万丰美食菜谱大全茄子怎么吃 麻酱茄子的食疗功效 ？
日常就餐时吃些麻酱拌茄子对于少白头的缓解可以起到一定的辅助食疗作用。中医认为，麻油、麻酱的原料——芝麻可治白发，麻酱中含有丰富的脂肪酸。整道菜富含矿物质和促黑因子，这些元素的存在因人而异可以使少白头得以缓解。 目前少白头的成因世界上仍然没有确定的说法，所以欲求根治少白头是没有方法的，只有在日常饮食中补充些可以缓解白发的食物，但麻酱拌茄子也不宜多食，容易造成脂肪、能量摄入偏多，引起肥胖，所以少白头人士要适量摄入。 做麻酱拌茄子需要准备400克鲜茄子，25克麻酱，20克蒜末，适量麻油、酱油、老陈醋，还有少量食盐、白糖和味精。做法是首先将茄子蒸熟，再将蒜末、麻油、酱油、醋、麻酱、白糖等制成混合调料，浇在茄子上即可。
麻酱拌茄子怎么做好吃，芝麻酱拌茄子的家常做法 ？
芝麻酱拌茄子的做法
1.茄子洗干净
2.
去皮
3.
切片，加盐、水
4.
用盐水浸泡10分钟左右
5.
放到锅里蒸制
6.
水开蒸10分钟
7.
准备芝麻酱，同时把蒜拍碎
8.
加蒜
9.
加芝麻酱、盐
10.
拌匀即可
麻酱茄子治高血压的做法 ？
前言这是一道用茄子做的甜咸味的菜，吃惯了麻辣的换换口味也很好！当麻酱的浓香在味蕾上蔓延，加上软软嫩嫩茄子的口感，那种香甜感觉真的很奇妙！
麻酱茄泥怎么做 ？
原料
茄子、芝麻酱（水、麻酱茄泥、盐、鸡精）、蒜丁。
麻酱茄泥的做法步骤
1取茄子一个，最好是大的，有烤箱的可以放入烤箱里烤透即可，没有烤箱可以直接放在液化气火上烧，并反转过来烧透量凉待用。
2把量凉的茄子扒皮，只取茄子的里面的茄肉，用刀剁碎待用。
3把芝麻酱放入搅拌器里，加入茄泥，盐和白胡椒粉，鲜柠檬汁搅拌均匀后装盘即可。
4装入盘中后，撒少许孜然粉和少许辣椒粉，然后淋上适量的橄榄油即可。
芝麻酱拌茄子的做法，芝麻酱拌茄子怎么做好吃 ？
食材用料
茄子3根相克食物
蒜半头相克食物
芝麻酱2大匙
盐2克
芝麻酱拌茄子的做法
1.茄子切条备用。
2.上汽蒸15分钟左右，晾凉备用。
3.大蒜剥皮备用，用压大蒜器制作蒜蓉，放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
4.放在空气中氧化15分钟待大蒜素生成。
5.芝麻酱中加入凉白开，要分次加，否则做不好酱汁。
6.然后加入1大匙香醋，调匀后加2克盐备用。
7.开饭前再加入酱汁，就可以装盘开饭了。
蒜香麻酱蒸茄子的做法，蒜香麻酱蒸茄子怎么做 ？
食材
主料
长茄子
2个
辅料
麻酱
适量
盐
适量
酱油
少许
蒜
少许
步骤
1.将长茄子洗净后，对半剖开
2.放入蒸锅的笼屉架上，大火蒸制15分钟
3.蒸熟后打开锅盖放汽
4.将蒜剥去外皮，放入捣蒜罐中
5.加入少许盐捣成蒜泥
6.麻酱加入少许盐用水调成流动性的
7.将蒸好的茄子放入容器内，上面浇上麻酱汁和蒜泥即可食用
麻酱蒜泥蒸茄子怎么做 ？
主料
茄子2个大的生姜少许
大蒜少许
辅料
芝麻酱2汤匙醋2汤匙
生抽1勺酱油1勺
糖2勺
麻酱蒜泥茄子的做法步骤
1. 茄子洗净，切成小圆柱
2. 上锅蒸10分钟，整好后码盘
3. 调麻酱:芝麻酱2汤匙，醋2汤匙，生抽1勺，酱油1勺，糖2勺，拌匀；3.浇在茄子上，撒上蒜泥即可。
小贴士
~ 超级简单又非常解油腻的一道菜~
糖尿病可以吃芝麻酱拌茄子吗 ？
你所说的这道菜应该是可以的。
首先糖尿病人禁止吃甜食和许多种含糖量较高的水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖快速升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒，注意控制饮酒量，最好适量喝点红酒。
糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。
多吃含钙的食物。缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。
富含硒的食物。硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。
富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。
吃茄子皮好处 吃茄子皮有什么用 ？
茄子的营养很丰富，它含有多种维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫色的茄子相对比绿色茄子营养成分更为丰富一些，而紫色的长茄子与紫色圆茄子的口感各有千秋，大家可以根据需要选择。
不过，有人觉得茄子皮不好吃，所以做茄子前都把皮削掉。其实，不光茄子肉有营养，茄子皮的营养价值也很高，再艮的茄子皮在做熟后也好吃。而且，茄子紫色表皮下面还富含膳食纤维和维生素P，它能帮助保持血管壁弹性，防止血管硬化和破裂，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病，所以茄子最好连皮吃。
怎么做好吃，茄子肉丁凉面的家常做法 ？
食材明细
猪肉丁半碗
花生半碗
黄瓜一根
圆茄子半个
蒜泥
芝麻酱
鸡精
辣椒油
醋
盐
酱油
蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
茄子肉丁凉面的做法步骤
1
把茄子切成小丁
2
猪肉切成小丁
3
花生提前拿温水泡半个小时把红色泡掉
4
过热放油花椒大料爆香，放入猪肉丁炒出香味，放入茄子翻炒到断生，加入酱油适量醋适量，翻炒，加入花生，放适量水，要没过菜，保证有汤汁，中小火炖到花生熟了，放盐鸡精调味，关火，撒入一些香油
5
煮面条，面条煮好过凉水泡一会儿
6
切黄瓜丝，蒜泥，拿温水调芝麻酱
7
把面条放入碗中加一勺茄子肉丁，黄瓜丝，蒜泥，芝麻酱，辣椒油扮好，就可以吃啦，
小窍门
面条不要煮太久，要么不筋道