香煎剥皮鱼怎么做好吃 ?
香煎剥皮鱼的做法
1.将剥皮鱼外皮剥除,去内脏并清洗干净,切成2段
2.在鱼身2面斜划几刀,撒上少许的盐腌制15分钟
3.锅内少许油烧热转小火,放入鱼煎至一面定型,翻面煎熟即可,食用时候挤上少许柠檬汁就可以了
烹饪技巧
鱼比较大,所以煎的时候切成2段比较容易熟。
非常的新鲜,所以你不要用其他的调料了,少许盐、柠檬汁的口感已经很棒了。
煎的时候要小火,这样不但能熟透而且也不会煎糊。
香煎扒皮鱼怎么做如何做好吃 ?
用料
调料
食盐
适量
姜
适量
调和油
适量
面粉
适量
香煎扒皮鱼的做法
1.这是在超市买的冷冻扒皮鱼,得缓冻一小时左右才可以做。
2.缓好的扒皮鱼,撒少许面粉、一小勺盐,用手把面粉和盐抓均匀。
3.在锅里倒少许油,把一片姜片放锅里擦一遍锅,防止煎鱼的时候粘锅。
4.把鱼依次摆入锅中,中火煎鱼。
5.要摇晃几下炒勺,晃动鱼,防止粘锅。
6.一面煎至金黄色再翻至另一面煎。
7.来回大约翻面三次,至两面全部煎熟变金黄色后即可出锅。
8.出锅装盘。
香煎扒皮鱼怎么做好吃 ?
主料:扒皮鱼1斤
辅料:姜10克 蒜10克 尖红辣椒一个 生抽少许 植物油20克
香煎扒皮鱼的做法步骤
1. 从市场上买回的扒皮鱼洗干净,抹干水,放在盘子里,抹上盐
2. 姜蒜切碎,尖红椒切丁。用1/2的姜蒜末洒在鱼身上和鱼一起淹15-20分钟。
3. 开火,将20植物油放入锅里烧热,用筷子将鱼一条一条的放进锅里,慢慢煎,煎至二面金黄,然后将剩余的姜蒜末和尖红椒丁一起放进锅里和鱼一起稍稍炒炒,放点生抽下去,放少少的味精,起锅,装盘。
扒皮鱼怎样做好吃 ?
扒皮鱼好吃的做法如下:
香煎扒皮鱼材料:扒皮鱼1斤,姜蒜各10克,尖红辣椒一个,生抽少许,植物油20克
步骤:
1.从市场上买回的扒皮鱼洗干净,抹干水,放在盘子里,抹上盐
2.姜蒜切碎,尖红椒切丁。用1/2的姜蒜末洒在鱼身上和鱼一起淹15-20分钟。
3.开火,将20植物油放入锅里烧热,用筷子将鱼一条一条的放进锅里,慢慢煎,煎至二面金黄,然后将剩余的姜蒜末和尖红椒丁一起放进锅里和鱼一起稍稍炒炒,放点生抽下去,放少少的味精,起锅装盘。
糖醋扒皮鱼
材料:
扒皮鱼1斤,姜3片,油适量,盐适量,胡椒适量,鸡精适量,糖适量,醋适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,小葱适量
步骤:
1.扒皮鱼洗净,把鱼头给切掉。两面用刀划斜口,用厨房纸擦干后,两面均匀地抹上适量盐。
2.锅内倒适量油,放入姜片,待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼,小火煎至两面金黄。
3.将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒,加少许水,调成汁,倒入锅中。大火煮沸后,盖上锅盖,小火收汁,中途将鱼翻面使其均匀入味。
4.待汤汁收到合适的程度,调入适量鸡精,鱼用铲子轻轻翻动,最后撒上葱花装盘。
有谁知道剥皮鱼的做法,谢谢 15分?
我是这样做的:先把鱼洗净,用盐腌一下,然后把锅烧热,倒少许油,先把蒜爆香,再把剥皮鱼一条条贴锅放进去,不可用锅铲翻动,此时用中弗.煎好一面后,翻过另一面,注意不要弄散鱼肉.两边都煎好后,假如切好的葱段和红辣椒,加少许酱油即可.
橡皮鱼是什么鱼? ?
应该是扒皮鱼,学名马面鱼。肉质比较粗糙。
北海的好玩儿,好吃的~?? ?
一、北海之“美食”篇
(一)、海鲜及两广菜系:
中高档消费:主要集中在外沙岛和各四星级以上宾馆
1、外沙—海阳城 ★★★★:0779-2087299,2087399。高档次的海景包厢,适合高规格接待。
2、外沙—黄金海岸★★★:0779-2087166,2087011。能满足各地方人口味,虽然没什么北海地道的特色菜。
3、外沙—蛋家棚 ★★☆:0779-2087088、2087066外沙海鲜岛印尼餐饮西区。临海品尝着本地家常海鲜,能带来旺盛的人气。但是处于高价
位地段,显然没有大排档实惠。
4、外沙—富龙城 ★★:0779-2035588,2020022,口味一般
5、外沙—东沙嘴 ★:0779-2032365。还过得去。
6、外沙—海上明珠★:0779-2087055,2087077,一般般了
7、甲天下饭店餐厅 ★★☆:0779-3065666,3066272。北海大道,味道还过得去
8、三本美食广场★☆:0779-3089988。贵州路北,三本靓汤不错,就是太贵了
9、外沙—新海王 ★:0779-2023768。装修好,消费也高,可现在惜外沙的海鲜味道都和以前的大棚差远了。
10、外沙—北京第一楼☆:0779-2030766。应该有些北京菜的吧,不过没点过。
11、香格里拉饭店 ★★☆:0779-2062288,茶亭路。自助餐128元/人、西餐、各式佳肴。
12、富丽华海鲜坊 ★★★:0779-2055588。茶亭路,富丽华酒店后面的海上餐厅,早茶和正餐都不错。就是旧了点,要是重新装修了加个落
地窗什么的,无敌海景一定很爽。
13、好日子酒楼★:长青路荔珠大酒店下,原来的鲍参翅酒楼换人了,还没得去吃过。
14、海港大酒楼★:0779- 3085269。北海大道西9号银晖国际大酒店2、3楼。
15、乐满堂渔村★★:北海大道,公路宾馆旁。鲍汁肥仔参等特色菜还不错
16、观海楼 ★★★☆:广东路和红帆步行街的路口,临北部湾。口味不错。甘股鱼汤,很美味。
17、雄飞渔港 ★★★★:红帆步行街。又正又肥美的海味,特别的野味,适合高规格的接待,价钱也贵。我特爱吃那里的东北玉米,又大个
又香。
18、夜巴黎:★★★★,口味不错,特色菜也很多
中档消费:
1、南迈—假日餐棚★★★★:0779-3921226,13005994505。冠头岭的南万渔村,在海滩上搭餐棚,很有渔家特色,还有一种国家保护动物--
鲎,很特别哦。
旁边还有大墩海渔村、大自然等几家,海货新鲜,味道好,价格便宜,就是远了点,自驾车30分钟左右。
2、金香酒楼 ★★☆:0779-3036019。那里的沙爪(小八爪鱼)不错。
3、欣记食街 ★★★★:0779-2052168。茶亭路,海底世界对面。正宗的渔家菜。羊肚褒、弹虾菜头煲好吃。
4、蛋家美食城★☆:0779-2054734、2074168。北海家常菜。清水鸡不错。
5、银龙大酒楼 ★★★★:侨港镇侨兴路,特色越南菜
6、广州美食城 ★★★★:0779-3906888,3900910。云南路中段。口味不错,可以常去。
7、侨港瘦佬餐厅★★★☆:侨港那里好点的就这家了,能得到网友的认可的。
8、合浦肥佬食街★★★:0779-3201388北海大道东段,批发市场旁。合浦家常菜,白斩狗什么的还不错。
9、老地方餐厅 ☆:刚来的时候去的了,没什么印象了````
10、金生美食 ★★★★:0779-3072599,贵州路技术交流站内。金牌乳猪、茶叶虾、各式海味,算是味......余下全文>>
北海有什么好吃的店 ?
小吃、早餐、宵夜
粥类:
1、伍记红鱼粥 ★★★☆:广东北路,二运车站对面
2、九记粥店 ★★★☆:长青路佳利大厦旁
3、百里香 ★★☆:长青路中段,长青公园后门的地方,有两家连在一起的粥店
3、富皇粥店 ★☆:屋仔村:
4、侨港的红鱼粥 ★★☆:和市区的伍记比各有特色。
5、海鲜粥 ★:高德镇牛圩有间海鲜粥,靓食。
6、粥鼎记☆:0779-3053355。北部湾路与贵州路口,农恳宾馆一楼。
粉类:
1、四妹牛腩粉 ★★★:文明路旧文明市场对面小巷内,门前有三根斜杠,巷口是兴兴饮食店。
2、闸利粉肠煲 ★★★:长青路西段,三建司内。汤一煲,粉一碟,北海早餐一特色。
3、黄李记桂柳螺丝粉★★:三中路,三中的旁边。去吃的人NN多。
旁边的“韦仔记”也很多人
4、牧心坊螺丝粉★★☆:深圳路,南海大酒店对面,好象已经关门了…期望东山再起。
5、柳州人螺丝粉★:南珠市场旁有一家,另长青路、屋仔村有两家分店。
6、XX螺丝粉 ★★☆:2061861,海宁路消防支队对面,麻辣烫、牛杂粉也不错的。
7、七姐妹螺丝粉★:桂新大厦旁
8、XX螺丝粉 ☆:启东侧门对面有一家螺丝粉店
9、桂林老伍米粉 ★☆:人民医院后门,好吃又便宜。还有个凉拌粉,忘记是不是这家了。
10、秦记桂林米粉店 ★:深港花园旁
11、花溪王牛肉粉 ★☆:0779-2201088.长青路、四川路、湖海路靠近广东路的地方有分店
12、2008猪脚王 ★:北部湾中路移动营业厅旁边(原石化大厦对面的“不夜天”猪脚粉)
13、德哥牛腩粉 ★★★:富贵路,味道也很好的啵。
14、溢香园牛肉粉★:贵州路,皇都的对面
15、鸡粉★:华侨宾馆对面粉店的鸡粉
16、阿拾猪脚粉 ★:长青路中段,北海市图书馆后门处
17、牛腩弟 ☆:中山公园侧面
18、越南卷粉★:侨港镇市场,越南侨胞的拿手好戏。
19、华侨鸡丝粉 ★:贵州路技术交流站旁
20、大眼三猪脚粉★★☆:北部湾路,过了“古乡园”的路口,车管所的对面。
旁边还有家伍妹猪脚粉
21、越南鸡粉 ★:长青路海城区法院对面,桂林米粉隔壁。感觉口味淡了点,汤很清甜。
22、小麦哥牛霸王牛肉粉 ★☆:牛肉粉的连锁店,位于长青路公共汽车公司正对面
23、九叔牛肉粉★★☆:茶亭路和中山路口,中级人民法院的对面,牛肉粉和海鲜粉都不错,当然前提对于这种破旧的水瓢式煮粉,你能乐意接受。
24、海鲜早餐店 ★:中山路的小菜市旁,里面的环境不错,老板下了点心机。
25、侨港明记鱼蛋粉★☆:进侨港大道第一路口左拐(单行线牌那),直走至第二个路口左边。
26、红鼻子桂林米粉★★★☆:长青路,味道正,够滋味。
甜品冷饮类:
1、德文甜品店 ★:中山西路3号。
2、老字号甜品凉茶☆:人民剧场对面
3、富贵路朗朗甜品★☆:0779-8684578,羊肚粉、云吞、饺子、甜品,可送外卖
4、大卡司珍珠奶茶专卖连锁店:0779-8860606。富贵路万家兴超市对面
5、绿色心情鲜榨果蔬汁★☆: 0779-3056066,四川北路八小斜对面,3元/杯。可送外卖
6、冰冰爽冰色拉☆:公园路一中后门斜对面
7、帝威斯冰淇淋☆:0779-2034896。四川北路与珠海西路口
糕点西饼快餐类:
1、 蝶韵蛋糕 ☆:北京路,葡式蛋挞,在北海算是做得比较好的一家。
2、 麦当劳 ★★☆:北部湾中路,和安商港下,北部湾广场旁边。汉堡,炸薯条、鸡翅等
3、 多美丽 ★☆:北部湾中路,国通大厦下面。炸童子鸡。
4、 提西特 ☆:北部湾中路,和安商港下,北......余下全文>>