怎么做 ?

鱼上抹上白胡椒粉,花椒粉,盐,湿淀粉腌好备用。腌制15分钟以上就可以了。准备好泡姜,泡蒜和泡椒。生姜蒜。
菜籽油煎鱼。这个有点危险:-(
鱼煎好放在盘中备用。锅中油适量,放入所有辅料入锅炒热(所有泡菜和生姜蒜),加入开水(量可以超过鱼就行),水开后放鱼。
放入鱼至锅中,加入酒糟,调味加入盐和一点糖(如果酒糟有甜汤就不用糖了)。
煮几分钟后翻鱼在煮,收汤出锅即可!味道没的说,四川人吃了说地道!

泡菜炖鱼怎么做 ?

泡菜炖鱼的做法步骤
1. 鱼洗净,切成一块一块。
2. 用料酒以及小量盐腌下鱼
3. 将西红柿,西芹,青椒,以及蒜头姜洗好,切好。
4. 鱼腌30分钟,用生粉将鱼裹好,热锅下油。将鱼煎到定型就好。
5. 另起锅,下油,放姜片蒜头,还有鱼。
6. 加酱油,料酒,甜辣酱,莫过鱼的水,再加泡菜,西芹,西红柿,青椒,还有糖,煮半个小时。

7. 起锅前试下味道,一般是只加糖就很好吃了。熄火加香菜末,起锅装盘。

泡菜鱼的做法,泡菜鱼怎么做好吃,泡菜鱼的家常做法 ?

材料
海鱼,泡菜,生抽,盐,油,葱,姜
做法
1.鱼洗净.切块.
2.泡菜.
3.锅里放油先炒香姜丝.
4.放入鱼稍稍煎一下.
5.放入泡菜与鱼一起轻轻炒一下.
6.再加入水浸过鱼.
7.开中火.放入生抽.盐(少少的)
8.加点料酒
9.汤汁快干后起锅.撒上葱段.上桌.

川味家常泡菜鱼的做法,川味家常泡菜鱼怎么做 ?

食材
主料
花鲢
1500g
芹菜
200g
辅料
油适量

适量
小葱
适量
泡酸菜
适量

适量

适量
料酒
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
豆瓣
适量
步骤

1.准备食材。花鲢1500g,泡酸菜,姜,葱,蒜,芹菜,豆瓣

2.鱼肉加入盐,淀粉,料酒,蛋清,拌均匀。

3.泡酸菜,泡椒切断。姜蒜分别切成片和末

4.芹菜小葱切长段。

5.坐过起油,油熟下入泡菜煸炒。

6.随后加入豆瓣煸炒出红油。

7.先下入鱼头煸炒,随后加入一大碗水。

8.待水煮开,下入鱼排和蒜片

9.再下入芹菜段

10.等水再开,最后下入鱼肉片煮3分钟左右

11.关火,下入葱段,鸡精,少量盐。

12.装入盆中,撒上几节干辣椒,姜蒜末。另起一锅,烧适量菜籽油淋入即可。

13.最后在表面撒上芹菜叶就ok啦。
小贴士
最后盐要少放,因为鱼肉腌制过。

泡菜炖鱼怎么做如何做好吃 ?

甘蓝泡菜详细制作步骤 1. 将甘蓝切成3厘米方块;2. 胡萝卜切成方丁;3. 芹菜段3厘米长段;4. 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时;5. 捞出控净水,拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料,装入坛内;6. 加适量水浸泡4~5天即成。

四川泡菜鱼怎么做好吃 ?

泡菜鱼怎么做
材料
海鱼,泡菜,生抽,盐,油,葱,姜
做法
1.鱼洗净.切块.
2.泡菜.
3.锅里放油先炒香姜丝.
4.放入鱼稍稍煎一下.
5.放入泡菜与鱼一起轻轻炒一下.
6.再加入水浸过鱼.
7.开中火.放入生抽.盐(少少的)
8.加点料酒
9.汤汁快干后起锅.撒上葱段.上桌.

泡菜烤鱼怎么做好吃,泡菜烤鱼的家常做法 ?

将鱼去肠杂剁去头尾洗净切成4块,抹上少许精盐1胡椒粉腌制片刻;把蘑菇、番茄洗净切片;葱头洗净切丝;熟土豆切片;将鸡蛋煮熟后片,把煎锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,放入沾过面粉的鱼片煎至金黄色,捞出沥油,放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内;备用 把锅烧热后倒入食油,待油温6成热时放入葱头丝炒至黄色后,倒入烤盘内的鱼片上,并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片,然后浇上奶油调味汁,撒上干酪末,淋上热黄油,放入烤箱烤至香熟即可食用。

泡菜烤鱼的做法,泡菜烤鱼怎么做好吃,泡菜烤鱼 ?

主料
草鱼:1条
辅料
泡菜适量
青辣椒:2个
红辣椒:2个
豆瓣适量
香菜适量
草鱼一条,从背部杀,然后清洗干净;
用菜刀在鱼身上划上几刀,以便入味;
把盐、鸡精、辣椒粉、孜然、蚝油、色拉油、生抽、老抽、料酒放入一个碗里搅拌均匀;
把兑好的调料抹到鱼身上;
接下来准备配菜,土豆片、泡菜、辣椒、芹菜、姜、葱、蒜
腌好的草鱼放入放了锡纸的烤盘上180度20分钟
锅里放入油、豆瓣、姜葱蒜爆香后,继续放入泡菜芹菜
炒好后放入烤盘内再跟鱼一块儿烤5分钟
烤好后放上香菜

家常水浸鱼的做法大全 家常水浸鱼怎么做好吃 ?

水浸鱼的做法步骤

1
白鲢鱼,肉嫩,此做法此鱼最合适,也应该是最便宜的鱼之一了,这条3.5斤

2
鱼去鳞清内脏,花生米拍碎去衣,葱切丝,姜整块拍扁待用

3
热油锅,投入姜块稍炸

4
加满锅水,煮沸,关火

5
投入鱼,盖上盖子浸10分钟

6
这次浸了13分钟,有点过了

7
小心取出鱼,撒上花生碎、葱丝

8
干净锅烧油至起烟

9
热油浇于葱丝上,最后将生抽淋于鱼两侧

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