万丰美食菜谱大全超级简单的大葱炒腊肉怎么做如何做好吃 ？
前言蚝油萝卜真的太好吃了，以前家里炒萝卜味道很一般，这次炒的蚝油萝卜的确很不一般了，一大盘子萝卜都被吃光了。我感觉还没有吃够，很值得回味，亲们可以试一试，亲口尝一尝就知道萝卜的味道很不一样了，这些都是里面放了蚝油的结果。很下饭的。
大葱炒腊肉的家常做法大全怎么做好 ？
大葱炒腊肉的家常做法
主料
腊肉
100g
大葱
120g
辅料
油
适量
蒜瓣
适量
干辣椒
适量
生抽
少量
步骤
1.准备食材：大葱、腊肉、蒜瓣和干辣椒
2.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮开
3.大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净切段
4.下少量的油，将切成薄片的腊肉煸炒一下（因为这块腊肉是全瘦的，所以要下油，如果是带点肥肉的，可以不再下油）
5.放入大蒜、干辣椒，炒均匀
6.下大葱，炒大概2分钟左右
7.家少量生抽提色
8.香喷喷又快手的大葱炒腊肉做好啦
大葱炒腊肠怎么做 ？
用料
主料
腊肉1块
辅料
葱
适量
调料
蒜
5克
干辣椒
适量
大葱炒腊肉的做法
1.将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切成薄片；大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净去籽剪成丝
2.净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油
3.放入大蒜、干辣椒，炒匀
4.下入大葱，翻炒约2分钟后即可出锅
烹饪技巧
1、如果所用的腊肉不是很咸的话，可以改成先蒸熟，这样更原汁原味一些。
2、因为腊肉比较咸，所以在加入大葱炒的时候就不用再放盐了哈。
大葱炒腊肠怎么做好吃 ？
大葱炒腊肠的做法步骤
1
准备材料.
2
大葱切段.
3
腊肠清洗干净,切片.
4
热锅入油,放入腊肠.
5
翻炒至熟.
6
在放入大葱.
7
加半勺盐炒几分钟.
8
加半勺鸡精翻炒均匀即可.
洋葱炒腊肉怎么做好吃 ？
食材明细
腊肉适量
洋葱适量
杭椒适量
小红尖椒适量
葱适量
姜适量
花椒适量
蒜适量
泡辣椒适量
白糖适量
胡椒适量
味精适量
鸡精适量
中辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
洋葱炒腊肉的做法步骤
1
把洋葱、杭椒、葱洗净切好备用。
2
把腊肉烧皮刮洗干净，再烧水煮熟捞出。
3
把腊肉切成薄片，姜、蒜、泡辣椒、小红尖椒切碎备用。
4
锅烧热放入腊肉片中火煸炒出油。
5
把锅中的腊肉撇在边上，放入花椒、胡椒、少许白糖、姜、蒜、泡椒炒出香味。
6
把腊肉和调料拌匀翻炒数下。
7
依次加入小红尖椒、杭椒、洋葱、葱头开大火继续翻炒。
8
待香味出来洋葱炒熟时加入葱段，撒入少许鸡精和味精即可。
9
最后把炒好的洋葱腊肉装盘。
腊肉怎么炒 ？
腊肉配蒜苗，我觉着这算是绝好的搭配了，两者的味道都能互相牵引压制，而且能融合得刚刚好，，
作法：
1、准备好洋葱、青红椒、蒜苗、腊肉
2、腊肉先放锅里用白水略煮一下，去去咸味，煮腊肉的同时，这边切好蒜苗段、青红椒段、洋葱段、（蒜苗的根部和叶子分开放，一会儿炒的时候分两次放入）
3、煮过的腊肉，盐味刚刚好，吃起来不会太咸，而且香，切好片，备用（肥瘦分开）
4、炒锅中倒油，等温稍热的时候，倒入肥的腊肉先炒，目的是为了逼出肥肉里的油，更香
5、等肥肉炒得微缩的时候，，倒入蒜苗头、洋葱、瘦腊肉、青红椒，一起翻炒几分钟
6、倒入一点生抽，不用太多，因为腊肉本生是咸的，等蒜苗头快熟的时候，倒入蒜苗叶一起翻炒
蒜苗叶很容易熟，，
7、全过程都用大火爆炒，，最后起锅，，
如果家里有豆瓣酱，，加入一点豆瓣酱翻炒，味道更香浓
洋葱土豆炒腊肉怎么做 ？
食材明细
腊肉一小块
土豆一个
洋葱一个
生抽适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
土豆洋葱炒腊肉的做法步骤
1
原料图，腊肉和洋葱洗净，土豆去皮备用。
2
原料图，腊肉和洋葱洗净，土豆去皮备用。
3
腊肉放水里煮至6、7成熟，捞出放凉。
4
洋葱切块，土豆切片泡水里，腊肉切片，肥瘦分开。
5
锅烧热，先将肥肉部分下锅炒至透明出油。
6
下瘦肉翻炒。
7
下沥干水的土豆片炒至透明。
8
下洋葱炒至断生。
9
放少量的盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
洋葱炒腊肉会中毒吗 ？
洋葱炒腊肉会中毒的，还很美味的，洋葱炒腊肉是一道家常小炒菜。多见与湖南、湖北、重庆、四川等喜爱辣食并喜欢腌制腊肉的地方。
青椒炒腊肉的做法，洋葱青椒炒腊肉怎么做好 ？
食材明细
腊肉
70克
青椒
150克
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
腊肉炒青椒的做法步骤
腊肉炒青椒的做法步骤：1 1腊肉洗净，切薄片。
腊肉炒青椒的做法步骤：2 2青椒洗净切片。
腊肉炒青椒的做法步骤：3 3锅里油热，放下姜丝，腊肉片快炒。
腊肉炒青椒的做法步骤：4 4待腊肉转色，放下青椒，加些料酒煸炒。
腊肉炒青椒的做法步骤：5 5待青椒转色，发蔫，加盐，鸡精。
腊肉炒青椒的做法步骤：6 6撒些胡椒粉，煸匀即可。
烟熏腊肉为什么又叫土家腊肉 5分？
湖北恩施是一个土家族苗族自治州，这里的人们习惯吃腊肉，新鲜肉对他们来说觉得味道很腥，而经过腌制和烟熏的腊肉成了他们长年的食材，腊肉有它独特的香味，是土家人招待客人的上最高待遇。
土家烟熏腊肉的做法
(1)腊肉的做法工艺五花八门，根据各地地域和气候，民族特色，口味不同，做法和工艺也不相同。根据广西做腊肉方法起码十几种做法法。的方按我这里的做法是;
将新鲜猪肉五花肉割分成三至五斤或更大的块，便于入味和加工储藏 。熏肉
2把食用盐，姜。料酒将五花肉放进盆里进行均匀搅拌腌制。的肉腌制2~3天用竹篾把五花肉串起来，一条竹篾串一块五花肉，把串好的五花肉挂到室外晒，晒至20~30天或更长时间就制作成了腊肉，
(4)用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤，月余后待肉变棕红时即可。
熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰"腊肉"，也称"土家腊肉"。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。
食用时，取肉在火上将肉皮烧焦黄，放在温水中将皮泡软，刮洗干净备用。
腊肉的烹调方法比较多，不同部位不同，排骨、猪蹄一般用来炖，制作火锅;其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有:小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。特别是大葱爆炒腊肉，醇香可口;糯米焖腊肉，喷香扑鼻;青椒炒腊肉，色香味美;水豆腐炖腊肉，汤清味爽。