万丰美食菜谱大全孜然辣椒炒肉怎么做 ？
用料
五花肉 1块
螺丝椒 7根
葱 半根
蒜 几瓣
淀粉 一小勺
料酒 一小勺
姜 一小块
孜然粉 一大勺
孜然辣椒炒肉的做法
葱姜蒜切好，姜切碎备用
五花肉切片，分次加入料酒，酱油，淀粉，姜，葱，拌均匀后再加入孜然粉拌匀，腌制10分钟
这是自己研磨的孜然粉，超级香
洗净的螺丝椒去掉中间的白色籽部分和根，拍一下后切开
热锅下油，大火，将刚刚腌好的肉下锅，翻炒至熟，盛出锅
锅里放油小火炒香葱和蒜
放入刚切好的螺丝椒，中火翻炒至颜色变深
然后加入刚炒好的五花肉，翻炒，放盐继续翻炒至混合后再加一点孜然粉（我太爱孜然味道啦）
成品出锅咯
小贴士
1.孜然粉选择好一点的，分两次加入，一次是肉部分，一次是出国前，这样味道会比较浓郁。
2.配一碗米饭最美或者荷叶饼夹起来也很好吃的。
孜然青椒的做法，孜然青椒怎么做好吃，孜然青椒 ？
食材
主料
青椒
250g
辅料
大蒜
3瓣
油
适量
盐
适量
孜然
适量
步骤
1.清洗青椒。
2.炒锅掌握不好火候！还会溅油。用了电饼铛。恒温。
3.加入调教适量。放入适量孜然！看个人口味。就OK。很简单。
孜然小炒肉的做法，孜然小炒肉怎么做好吃，孜然 ？
步骤
1.把肉皮下水煮熟，放姜片，料酒去味。
2.煮开再蒙煮五分钟左右捞出，洗净，切成细条。
3.大葱切丝，干红辣椒切段，下热油锅爆香。
4.倒入肉皮翻炒，依次加糖，醋，少许老抽继续翻炒三分钟。
5.最后，放入芹菜叶，鸡精翻炒均匀就可以出锅。
6.喜欢孜然味道的，可在盘中适当撒入。
孜然尖椒炒肉丝的做法，孜然尖椒炒肉丝怎么做 ？
食材
主料
五花肉
200g
尖椒
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
2汤匙
料酒
1汤匙
孜然粉
3茶匙
姜
3g
蒜
2瓣
步骤
1.尖椒洗净去蒂去籽切成丝。
2.姜切成末。
3.蒜切成碎。
4.肉切成丝。
5.加入生抽、食用油、姜末腌制一会。
6.锅中放入底油烧热。
7.下入肉丝炒至发白，下入蒜碎略炒一下。
8.加入料酒翻炒。
9.加入尖椒翻炒。
10.尖椒软后放入盐。
11.放入孜然粉炒匀。
12.装盘即可。
小贴士
1、肉丝提前用油腌制下锅炒制时不易老。
孜然炒肉怎么炒？？家常做法的！！ ？
1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油
2、做法：
1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制；
2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好；
3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。
3、备注：材料的用量可以根据自己的喜好而增减；前面加入生粉主要是让肉在经过翻炒后依然能够比较柔嫩；青椒丁和葱段加入后可以不必加盐，酱油加一点点借个颜色就可以了，这两样青菜容易进滋味，而且很容易炒熟，所有最好翻烧几下就可以了，一样很有滋味
孜然青椒的做法，孜然青椒怎么做好吃，孜然青椒的家常 ？
食材
主料
青椒
250g
辅料
大蒜
3瓣
油
适量
盐
适量
孜然
适量
步骤
1.清洗青椒。
2.炒锅掌握不好火候！还会溅油。用了电饼铛。恒温。
3.加入调教适量。放入适量孜然！看个人口味。就OK。很简单。
孜然炒肉的做法，孜然炒肉怎么做好吃，孜然炒肉 ？
主料
里脊肉300g、青椒100g
辅料
油适量、盐适量、孜然适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、白砂糖适量、生抽适量
步骤
1.生姜大蒜葱花切末
2.青椒切丝
3.里脊肉洗净去筋膜
4.先切片
5.然后后切丝
6.里脊肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、姜蒜葱花和淀粉
7.拌匀腌制十分钟
8.锅热油
9.爆香姜蒜
10.倒入里脊肉丝滑散
11.炒制肉丝发白
12.放入青椒丝翻炒断生
13.然后加入适量生抽
14.加入白糖提鲜
15.最后加入盐和鸡精调味，撒入孜然翻炒均匀
16.出锅前撒葱花即可
孜然辣子蒜苗炒肉怎么做 ？
孜然辣子蒜苗炒肉的做法
蒜苗洗净切段
五花肉加料酒腌制半小时
油温三成热加花椒大蒜姜片
而后依次放入蒜苗，腌制好的五花肉翻炒，加入一勺酱油上色，加入适量盐，辣椒面，孜然粉。翻炒十分钟左右，装盘盛出即可。
孜然炒肉的做法，孜然炒肉怎么做好吃，孜然炒肉的家常 ？
孜然炒肉食材明细
牛肉适量
尖椒适量
孜然粉适量
辣椒面适量
盐适量
鸡精适量
孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
三五分钟的下饭菜——孜然炒肉的做法步骤
1
青椒切丁。
2
肉也切成丁。
3
锅中入油烧热。
4
加入肉翻炒变色。加孜然粉两茶勺，辣椒面一茶勺。喜欢孜然口味的可以多加。
5
加入尖椒，盐调味。鸡精调味出锅即成。