万丰美食菜谱大全肯德基炸鸡腿的脆皮怎么做 ？
用面粉压出来的。。。你能做出外形。。做不出味道。。因为调味料是秘方。。。
做法，脆皮炸鸡翅怎么做好吃，脆皮炸鸡翅的家常做法 ？
用料
主料
鸡翅750克
辅料
鸡蛋
1个
面包糠
50克
淀粉
20克
调料
色拉油
适量
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
辣椒粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
少许
五香粉
适量
脆皮香辣炸鸡翅的做法
1.鸡翅自然解冻后清洗干净，并用牙签在正反面戳些洞
2.把适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀的撒在鸡翅上。比例按照个人口味调整、再放入姜片，倒入料酒，生抽进行腌制两小时
3.鸡翅沾上生粉
4.放蛋液里滚一下
5.再在面包糠里均匀的滚一圈
6.放一旁备用
7.锅内多倒些，待油烧至七成热时放入鸡翅炸
8.2分钟后再翻一面炸，炸至色泽淡金黄捞起
9.炸好后再入油锅温和复炸1分钟后捞出
烹饪技巧
1、淀粉可以吸收鸡翅里的水分，免得一会炸得时候热油溅到手；鸡翅的每个地方都要裹上淀粉，且要均匀，不然鸡翅容易炸焦。
2、先大火炸到半熟，然后回锅温火再炸，容易熟，还很嫩，掌握好火候。
3、如果鸡翅放置后外皮变软，可以在上面喷些白酒，然后放微波炉高火2分钟，这样外皮会酥脆。
脆皮炸鸡翅怎么做 ？
食材用料
鸡翅8个相克食物
葱1根相克食物
姜1小块相克食物
蒜头2瓣相克食物
面粉适量
淀粉2勺
鸡蛋1个相克食物
油适量
盐1盐勺
味精半盐勺相克食物
香醋1勺相克食物
料酒1勺
白糖半勺相克食物
生抽半勺
脆皮炸鸡翅的做法
脆皮炸鸡翅的做法图解11.鸡翅洗净备用
脆皮炸鸡翅的做法图解22.用刀在鸡翅两面深划几道
脆皮炸鸡翅的做法图解33.放置碗里下葱姜蒜调入盐、味精、香醋、料酒、生抽和少许白糖搅拌腌制1小时
脆皮炸鸡翅的做法图解44.把鸡蛋打入碗中加入2勺淀粉均匀搅拌成蛋糊
脆皮炸鸡翅的做法图解55.放适量面粉盘中备用
脆皮炸鸡翅的做法图解66.将腌制好的鸡翅沾上一层蛋糊
脆皮炸鸡翅的做法图解77.再裹上一层面粉
脆皮炸鸡翅的做法图解88.沾上第二遍蛋糊
脆皮炸鸡翅的做法图解99.再裹第二遍面粉
脆皮炸鸡翅的做法图解1010.裹好面粉的鸡翅放在盘中备用
脆皮炸鸡翅的做法图解1111.净锅放适量油待油温七成热时将鸡翅轻轻放进去，中小火将鸡翅炸制差不多10分钟，鸡翅表面成金黄色即可
脆皮炸鸡翅的做法图解1212.炸好的鸡翅控油
脆皮炸鸡翅的做法图解1313.成品
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小贴士
鸡翅下油锅时油温不能过低也不能过高控制在六七成热，不然鸡翅表面的面粉要么散掉，要么焦掉，而且炸好的鸡翅颜色也不好看。
脆皮炸鸡翅根的做法，脆皮炸鸡翅根怎么做好吃 ？
用料 主料 鸡翅漆50克 辅料 鸡蛋 一 面包糠 50克 淀粉 二0克 调料 色拉油 适量 食盐 适量 料酒 适量 抽 适量 辣椒粉 适量 胡椒粉 适量 白糖 少许 五香粉 适量 脆皮香辣炸鸡翅做 一.鸡翅自解冻清洗干净并用牙签反面戳些洞 二.适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀撒鸡翅比例按照口味调整、再放入姜片倒入料酒抽进行腌制两 三.鸡翅沾粉 四.放蛋液滚 5.再面包糠均匀滚圈 陆.放旁备用 漆.锅内倒些待油烧至七热放入鸡翅炸 吧.二钟再翻面炸炸至色泽淡金黄捞起 9.炸再入油锅温复炸一钟捞 烹饪技巧 一、淀粉吸收鸡翅水免炸候热油溅手；鸡翅每都要裹淀粉且要均匀鸡翅容易炸焦 二、先火炸半熟锅温火再炸容易熟嫩掌握火候 三、鸡翅放置外皮变软面喷些白酒放微波炉高火二钟外皮酥
简单又香脆的炸鸡腿块的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
西式炸鸡腿. 材料：大只鸡腿5只(约2斤)， 蛋黄 2个 炸粉材料：太白粉2杯，面粉1杯，白胡椒粉2小匙，盐2小匙，泡打粉1/2小匙，蛋黄2个，盐1小匙，酱油1大匙，糖1小匙，白胡椒粉少许，太白粉2大匙
制作流程：
(1)将鸡腿腌好，放置2小时。 (2)将炸粉混合调好，鸡腿放入轻轻裹一层炸粉，再裹一层蛋液，接着再裹一层炸粉。要留意裹粉的次序，这样炸出来的炸鸡外形才会饱满酥脆。 (3)6杯热油烧至七分热，将鸡腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻动，约5～8分钟，起锅前改大火炸15秒。(可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热沾胡椒盐食用)
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食材明细
鸡腿数只
面包糠适量
面粉适量鸡蛋适量
炸鸡粉适量
1准备好材料。
2锅内水烧开后，把解冻好的鸡腿放入焯烫下，牙签插入的时候没有血水，即可捞出。
3把焯烫好的鸡腿加入适量的炸鸡粉腌制半小时入味；然后把鸡腿裹匀面粉。
4再裹好蛋液。
5粘上面包糠。
6放入锅内炸至金黄即可。
7没有炸鸡粉的童鞋，可以自己加点盐，白胡椒粉，鸡精，少许白糖，烤肉酱腌制入味。
香辣酥脆烤翅的家常做法大全怎么做好吃视 ？
香辣烤鸡翅的做法
1.
准备好原材料
2.
鸡翅两面斜着切一些口子
3.
鸡翅里加入自制麻辣红油辣子
4.
加入香油、蚝油、生抽、孜然，拌匀
5.
包上保鲜膜，放入冰箱腌制三个小时
6.
放入烤箱中层，上下火，220度，20分钟，中途要翻几次，同时刷少许腌制的调料汁
7.
出炉了
脆皮香辣炸鸡翅怎么做 ？
脆皮香辣鸡翅的做法步骤
1
鸡翅根。
2
脆皮香辣炸鸡配料。
3
将鸡翅加酱油、鸡精、料酒腌制20分钟。
4
将鸡翅配料倒入盘中。
5
将鸡翅均匀地裹上炸鸡配料。
6
将裹好炸鸡配料的鸡翅放入油中炸5至9分钟。
7
至鸡肉熟透即可出锅。
如何在家做出肯德基炸鸡翅外面的酥皮 ？
【材料】
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。
【做法】
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。
2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。
脆皮炸鸡的做法，脆皮炸鸡怎么做好吃，脆皮炸鸡 ？
脆皮炸鸡做法:
食材:鸡翅(鸡腿)十只，面粉100克，玉米淀粉100克，奥尔良腌料适量，水、盐适量，料酒适量，植物油适量。
做法:
1.鸡翅洗净，用干净的抹擦干水分，再用叉子或竹签在鸡皮上扎孔，以便入味。
2.取适量奥尔良腌料加少许水、料酒调匀后抹在鸡皮和鸡肚内，腌制四小时(夏天需放冰箱冷藏).
3.面粉和玉米粉混合加入少许盐拌匀备用。
4.取出腌制好的鸡翅，全身裹上干粉，放入水中滚一下，再放入面粉中裹上一层干粉，如此反复三次，每次沾完面粉都要按压一下鸡翅，这样炸出来的鸡翅才会有鳞块。
5.炒锅放油，烧至六成热，分块放入鸡翅，炸至外表金黄酥脆即可控油出锅。
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