万丰美食菜谱大全卷煎 的做法 具体流程怎么做 ？
卷煎食材
主料:卷煎1根
辅料:生抽适量,青椒适量
卷煎步骤:
1.取一卷煎
2.切成厚一些的片
3.用盘里装好放在锅里蒸
4.蒸熟后洒上生抽就可以了
5.放几丝青椒点缀
小贴士:片要切厚一些，这样才不容易散开。沥上生抽或是香油都可以。
卷煎的做法，卷煎怎么做好吃，卷煎的家常做法 ？
主料
肉馅
150g
鸡蛋
3个
辅料
酱油
适量
盐
适量
肥猪肉
1小块
葱
适量
姜
适量
花椒粉
适量
淀粉
适量
步骤
1.肉馅加入葱末，姜末，花椒粉，酱油，淀粉，盐，搅拌上劲。
2.鸡蛋加入淀粉打散。
3.煎锅烧热，拿一块肥猪肉擦一下锅。
4.倒入鸡蛋液，转动煎锅使鸡蛋成薄饼。
5.把鸡蛋饼平铺好，均匀的抹上肉馅。
6.从一头卷起。
7.屉上铺玉米叶，上锅蒸制20分钟。
8.凉后切片即可。
农村卷煎的做法 ？
做法一
原料
猪嫩瘦肉150 克，鸡蛋清1 个，湿淀粉50 克、花生油15 克鸡蛋2 个，精盐7 克，芝麻油15 克。
制法
1.准备工作：将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、芝麻油调匀成馅；鸡蛋另磕碗内，搅打均匀。将炒勺放中火上，烧热后加入花生油晃匀，至五成热时，倒入鸡蛋，随即将炒勺晃动使蛋液成为直径1 尺左右、厚薄均匀的薄饼。再将炒勺翻过朝下，用火嘘一下，取下成蛋皮。将蛋皮饼平铺案板上，把馅均匀摊在蛋皮上，抹平后卷起，成蛋卷。
2.蒸制：将蛋卷放在大盘内，入笼用旺火蒸15 分钟取出，用洁净白纱布包起，上压重物晾凉即成。食时，切薄片装盘。
附注
也可用紫菜作皮。馅料还可用鱼、虾、鸡肉调制。
闽南一带的五香卷，则是馅料中放入荸荠或葛薯、北葱剁成粒丁，用豆皮做皮，炸制后，蘸上沙茶辣、芥辣、辣椒酱、萝卜酸、芫荽，味道更好。
二、东北熏卷煎
用料：
干豆腐、猪肉、葱姜、鸡蛋、锡箔纸、盐、酱油、味精、料酒、花椒、八角、小茴香、白芷、白糖
做法：
1.三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥
2.葱切末，姜切末
3.碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀
4.在放入一个鸡蛋清，顺时针搅匀，这样搅的肉馅会更上劲儿
5.取一张干豆腐，平铺在案板上
6.将肉馅儿抹在干豆腐上，要涂抹均匀，后面留出一块封口用
7.从一端卷起来
8.卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可
9.锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里
10.盖盖，大火烧开，蒸15分
11.15分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的，这时候就能吃了
12.另起一口无油无水的干净锅，放上一块锡箔纸，在上面放入适量的白糖
13.再坐上帘子，放上蒸好的卷煎
14.盖盖，大火烧至锅冒烟，关火
15.二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面
16.熏好后的样子
17.放在案板上切段即可
卷煎的做法 ？
原料猪嫩瘦肉150 克，鸡蛋清1 个，湿淀粉50 克、花生油15 克鸡蛋2 个，精盐7 克，芝麻油15 克。制法1.准备工作：将猪嫩瘦肉剁成碎馅，放入碗内，再加精盐、鸡蛋清、湿淀粉、芝麻油调匀成馅；鸡蛋另磕碗内，搅打均匀。将炒勺放中火上，烧热后加入花生油晃匀，至五成热时，倒入鸡蛋，随即将炒勺晃动使蛋液成为直径1 尺左右、厚薄均匀的薄饼。再将炒勺翻过朝下，用火嘘一下，取下成蛋皮（为了增加鸡蛋皮的韧性，通常在鸡蛋液中添加适量的水和淀粉）。将蛋皮饼平铺案板上，把馅均匀摊在蛋皮上，抹平后卷起，成蛋卷，在肉馅与蛋皮接触面涂上淀粉溶液，这样使肉馅和蛋皮结合更好，做出来的卷尖更美观。2.蒸制：将蛋卷放在大盘内，入笼用旺火蒸15 分钟取出，用洁净白纱布包起，上压重物晾凉即成。食时，切薄片装盘，为了增加食用的口感，通常在使用之前加热一下，或者沾上淀粉溶液过一下热油，这样口感更香糯，并且吃起来不会特别柴。附注也可用紫菜作皮。馅料还可用鱼、虾、鸡肉调制。闽南一带的五香卷，则是馅料中放入荸荠或葛薯、北葱剁成粒丁，用豆皮做皮，炸制后，蘸上沙茶辣、芥辣、辣椒酱、萝卜酸、芫荽，味道更好。 用料：干豆腐、猪肉、葱姜、鸡蛋、锡箔纸、盐、酱油、味精、料酒、花椒、八角、小茴香、白芷、白糖做法：1.三分肥七分瘦的猪肉剁成肉泥2.葱切末，姜切末3.碗中放入肉馅儿、花椒粉、酱油、料酒、味精、葱姜末顺时针搅匀4.在放入一个鸡蛋清，顺时针搅匀，这样搅的肉馅会更上劲儿5.取一张干豆腐，平铺在案板上6.将肉馅儿抹在干豆腐上，要涂抹均匀，后面留出一块封口用7.从一端卷起来8.卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可9.锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里10.盖盖，大火烧开，蒸15分11.15分钟后，卷煎就好了，皮有些发皱，这是正常的，这时候就能吃了12.另起一口无油无水的干净锅，放上一块锡箔纸，在上面放入适量的白糖13.再坐上帘子，放上蒸好的卷煎14.盖盖，大火烧至锅冒烟，关火15.二三分后打开盖，翻面，继续熏另一面16.熏好后的样子17.放在案板上切段即可
煎蛋卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
煎蛋卷的家常做法
材料
蛋3个，柴鱼味精1大匙，细砂糖1小匙，酱油1大匙
做法
(1)首先将蛋用打蛋器打散，并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
(2)将方形煎蛋锅刷上少许油，并用中小火预热。
(3)将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
(4)直到蛋液平均布满锅底就可以了。
(5)将锅子前倾让蛋汁流向前方，再将锅后方的蛋液煎熟。
(6)等到后方的蛋煎熟了，再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重复几次让蛋汁收干后离火。
(7)利用筷子辅助将蛋卷起，一开始卷时要一定要紧密才不会散开。
(8)卷到最后时，稍微压住使蛋卷定型即可。
卷煎的做法，卷煎的做法大全带图解，卷煎怎样做更好吃 ？
1.肉馅加入葱末，姜末，花椒粉，酱油，淀粉，盐，搅拌上劲。
2.鸡蛋加入淀粉打散。
3.煎锅烧热，拿一块肥猪肉擦一下锅。
4.倒入鸡蛋液，转动煎锅使鸡蛋成薄饼。
5.把鸡蛋饼平铺好，均匀的抹上肉馅。
6.从一头卷起。
7.屉上铺玉米叶，上锅蒸制20分钟。
8.凉后切片即可
煎饼卷菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
煎饼卷菜的做法
1.
面粉加鸡蛋加一勺盐
2.
缓慢加入水 勺子搅拌 较稀状
3.
平底锅刷油，一点点
4.
尧一勺面汤进平底锅煎，两面各两分钟
5.
出锅后一层层的层叠起来
6.
土豆切丝泡水，然后沥干水份，下油锅炒3分钟，只放盐炒。
7.豆芽菜洗干净沥水，大蒜，干辣椒，醋，盐炒5分钟。
8.
我家里5个人，5个鸡蛋
9.
装盘摆起来，吃的时候卷起来就好啦。
潮汕土豆卷煎怎么做 ？
土豆
拌好的肉馅
辅料
油
步骤
1.土豆蒸熟压面加拌好的肉馅再拌匀
2.垒成这个样子晾着
3.还是团成小饼油煎，
4.翻面要小心，淋油
5.三块叠在一起的