万丰美食菜谱大全豆腐蛋花汤怎么做 ？
主料
毛豆腐200克
鸡蛋1个
调料
食盐
1茶匙(5克)
鸡精
1克
玉米粒（黄、干）
50克(有少量的胡萝卜丁和豌豆粒)
调和油
1茶匙(5ml)
豆腐蛋花汤的做法
1.豆腐下锅中焯熟后,切成2厘米的粒,鸡蛋打散在碗中,搅拌备用
2.锅中倒入适量的水和油,水开后,倒入切好的豆腐块
3.水再次开后,倒入玉米粒
4.将打散的鸡蛋倒入锅中,放入适量的盐和鸡精调味即可.
豆腐蛋花汤怎么做 有什么营养 ？
主料豆腐、黑木耳（事先泡发）、胡萝卜、鹌鹑蛋。
将胡萝卜切丝，黑木耳切丝，豆腐切丝，鹌鹑蛋打散搅拌均匀。
汤锅加入适量水，烧开。
加入豆腐、黑木耳、胡萝卜及盐煮一会。
取1小碗，加入淀粉、鸡精、水搅拌均匀。
将水淀粉缓缓倒入锅中，并搅拌均匀。
将鹌鹑蛋缓缓倒入锅中，并不停的搅打出薄的蛋花后关火。
淋入几滴香油，加入香菜及小葱即可。
豆腐蛋花汤怎么做 有什么营养价值 ？
用料
豆腐 2块
鸡蛋 2个
葱 1根
豆腐蛋花汤的做法
1.将豆腐切块，葱切好分葱白和葱叶，鸡蛋打散。 材料准备就绪
锅热了之后，倒入油（油不要太多，正常的分量就够），待油热了，撒入一点点盐，防止豆腐粘锅，再加入葱白，炒香后放入豆腐，双面煎，煎至微金黄就好
倒入热水，等锅沸腾之后，倒入已经打散的鸡蛋，但是不要立刻搅动，等个几秒钟，再搅拌。加入盐巴，味精，胡椒粉，葱叶。之后，盛出。
茼蒿豆腐蛋花汤怎么做 ？
主料
豆腐
200g
鸡蛋
1个
辅料
玉米粒
50g
盐
5g
鸡精
1g
油
5ml
豌豆粒
适量
胡萝卜粒
适量
步骤
1.豆腐下锅中焯熟后,切成2厘米的粒,鸡蛋打散在碗中,搅拌备用
2.锅中倒入适量的水和油,水开后,倒入切好的豆腐块
3.水再次开后,倒入玉米粒
4.将打散的鸡蛋倒入锅中,放入适量的盐和鸡精调味即可
小贴士
豆腐有抗氧化的功效。丰富的大豆卵磷脂有益于大脑的发育生长。
豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸——蛋氨酸，搭配鸡蛋便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。
番茄豆腐蛋花汤怎么做 ？
用料
番茄 1只（较大）
鸡蛋 1只
嫩豆腐 1块
手工鱼肉丸 适量
番茄豆腐蛋花汤的做法
番茄洗干净切成薄片
豆腐用适量盐水浸泡5分钟
锅里加适量水煮开始有小泡时放入番茄和适量的油
加盖煮开后加入肉丸大概翻滚5分钟放入切好块的嫩豆腐
大约再煮5分钟慢慢倒入打散的蛋液，鸡蛋浮起，加入适量盐调味，我家有孩子，做菜很少加鸡精或味精，喜欢的亲也可以加适量调味。
紫菜豆腐蛋花汤，可以用嫩豆腐吗 ？
紫菜豆腐蛋花汤。
可以使用嫩豆腐，嫩滑豆腐配搭柔软紫菜与片丝蛋花使口感嫩柔顺畅滑入口中。
食效：清热除浊，补肾软坚，益心防胆固醇。
紫菜豆腐蛋花汤
制作方法
食材
豆腐(2大块)， 鸡蛋 (2个)， 紫菜适量， 葱， 食盐。
厨具、 炒锅。
1、豆腐洗净切小丁。
2、水泡紫菜十分钟，洗净撕碎备用。
3、葱洗净切葱花。
4、鸡蛋划散成蛋液备用。
5、大火烧底锅热油，中火烧底锅爆香葱花。
6、倒入豆腐丁翻炒片刻。
7、加入清水锅内适量水滚开。
8、加入紫菜碎略煮。
9、倒入蛋液扰拌均匀。
10、加盐调味关火即可。
嫩豆腐，又名南豆腐、软豆腐、石膏豆腐。
嫩豆腐：色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高。
嫩豆腐，味甘、咸、性寒、无毒。
嫩豆腐食疗：宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。
嫩豆腐忌同食：不能和蜂蜜同食。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。
紫菜是海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。
紫菜性能：味甘、咸，性凉。
紫菜功效：化痰软坚、清热利水、补肾养心。
紫菜食疗：甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子、滚头、剥之、甩果。
鸡蛋味甘，性平，无毒。
鸡蛋含有维生素A，丰富的优质蛋白，不饱和脂肪酸，蛋氨酸特别丰富，卵磷脂、固醇类、蛋黄素，钙、磷、铁、维生素D，B族维生素。
有没有豆腐蛋花汤的《吾家有女》呀？ 20分？
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嫩豆腐蛋花汤怎么做 ？
主料豆腐、黑木耳（事先泡发）、胡萝卜、鹌鹑蛋。
将胡萝卜切丝，黑木耳切丝，豆腐切丝，鹌鹑蛋打散搅拌均匀。
汤锅加入适量水，烧开。
加入豆腐、黑木耳、胡萝卜及盐煮一会。
取1小碗，加入淀粉、鸡精、水搅拌均匀。
将水淀粉缓缓倒入锅中，并搅拌均匀。
将鹌鹑蛋缓缓倒入锅中，并不停的搅打出薄的蛋花后关火。
淋入几滴香油，加入香菜及小葱即可。