万丰美食菜谱大全穿心莲的吃法 怎样吃穿心莲更健康 ？
穿心莲的吃法
标签： 穿心莲
在中医五行学中，与《五味》的关系，辛入肺，酸入肝，咸入肾，苦入心，甘入脾，而穿心莲只要你含入一小片它的叶子，马上可以感受到，那种刻骨铭心的苦，像是直入你的心中，故名“穿心莲”。穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用，在炎炎夏天食用对身体极为有益。
穿心莲的主要吃法有以下几种：
凉拌穿心莲
1.先将穿心莲洗净
2.锅中放水烧开，放入穿心莲
3.将焯好的穿心莲放入冷水中冷却，沥干水分
4.将酱油，醋，盐调成汁，浇在穿心莲上拌匀即可
注意事项：
穿心莲有土腥味，如果凉拌建议先焯水，可以去除草酸，土腥味。
可以根据个人口味增加调味料
炒穿心莲
1.穿心莲洗净，切段，蒜切碎
2.锅内放油至油热，橄榄油炒香蒜片
3.放入穿心莲快速翻炒
4.加入盐、，快速出锅
涮穿心莲
吃火锅怕上火怎么办，来点穿心莲吧！
穿心莲禁忌：
因为它性寒,阳虚症及脾胃虚弱者慎食。
穿心莲的做法大全 穿心莲怎么吃最有营养 ？
麻香穿心莲
材料：
原料：穿心莲、麻酱、香葱、小红椒、蒜
绍麻香穿心莲的做法：
步骤1：锅内做水将洗净的穿心莲焯水。
步骤2：捞出，控干水分切段备用。
步骤3：将麻酱放水顺时针调开，放入醋、香油、花椒油、盐、鸡精、蒜茸、红椒圈和香葱末。
步骤4：将调好的调料倒入穿心莲中拌匀即可。
怎样让穿心莲如何插活具体做法？谢谢 ？
这花特别好活，您只要把它插在水里就长根须，或者直接剪斜茬直接插进土里，只要记得浇水，很好活的。
炒穿心莲的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸡蛋4个
淡奶油250ml
金爵鲜酪乳蓝莓果粒酸牛奶适量
调料
柠檬汁
适量
清炒穿心莲的做法
1.没有新鲜蓝莓，买的成袋的，也挺好
2.适量蓝莓，加入砂糖，添水熬成蓝莓果酱
3.装入容器放凉
4.4个鸡蛋，蛋清蛋黄分别打入容器。
淡奶油250毫升，用打蛋器打发，加入搅好的蛋黄液
5.蛋清加入少许柠檬汁（没有就用白醋），打发过程中分三次加入细砂糖(共30克）打发的蛋清加入到奶油蛋黄液里，搅拌均匀
6.加入蓝莓酱
7.搅拌均匀后，放入冰箱冷冻
8.冻好后挖成喜欢的样子就好了
穿心莲怎么做 ？
穿心莲吃法一之凉拌穿心莲
时间与份量
准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人
食材
主料穿心莲250g 辅料蒜5g盐2g芝麻酱10g醋10ml
步骤
1.把穿心莲拣去老叶,洗净控干水份
2.用芝麻酱,盐,醋,味精和水调一碗料汁
3.锅中放水,水开后把穿心莲焯烫一下
4.焯烫后的穿心莲过一下冷水,然后把料汁倒在上面,放上蒜,拌均匀就可以了
穿心莲吃法二之姜丝穿心莲
步骤
1、穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。
2、焯熟捞出的穿心莲挤干水分。
3、姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。
4、控干的穿心莲切成小段捏成球。
5、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。
6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。
香甜穿心莲的做法，香甜穿心莲怎么做好吃，香甜 ？
食材明细
穿心莲适量
盐适量
味极鲜适量
鸡精适量
醋适量
麻辣油适量
盐适量
酸咸口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
春天里的祛火野菜——姜末穿心莲的做法步骤
1
水中加少许盐及滴几滴食用油，烧开后放入穿心莲，颜色变深绿后立即捞出。
2
捞出的穿心莲，立即放入凉水里。
3
过凉的穿心莲挤干水分，摆盘。
4
用盐，味极鲜，鸡精，醋，麻辣油调成汁。
5
姜切末。
6
调好的汁倒入摆好盘的穿心莲里。
7
撒上姜末即可。
使用的厨具：煮锅
素炒穿心莲的做法，素炒穿心莲怎么做好吃，素炒 ？
主料
穿心莲
400g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜末
适量
步骤
1.穿心莲洗净，切段，蒜切碎
2.锅内放油至油热
3.放入穿心莲快速翻炒
4.加入盐、鸡精、蒜末，快速出锅
5.忙着照相，出锅慢了一点，出汤汁了
6.蛮好吃的
小贴士
一定要大火快炒，其实翻炒几下就熟了，否则出汤多了，太水
油炸穿心莲做法 ？
穿心莲吃法一之凉拌穿心莲 时间与份量 准备时间：10分钟内制作时间：10分钟内用餐人数：1-2人 食材 主料穿心莲250g 辅料蒜5g盐2g芝麻酱10g醋10ml 步骤 1.把穿心莲拣去老叶,洗净控干水份 2.用芝麻酱,盐,醋,味精和水调一碗料汁 3.锅中放水,水开后把穿心莲焯烫一下 4.焯烫后的穿心莲过一下冷水,然后把料汁倒在上面,放上蒜,拌均匀就可以了 穿心莲吃法二之姜丝穿心莲 步骤 1、穿心莲洗净，放入锅内焯熟捞出。 2、焯熟捞出的穿心莲挤干水分。 3、姜洗净去皮，切成细丝泡入凉白开水中。 4、控干的穿心莲切成小段捏成球。 5、姜丝捞出放入香油、花椒油碗中浸泡加入盐、鸡精、醋调味也可以加一点蒜茸提味。 6、将浸泡过的姜丝捞出放在穿心莲上，泡的姜汁和调好的汁淋在穿心莲上，撒上白芝麻即可。
柠檬汁穿心莲具体怎样做 ？
做柠檬穿心莲需要准备穿心莲200g，柠檬半个，蜂蜜1勺，盐1g，芝麻少许。柠檬汁穿心莲具体的做法如下：
1.穿心莲取嫩叶部分，粗梗不用。2.清洗干净捞出控水。3.将柠檬的汁挤在碗中。4.加入蜂蜜。5.加入盐拌匀。6.将柠檬蜂蜜汁倒入穿心莲上。7.拌匀后放在碗中，撒点芝麻即可。8.上桌即食。
麻酱穿心莲的做法，麻酱穿心莲怎么做好吃，麻酱 ？
主料
穿心莲100克
调料
食盐
1/2茶匙
鸡精
1/3茶匙
花椒
1小把
干辣椒
2个
香油
1茶匙
白芝麻
少许
植物油
1汤匙
白糖
1/3茶匙
凉拌穿心莲的做法
1.锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒
2.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油；穿心莲用清水浸泡10分钟
3.再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精
4.放入少许白糖，抓拌均匀
5.放入香油，放入炒过的油，拌匀
6.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可