万丰美食菜谱大全木瓜水怎么做 ？
用琼脂，新鲜木瓜，还有葡萄干，首先把木瓜切成薄薄的片，放在锅里，锅里要放适当的水，下水煮，然后把琼脂倒入小容器里，加入适当温水化开，把化好的琼脂倒入锅里，煮开冷却加入葡萄干这样就是一道木瓜水。这是一道甜品，南方的小吃。
木瓜水是夏日解渴消暑的最佳选择，也是云南地方小吃中以纯粹饮料形式出现的小吃之一，其原料有：木瓜冻（用木瓜籽捣烂后制成的透明胶状物）、冰水、玫瑰糖或红糖，有的还加入黑芝麻和“米凉虾”（用米为原料制成的虾仁大小的长形食物）。
木瓜水原属大理白族小吃中的一种。传统木瓜水中加入的是玫瑰糖（以玫瑰花瓣和红糖为原料制作的糖浆）。
木瓜水口感香甜爽滑，是夏日解暑消渴的首选！
木瓜水的制作 ？
制作木瓜凉粉的木瓜不是当今市面上讹传的美容丰乳的那种台湾木瓜，也不是傣族做菜的酸木瓜，是一种假酸浆的植物的种子。小的时候，我一直想不明白一些细细的籽籽与这种凝结起来的木瓜凉粉有什么关系，于是在一年级的暑假母亲专门从街上买了木瓜籽回来，让我拥有了一次做眼看着木瓜籽变木瓜凉粉的经验。母亲为我准备好一小盆凉开水，一块干净的小手帕，我记得小手帕是一块白色起白花的新手帕。于是小小的姑娘坐在一个小板凳上，用手帕包好木瓜籽，蘸着水，开始揉搓木瓜籽。开始揉搓的时候没有什么异样，于是叫了母亲问木瓜凉粉怎么还不出来？母亲说还早呢，得有耐心。于是再揉搓，这时小手帕开始有粘滑的感觉，抓紧口把手帕包放清水里漾干净了，再继续揉搓，再漾，反复无数次，待揉搓手帕时不再有粘滑的感觉了，就可以了。但依然是一盆清水，还不是凉粉的感觉，再问妈妈，说得到明天才能凝固。于是怀揣着美丽的憧憬睡了。第二天一早起第一件事就是跑到厨房，打开盖在小盆上的砂布一看，一盆清水居然就神奇的变成了水晶般的凉粉。于是欢叫着叫醒了一家人，熬红糖水，巴巴的等着红糖水凉了（那时可没有冰箱），再盛出来，学着卖木瓜水的大人样“挞挞”打碎，浇上红糖水一碗碗端给全家人喝，那欣喜那自豪，就把童年泡在了蜜里。 假酸浆籽细细的，形状颜色有点像茴香籽。准备好一小盆凉开水，一块干净的纱布，将木瓜籽包在纱布里，在清水中不断揉搓，这时纱布开始有粘滑的感觉，待揉搓纱布时不再有粘滑的感觉了，就可以了，再用石灰水或牙膏点制，再加上特殊的原料，最后即凝成水晶一样晶莹透亮的的胶状物（做完依然是一盆清水，要等到1~3小时后才能凝固），即俗称的木瓜水晶凉（冰粉、木瓜水）。弄出一小块，捣碎，加入冰水、糖水、玫瑰糖或凉“米虾”（一种米制品，看起来形似虾米）、白芝麻之类，即制成木瓜水。舀入玻璃杯或碗内，鲜活活地诱人极了，喝起来爽心滑口，妙不可言。熬糖水：用白砂糖放入铁锅中炒至咖啡色的糖稀后加入等量的纯净水即可，等着糖水凉了，再盛出木瓜水来，取一把汤勺，把木瓜水的“挞挞”打碎，浇上糖水、桂花或玫瑰酱后一碗碗端给顾客喝（木瓜水80%，糖水20%
木瓜水详细作法 ，云南的木瓜水用什么做的 ？
从严格意义上有两种做法：一、鲜榨木瓜汁，或者用新鲜木瓜与水熬成浓汁，这个是最好的木瓜水；二、用干木瓜片，即新鲜木瓜切片后晒干，然后可以在吃的时候，随时泡水尽快。二种做法，可以根据个人口味，加糖、牛奶。但是市场上流行的木瓜水，几乎是腌制新鲜木瓜的泡水而已。
木瓜水是咋做成的 ？
具体的制作方法就是先将木瓜籽洗净，放入细布中包好扎紧口，用双手在冷开水中搓揉，搓揉出滑腻的液体使之完全溶到冷开水中，搓揉至不再出滑腻的液体为止，然后用少许石灰化成水点入冰粉溶液中边点边搅，搅匀了冷却后就成了类似果冻透明略有淡黄色的块状体。
玫瑰木瓜水怎么做啊??? ？
用琼脂，新鲜木瓜，还有葡萄干，首先把木瓜切成薄薄的片，放在锅里，锅里要放适当的水，下水煮，然后把琼脂倒入小容器里，加入适当温水化开，把化好的琼脂倒入锅里，煮开冷却加入葡萄干这样就是一道木瓜水。这是一道甜品，南方的小吃。
木瓜水是夏日解渴消暑的最佳选择，也是云南地方小吃中以纯粹饮料形式出现的小吃之一，其原料有：木瓜冻（用木瓜籽捣烂后制成的透明胶状物）、冰水、玫瑰糖或红糖，有的还加入黑芝麻和“米凉虾”（用米为原料制成的虾仁大小的长形食物）。
木瓜水原属大理白族小吃中的一种。传统木瓜水中加入的是玫瑰糖（以玫瑰花瓣和红糖为原料制作的糖浆）。
木瓜水口感香甜爽滑，是夏日偿暑消渴的首选！
参考资料：hi.baidu.com/...7.html
木瓜跟牛奶怎么煮糖水 ？
1、木瓜表面削皮切成小块，倒适量牛奶，姜切3片。
2、加2碗水，放入木瓜及姜片一
起煮开，然后放2勺砂糖化匀。
3、木瓜水煮沸后即关火，然后
倒入冲好的牛奶，拌匀后即可饮
。
木瓜水的介绍 ？
木瓜水按其形态准确的应该叫木瓜凉粉，滇西，重庆一代叫“冰粉”，我更喜欢这种叫法，透着清凉，冰清玉洁的感觉。
木瓜水要怎么制做才好喝？请介绍详细点？拜托了各位 谢谢 ？
1 材料：木瓜150克，牛奶200cc.（约1大杯），香草冰淇淋（1小盒），糖1小匙（可加可不加） 做法： 木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶，糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶制成，绝对新鲜香浓，当场饮用，若需外带，置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天），以保最佳风味。鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味，是正常现象，请安心食用。 2材料：木瓜半个，蛋黄1个，蜂蜜1大匙，牛奶200ml，柠檬半个。 做法：木瓜切成块，连同牛奶、蛋黄一起打成汁，再加入柠檬汁及蜂蜜， 以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒，味道更好。可作为正餐饮用。 3材料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。 做法：1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。 2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。 功效：润肤养颜。 其实木瓜炖奶并不是真的用“炖”的，其实应该叫“木瓜煮奶”才对。做法很简单，用水将木瓜煮出味来,煮多久随你喜欢,记得要先放糖,这样甜味才会渗进木瓜里,(因为我不喜欢吃汤渣,包括木瓜牛奶里的木瓜都不吃,但是后来试过用糖水煮木瓜后,那木瓜实好吃得不得.)记住,水不要放太多,因为等下你还要放牛奶,但是这个糖一定要放多比较多,你试着是比较甜的,因为牛奶是没有甜味的(甜牛奶例外哦).好了,木瓜煮得差不多了,就可以加牛奶了,加多少,随你便哦.加入牛奶滚两滚就可以了。试试吧,如果喜欢西米,加点煮好的西米,口感会更好哦. 鲜奶炖木瓜 材料：木瓜一颗 鲜奶两杯半 蛋白三个 冰糖适量 醋少许。 做法：1、木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。 2、鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。 3、蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。 4、食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。 白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！ 功效;木瓜拥有多种维他命B 群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。这道浓、醇、香、滑的甜品，早上起来吃一盅，绝对是超幸福的事喔！ 木瓜炖牛奶（甜品） 黄木瓜一只（最好是红肉的），削皮，去掉里面的种子，洗净。切成小块，放入煲内，加适量水和冰糖。大火煲开，转小火，２０分钟后加入牛奶，煲滚即可。 香甜可口。我最喜欢的一道甜品。 注意放入牛奶后不可煲太久，否则牛奶会凝固成白色小粒，就失去奶香味了。 材料:木瓜半个,牛奶250CC,冰糖适量,清水一碗 做法:木瓜削皮,切丁,把一碗清水跟冰糖放入小锅中煮开后,放木瓜再煮开,转小火,把牛奶倒下去,盖上盖,让它小火自己煮开后即可. 牛奶炖木瓜~~美容 丰胸哦~~不可不试~ 做法:到市场(超市和菜市场都有)上买新鲜的木瓜,把皮和里面的籽都去掉.洗干净了,切成自己喜欢的形状.找个干净的锅,放多点水,把弄干净的木瓜扔里面煮上15分钟(如果不喜欢木瓜味道太浓的,可以煮久一点).煮好以后,把滤干水的木瓜盛到碗里,往碗里装上鲜牛奶(喜欢的话可以放点蜜糖)搅拌均匀.就好了! 还可以放冰箱里冰镇了再吃,长期吃的话,效果很明显的哦~~
木瓜煮水喝有什么好处 ？
木瓜煮水喝有顺气、活血、壮筋骨、止小儿泻肚等；将木瓜果实从中心纵向打通，在果的一端插入香烟，从另一端吸，用以提神顺气，治疗支气管炎；中老年人用干木瓜片代茶泡水喝，用以软化血管，降低血脂。
木瓜的营养价值：
1.木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。
2.木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等
3.木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。
4.木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。
5.番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
6.木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。
7.木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。
喝木瓜水有什么好处 ？
木瓜性温而味酸、涩，能理脾和胃化湿，平肝祛风，散淤活血，舒经通络。主治吐泻腹痛、腓肠肌痉挛、湿痹、痢疾、黄疸、脚气、腰膝酸软无力等症。 《诗经》有云：“投我以木瓜，报之以琼琚……”可见木瓜很早就被我先民认知，并长期被当成药食两用的佳品。民间有“杏一益,梨二益,木瓜百益”之说，故木瓜又有“百益之果”的美称。 木瓜为我国特有的野生果木之一，亦称铁脚梨，又叫秋木瓜、酸木瓜、宣木瓜、川木瓜等，为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物贴梗海棠的果实。我国山东、安徽、湖北、贵州、四川等地均有栽培，尤以安徽宣州所产木瓜质量优异闻名，故有“宣木瓜”之称。木瓜既是食品，又可入药，其所含营养成分非常丰富，是极好的绿色保健食品。 亦食亦药，治病功高 木瓜性温而味酸、涩，能理脾和胃化湿，平肝祛风，散淤活血，舒经通络。主治吐泻腹痛、腓肠肌痉挛、湿痹、痢疾、黄疸、脚气、腰膝酸软无力等症。现代研究表明，木瓜的药理作用颇多，具有调节植物神经功能、抗炎、抗风湿、利尿及镇痛等作用，并对多种细菌如大肠杆菌、葡萄球菌、结核杆菌等有抑制作用。 祛风除痹木瓜在临床上多用于各种风湿痹痛，筋脉拘挛，尤其为风湿痹痛所常用。取木瓜、没药末、乳香末各适量，将没药末与乳香末放入木瓜之中，盖严而以竹器固定。在灶上蒸10～15分钟，研成膏状，每次取3～5汤匙，用黄酒炖热服食。既可治疗颈项强直、不能转动，又可治疗风湿手足不能举动。 此外，也可单用木瓜煮烂研浆，外敷医治脚膝急痛。或将木瓜与吴茱萸、紫苏、槟榔等相配伍，制成散药或丸药，可治脚气肿痛、腰膝软弱、行动无力、拘挛疼痛等。若治吐泻转筋，可取木瓜配伍小茴香、吴茱萸等熬汤服食，亦可单用木瓜与少量大米合煮成汤内服。 治疗湿滞痢疾治疗湿滞痢疾、痢下赤白或泻而不爽，可内服干木瓜片，每片0.5克，相当于生药1.13克，成人每次服5片(儿童酌减)，每日3次。5～7天为1个疗程，病情严重者可连服2个疗程。此方用于治疗急性细菌性痢疾有良效，且无副作用，尤其适宜于年老或体弱之患者服用。 治疗手术后肠粘连取木瓜、牛膝各50克，共浸于500毫升白酒中，7天后滤取药酒，每晚睡前视本人酒量大小酌情适量饮服，效果较好。此药可连续泡2次，仍用白酒500毫升。 治疗儿童尿急尿频可用生木瓜1枚切片，酒浸1周，每次取10克，以水煎服，每天1剂，分2次服下。本方疗效较佳，一般病情轻者服5剂即愈，重者服7剂亦可痊愈。 治疗脚癣取木瓜、甘草各30克，加水煎汤，放凉后洗脚，每次浸洗5～10分钟，每天1剂。一般用药1～2周可见效。 此外，木瓜尚有消食作用，能够治疗消化不良，尤其对治疗肉食积滞很有帮助。 同名异果，选用莫混 在此特别要指出，尚有两种同名异果的木瓜，其性能功效各不相同，因而有附带加以介绍的必要，以便防止发生混淆。 一种是番木瓜，又名万寿果或番瓜，广东、广西等地亦称木瓜，还享有“岭南果王”的美誉。番木瓜性温味甘，能补中益气，滋补脾胃。此果通常为鲜食，也可煲汤食用，还可制成多种加工品，其黑色种子则可榨油。 另一种是文冠果，也叫文官果或崖木瓜，河北、山西等地 称之为木瓜。此果的种子可供食用，亦可榨油食用或用来制肥皂。文冠果虽然也有木瓜之称，但并无药用价值。 最后要提醒大家的是，食用木瓜也有禁忌。因木瓜含有机酸较多，凡胃酸过多者不宜服用;小便不利或小便短赤涩痛者也不宜服用;精血虚而真阴不足者亦不宜服用。木瓜不可多食，多食则损齿及骨。本品又含铅与铁，故不宜用铁锅熬煮。