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家常菜谱,美食攻略

奶油蘑菇 奶油蘑菇意面

请教怎么做正宗的奶油蘑菇汤? ?

材料
白蘑菇5个,洋葱1/2个,雀巢淡奶油半盒,黄油,水,鸡精,面粉,盐少许,黑胡椒少许,荷兰芹少许。
做法
1.将白蘑菇洗净,沥干水分,切片,洋葱切碎粒,待用。
2.取用水600ml加入鸡精10g,搅拌融化,制成鸡清汤待用。
3.中火加热锅中的黄油,待黄油阀化时放入面粉翻炒1分钟,制成黄油炒面,(这是火要小,否则容易焦)取出待用。
4.锅中放入剩余的黄油,加入洋葱碎,放入蘑菇翻炒片刻,倒入鸡清汤,淡奶油煮大约10分钟,再加入黄油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。

奶油蘑菇汤奶油可以牛奶替代吗 ?

楼主你好
先在热牛奶内溶入一些动物性黄油(牛奶油),大约2汤匙的量。
就可以代替鲜奶油了。

正宗法式奶油蘑菇汤怎么做 ?

法式奶油蘑菇汤原料:主角蘑菇(白口蘑和黑冬菇的比例是白3/黑1)、黄油(安佳的品牌比较好)、奶油(就用雀巢的淡奶油就行)、面粉、洋葱。做法:第一步,炒面酱(黄油炒面);找一个厚底汤锅座在火上(薄的锅容易糊底),将100克黄油在锅中融化后加入120克面粉,把面粉炒熟炒香,炒面的同时,小心别溅到身上,因为这时候油面的温度会很高),加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩),在加水的同时,用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀,但随着锅内温度的不断上升,面酱汤就会越煮越稠。第二步,炒蘑菇;锅里加少许黄油,炒洋葱碎和蘑菇,炒熟后倒入面酱汤中,一起煮。第三步,加奶油;待蘑菇面酱汤开锅后,放一点点鸡粉(蘑菇不吃盐)和白胡椒粉,调好口,加入100克奶油(那位说了,我就爱吃奶油,多放点行不行。答:您可以直接对着嘴干喝)。开锅就算好了。

做奶油蘑菇汤用的奶油是哪种?我们吃的蛋糕那种? ?

培根奶油蘑菇汤的做法详细介绍 菜系及功效:美国菜谱 培根奶油蘑菇汤的制作材料:主料:鲜蘑菇,培根,紫菜
辅料:黄油,牛奶,面粉 教您培根奶油蘑菇汤怎么做,如何做培根奶油蘑菇汤才好吃1、将蘑菇切成片,培根切成条,再将蘑菇片和牛奶一起放入粉碎机内打碎; 2、坐锅点火倒少许油,把培根放入煎一下捞出控油; 3、把黄油化开,加少许面粉炒出香味,再将打好的蘑菇汤倒入锅中,加鸡精、盐,烧开后出锅,在汤上放入紫菜、培根即可食用。

奶油蘑菇培根面的做法? ?

做法如下:
材料
意大利面100克,培根 4片,蘑菇 20克,橄榄油10克,鲜奶油 偿0克,现磨黑胡椒 10克,现磨海盐 10克,蒜 2克,帕玛森奶酪粉 5克,辣椒 6克
做法
1、蒜头切末,培根改刀切小片,蘑菇切片备用。
2、锅里水烧开,放少许盐,放意大利面煮10分钟。
3、煮面的同时,另起一锅,放适量橄榄油,放入蒜末翻炒出香味后,放入蘑菇、辣椒和培根继续翻炒片刻。
4、加入鲜奶油和少许开水或温水,小火慢慢煮到汤汁变浓稠。
5、这时面也差不多煮好了,把面直接放入汤汁中,加少许现磨海盐翻拌均匀,关火出锅装盘。
6、最后撒上现磨黑胡椒碎,帕玛森奶酪粉即可。
7、鸡蛋煮熟,剥壳,用分蛋器分离后摆盘。

做奶油蘑菇意面没有淡奶油怎么办 ?

主料
百味来传统意面
200g
蘑菇
100g
培根
50g

辅料
牛奶
适量

适量
奶油
适量
面粉
适量
黑胡椒
适量
橄榄油
适量
步骤

1.准备一大锅的热水

2.准备百味来传统意大利面

3.把意大利面放下去

4.煮七分钟左右,至面条变软

5.把煮好的面条取出

6.把蘑菇和培根切片

7.锅里加入橄榄油,倒入蘑菇和培根片

8.翻炒一下

9.加入适量的盐

10.倒入牛奶,差不多要没过食材为止

11.加入淡奶油,然后煮沸

12.面粉里加点牛奶拌成糊

13.加到食材锅里

14.用中火慢慢的煮沸

15.把意大利面放进盆子里

16.在上面浇上煮好的白酱

17.再撒点黑胡椒粉即可

奶油蘑菇汤奶油可以换成牛奶吗? ?

你说的具体点 我怎么看不懂呢``???
西式的汤类 凉了之后 都会变厚``
你说的是不是牛奶和蘑菇分离了
不要加水

黄油多量的 黄油炒洋葱大蒜碎 蘑菇多量的 加面粉炒香控制好面粉的多少就可以控制汤的厚度

然后加牛奶煮开 调味 打碎就行 最后加淡奶油

求必胜客那种奶油蘑菇汤的做法 ?

材料:鸡胸肉(剁成蓉,可以用搅拌机搅打)、蘑菇少许(用开水烫后,用盐揉白,切片)、面粉一两、黄油一两、生奶油一两
做法:
1、锅烧热先放进黄油融化后,转小火,加进面粉翻炒,加入生奶油,制成油面酱.
2、在锅里加一点黄油把鸡蓉炒半熟,加进高汤(实在没有就开水),煮热后,加进炒好的油面酱和蘑菇,搅拌均匀,烧到汤汁变稠,就可以出锅了
3、临喝的时候加点盐和胡椒粉.

不过必胜客的这种汤都是半成品,都不是现做的,然后在微波炉里加热的,好想超市有卖的!

奶油蘑菇汤是用什么菇?? 10分?

是用各种蘑菇,当然最好是新鲜的,包括香菇.平菇.鸡腿菇.草菇.口蘑~~

奶油蘑菇意大利面的做法 ?

1.培根和蘑菇切片(培根片跟蘑菇片差不多大小)

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