新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

青菜面疙瘩汤的做法 疙瘩汤的面疙瘩怎么做

蔬菜疙瘩汤怎么做好吃,蔬菜疙瘩汤的家常做法 ?

食材明细
面粉适量
菠菜适量
胡萝卜适量
鸡蛋适量
盐适量
葱适量
花生油适量
咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
蔬菜疙瘩汤的做法步骤

1
菠菜洗净,切段。胡萝卜洗净切丝
2
准备一个鸡蛋,放入容器里面打散备用

3
准备好一个大碗与面粉做面疙瘩

4
做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水

5
把面疙瘩搅拌到又小又细就好了,这样面疙瘩入锅即熟

6
锅里放少量油,放入葱花,然后加入水,前面的过程完全可以再等锅里水烧开的时候做这些,能更节省时间

7
水烧开

8
水烧开后倒入面疙瘩与胡萝卜丝

9
煮个开锅后就把菠菜放入,然后加一小勺盐

10
放入菠菜后立即打入鸡蛋,搅成蛋花,出锅就好了

11
成品:很简单 很营养的早餐

番茄青菜疙瘩汤的做法,番茄青菜疙瘩汤怎么做 ?

主料:面粉,西红柿,鸡蛋,青菜叶教您西红柿疙瘩汤怎么做,如何做西红柿疙瘩汤才好吃做法:1.取一个大碗,放入适量面粉。水龙头开到最细的水流,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地

杂蔬面疙瘩汤的做法,杂蔬面疙瘩汤怎么做好吃 ?

主料
花菜杆
2个
杏鲍菇
2根
鸡蛋
1个
青菜秧
100g
小麦面粉
100g

辅料

适量

适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
葱花
适量
姜丝
适量
红椒丝
适量
步骤

1.准备好所有材料

2.花菜杆去皮切片,红椒切丝,杏鲍菇切片,鸡蛋打散,

3.面粉加一点点水,搅拌成小粒状

4.炒锅放油,放入姜丝爆香

5.放入花菜杆片和杏鲍菇片,一起翻炒

6.加入适量的水,加入盐和胡椒粉调味

7.盖上盖子焖煮至大开,再小火焖煮2分钟

8.开盖后放入面疙瘩,搅拌均匀

9.开大火,放入青菜秧和红椒丝

10.打入蛋花,搅拌

11.关火。淋入芝麻油和鸡精

12.装碗。杂蔬面疙瘩汤完成!

青菜面疙瘩的做法,青菜面疙瘩怎么做好吃,青菜 ?

取面粉200克 渗水渐渐致半稠状
用鸡汤先煮开后 将稠面用筷子刮入锅内 每次刮一点 多少视面疙瘩大小而定 直到清空为止
让其煮开浮起
放入鸡蛋两个
将炒好的青菜放入 放入猪油 汤磙起即可
希望得到你的采纳

蔬菜面疙瘩的做法,蔬菜面疙瘩怎么做好吃,蔬菜 ?

1.面粉适量,放入碗中

2.洗干净小白菜

3.小白菜切末
4.锅中放油,葱花爆锅

5.倒入酱油

6.放入水

7.面粉中边加水边搅拌。直到碗中无干面,面粉成为小疙瘩。

8.把疙瘩倒入汤中搅拌均匀

9.煮五分钟,关火,淋几滴香油出锅。

青菜汤面疙瘩的面疙瘩怎么做 ?

我老家那里的做法非常简单,直接弄些干面放在容器内,然后点入少量水,搅拌,出现小疙瘩了就把它们放入锅内,然后再继续往干面内点水,如上所述,直到所有干面都弄完了就ok了。

素面疙瘩汤的做法,素面疙瘩汤怎么做好吃,素面 ?

1.白菜备好切小条状。

2.平菇用手撕条状。

3.西红柿切小块。

4.小青菜备好待用。

5.面粉放入碗中。

6.倒入适量清水,用筷子搅拌成小疙瘩(若有大块疙瘩,可以用手给它揪成小疙瘩)。

7.上油锅。

8.放入白菜烹炒。

9.再放入平菇烹炒。

10.放入料酒。

11.放入西红柿翻炒。

12.放入鸡精翻炒。

13.放入生抽翻炒。

14.倒入清水。

15.煮开。

16.放入盐调味。

17.放入面疙瘩煮开。

18.再放入小青菜。

19.煮熟出锅。

20.上桌。

青菜鸡蛋面疙瘩的做法,青菜鸡蛋面疙瘩怎么做 ?

用料主料

面粉适量

鸡蛋2个

辅料
小白菜
1小把
调料
食盐
适量
猪油(板油)
1小块
青菜鸡蛋面疙瘩的做法
1.青菜洗净剁碎,鸡蛋打散,面粉用水调成小疙瘩

2.锅时放适量清水,放一小块猪油,水开后下面疙瘩,锅里再次开后下青菜

3.稍煮片刻打入蛋花,下盐调味即可

饮食小常识

1、面疙瘩,是一种面食品。做法简易,用面粉加水调和,一小块一小块地挟入沸汤即成。
2、在北方尤其是河南一带很普及的一种面食。在面盆里将面粉兑水和成面块后,加水继续和,使面块变软,放置30分钟左右。锅内炒菜后加水煮沸,再将已经很有粘性的面块一点一点揪入沸腾的汤中。做好的面疙瘩面筋道,汤香浓,是不可多得的美食。

简单的面疙瘩汤怎么做疙瘩和汤 ?

疙瘩汤 特点:此汤滑润,汤鲜味美,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等, 原料: 主料面粉50克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克。辅料高汤200克,香油2克,精盐2克,味精少许。 制作: 1、将鸡蛋磕破,取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。2、将虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫一下,切末。 3、将高汤放入锅内,下入虾仁丁,加入精盐,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入菠菜末,淋入香油。 疙瘩汤的家常做法 先说拌疙瘩吧,无论吃什么口味的这个都一样。 很多人口味都不一样,有喜欢喝稠稠的,有喜欢喝汤是汤,疙瘩是疙瘩的。关键就在于 疙瘩怎么拌。 先找一个盆,塑料的,不锈钢的都行,没有特殊要求,好洗就行。 根据饭量,把面粉倒入盆内。然后加水。 加水的学问就大了,想吃稠的呢,可以把水调成连续滴的小细流,滴入盆中的时候,用筷子不断搅拌,到盆中的粉大部分成为小疙瘩且尚有些许粉末的时候停止。这样拌出的疙瘩小而散,且带有粉末,入水后迅速散开,使汤起稠。要想吃清亮些的,就可以一次多加些水,搅拌过程中形成一些大块面团,用筷子将其打烂,打成不规则的合适块头,保留些许小块头和极少粉末,这样的成品有咬头,汤也清亮爽口。如果块太大不好用筷子打没有关系,直接用干净的手在下锅的时候撕捏成长条、片状就行。 疙瘩汤有荤有素,都很好吃。 先说素的吧,个人之见,西红柿鸡蛋的最好。先烧水,加入盐、花椒粉、葱花(有感冒的食客可以加点姜,很有效)、剁碎的西红柿,烧开后打入鸡蛋花,有喜欢的可以打两个荷苞蛋进去,鸡熟了后,将上述疙瘩倒进去,快速搅拌,起锅前加香油和少许味精。这种做法,非常适合刚刚旅行完下火车或飞机的人,解乏温胃,实是佳品。也适合头天喝多了,第二天需要调养的人。我和楼上的一样,放假回家刚刚进门就让娘做一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤,两碗下肚,倦意全无。 再说荤的吧。所谓荤的呢,一定要有肉,还不能是肉片或肉丝,一定要是肉丁,而且要有若干比例肥的。这个超市专门有卖的。对应的菜呢,我比较喜欢豆角和尖椒,大白菜凑和。豆角最好是圆润细嫩的五月鲜,扁豆角也凑和,尖椒嫩就行,二者做的时候都得切碎,豆角顺横断面切成小丁,尖椒切成丝就行。水烧开后,和上面一样,加入调料,然后加入肉丁,要撇开沫,要慢火熬出油来,要能闻得见香味,然后加入菜,五分钟后加入疙瘩,不断搅拌至均匀后,加入适量老抽至汤变色,这个时候你就会闻到一股非常奇特的香味,五分钟后起锅。上高中的时候我常常自己做,一顿至少能吃两大海碗! 蔬菜疙瘩汤 材料:面粉半碗,香菇末,瘦肉末,青菜(或者白菜)切碎,切碎的海米几粒,鸡蛋一只,盐少许 做法: 1.锅烧热后,加少许色拉油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒至变色, 2.再放入香菇末煸炒至出香味,加两小碗水烧。 3.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。 4.汤烧滚后,将面疙瘩倒入锅内煮滚后,加蛋,随后加碎青菜和海米粒,再煮至菜变软。 5.起锅前放入香油,少许盐调味即可。 小秘诀:做面疙瘩时,水要一点点的徐徐的到入碗内,并且做到边倒水边不停得搅拌,这样面疙瘩才会做得又小有细,入锅即熟,小宝宝也很容易入口。面疙瘩千万记得不要煮得时间太长,煮成了面糊买相就不好看了,吃起来也会觉得怪怪得了。 特点:各种蔬菜营养丰富,面疙瘩细腻爽滑,就算是没长牙齿的小宝宝也可以吃。 疙瘩汤的做法。 西红柿一个,(最好用hothouse西红柿,虽然贵但是好吃)切丁,一根葱切葱花,香菜少许,切小段,找一个盆子放面粉,面粉多少根据个人需要根据......余下全文>>

疙瘩汤的做法 ?

【食材准备】:面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。【制作步骤】:1.加适量水,起锅上火。2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。3.鸡蛋打散备用,4.用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟,加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。 【食材准备】:面粉 200g, 葱1/2根(约200g), 鸡蛋50g, 青菜 少许, 盐 1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g), 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)。【制作步骤】:1. 将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。2. 在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。3. 水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。4. 加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。【注意事项】:1. 一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。3. 吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,胃会很高兴。 【食材准备】:面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精【制作步骤】:1 锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒);2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开;3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用;4 水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 青菜面疙瘩汤的做法