炖豆角怎么做好吃,茄子炖豆角的家常做法 ?
材料
主料:排骨,豆角,葱姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。
做法
1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。
2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。
3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖。
4.大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的,可以多炖一段时间,保准满屋飘香。
做法,茄子炖豆角怎么做好吃,茄子炖豆角的家常做法 ?
1.茄子和豆角洗净,豆角从中间掰段,茄子用手掰。锅里下入油烧热放入姜片、五花肉煸炒,再下入豆角、茄子炒。
2.多炒几下,焖一下。
3.放入调味煸匀,加入清水炖2分钟。
4.炖好后装盘即可。
豆角怎么做好吃,东北茄子炖豆角的家常做法 ?
东北豆角炖茄子的做法
1.
食材备齐
2.
茄子切滚刀块,撒少许盐拌匀腌制10分钟,豆角掰成段,红尖椒切块,
3.
锅加油烧热,下入葱姜爆香,
4.
下入茄子,豆角一同煸炒,至变色炒软
5.
加入水,盐,家乐鸡粉,酱油,烧开,炖10分钟左右
6.
至剩少许汤汁时,下入红尖椒,蒜末,翻匀盛出即可
怎么做好吃,土豆茄子炖豆角的家常做法 ?
食材
主料
豆角
500g
土豆
1个
茄子
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
炖肉汤
适量
熟脊骨
适量
葱
适量
蒜
适量
味精
适量
花椒粉
适量
步骤
1.速冻豆角解冻洗净
2.茄子洗净撕成条,土豆去皮切块,葱切葱花
3.热油锅,放入葱花炒香
4.放入茄子和土豆翻炒
5.再放入豆角翻炒
6.放入适量盐和花椒粉炒匀
7.倒入适量酱油炒匀
8.倒入适量的炖肉汤
9.放入熟脊骨,盖盖炖20分左右
10.待汤汁收的差不多时放入蒜末炒匀
11.再放入味精炒匀即可
土豆炖豆角怎么做好吃,茄子土豆炖豆角的家常做法 ?
豆角洗净去筋,如果太长可以掰成两段;土豆洗净去皮,先从中间切开,拿出一半再从中间切开,然后切成半厘米厚的厚片;热锅少放油
茄子烧豆角的家常做法大全怎么做好 ?
食材用料
豆角200克相克食物
茄子1个相克食物
小红杭椒1个
蒜3瓣相克食物
色拉油适量
盐适量
白糖适量相克食物
鸡精适量
胡椒粉适量
茄子烧豆角的做法
茄子烧豆角的做法图解11.准备食材。
茄子烧豆角的做法图解22.豆角洗净摘成段,茄子切成条,小杭椒切丝,蒜拍成碎未。
茄子烧豆角的做法图解33.锅中放油,烧至六成热。
茄子烧豆角的做法图解44.倒入茄子,炸至金黄变软,捞出控油备用。
茄子烧豆角的做法图解55.接着在烧热的油锅里倒入豆角。
茄子烧豆角的做法图解66.把豆角炸熟炸至起皱,捞出控油。
茄子烧豆角的做法图解77.锅中留底油烧热,放蒜未爆香。
茄子烧豆角的做法图解88.倒入小杭椒稍微翻炒一下。
茄子烧豆角的做法图解99.然后倒入炸好的茄子和豆角大火翻炒。
茄子烧豆角的做法图解1010.接着加入适量的盐和白糖翻匀,再洒入鸡精和胡椒粉搅拌一下出锅。
茄子烧豆角的做法图解1111.一道美味的茄子烧豆角就做好了。
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小贴士
茄子豆角炸熟后更容易入味,不想油炸的可以少量油煸炒。
土豆茄子炖豆角怎么烧的啊? ?
1.茄子切刀块然后让盐腌半小时
2.豆角洗干净
3.然后切成小段
4.土豆去皮切刀
5.锅里倒油烧热,倒入土豆块慢慢煎
6.煎至金黄加入豆角炒
7.翻炒三分钟炒至豆角也蕉黄
8.加入盐好的茄子
9.加入生抽
10.豆豉翻炒匀
11.然后加一碗水炖五分钟
12.炖至豆角熟透入味加点鸡精炒一会关火
的做法,豆角烧茄子怎么做好吃,豆角烧茄子的家常做法 ?
豆角烧茄子的做法
1.茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用
2.豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水
3.大蒜一切为二,姜切末,葱切片,干辣椒去籽切段,3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用
4.开火,锅内放适量花生油,放蒜瓣、葱姜末和干辣椒爆香
5.下茄条和豇豆角,中小火煸炒至豇豆全熟
6.放调味汁,翻炒均匀至豆角入味即可关火装盘
茄子豆角的做法 排骨炖豆角的做法 ?
茄子豆角
茄子切条过油,豆角切段过油 朝天椒切米
锅烧油,加入朝天椒,然后放入茄子 豆角
用盐 味精 蚝油和蒸鱼鼓油大火翻炒既成
排骨炖豆角
材料 排骨 干豆角
排骨过油,用辣妹子炒下再加入红干辣椒 腊肉 生姜 八角 桂皮 香叶 啤酒 高汤 用高压锅压五分肿 选出腊肉和排骨留原汤汁
干豆角切碎加大蒜仔走下油
做法 锅烧锅加酱油和蚝油炒排骨,同时倒入排骨汤汁 然后用火煨
然后把干豆角和大蒜籽加入一起收汁,最后加入红辣椒圈
豆角烧茄子的详细做法? ?
豆角烧茄子的做法
长豆角洗净切段,茄子切大概小指粗的段,姜和蒜切片,干辣椒切小段
锅中水开后,放入豆角,水再次沸腾后立即捞起,(豆角在水中大约一分钟左右,煮时加入一点盐和几滴油,目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色)
锅中放油,加热至高温时倒入茄子条,过一下油,(茄子容易吸油,在过油时应在油热高温时放入茄子,然后转小火,待茄子变色后,起锅时转大火捞起,这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油)
茄子盛起后,锅中留少许底油,下蒜片,姜片,辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子
调汁,将适量盐,白糖,鲜贝汁(或蚝油,目的是为了增鲜,因为俺不爱用鸡精,而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦),水调成汁;(这一步可在炸茄子时进行)
倒入调好的汁,盖上锅盖焖一会,烧至汁快收干时即可。(因为俺喜欢汤汁泡饭,所以一般会多留一点汁,如果你喜欢干煸口味的,可以多烧一会)
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