万丰美食菜谱大全日式牛肉火锅的传统做法 ？
1、使用平底锅，先开中小火把锅烧热，然后用牛油把锅涂一遍。2、用牛肉片把锅埔满，牛肉一定要平埔，然后均匀地撒上一层白砂糖。没有砂糖就不会有正宗的日式牛肉火锅的味道。3、淋上日本酱油和烧酒。在中国买不到的话用生抽和黄酒代替，味道会有所不同。4、如果是关东风味的话再把专门的酱汁加入，中国可以用高汤代替，只需少量即可。这步不是必须的，可以跳过，关西风味不需要此步。5、把牛肉堆到一边，放入其它附料，材料主要有：葱、魔芋丝、烤豆腐、香菇、金针菇。也可加入白菜，魔芋丝可以用粉丝代替，烤豆腐也可替换为冻豆腐。6、注意：日式火锅和中国的火锅不同，要把要食材按饼状比例图那样一角一角地摆放整齐，以互相不窜味为最高境界。7、放入茼蒿菜，盖上锅盖等待3分钟即可。同时准备鸡蛋液，在空碗中打一只生鸡蛋，用筷子搅拌9圈即可，不用搅拌太充分。鸡蛋液是在吃火锅时蘸着吃的，相当于中国火锅的麻酱、三合油之类的小料。
日式牛肉火锅的通常做法 ？
准备时间：10分钟制作时间：10分钟食材：牛肉片100克，大白菜100克，豆腐50克，香菇50克，冬笋50克，金针菇50克，蒿子杆50克，魔芋丝50克，洋葱、大葱各少许调料：日本农口酱油360毫升，味淋270毫升，清酒180毫升，糖90克原料采买：所有的原料只需要注意购买新鲜的即可。做法：1、把大白菜、豆腐、香菇、冬笋、金针菇、蒿子杆、魔芋丝、洋葱、大葱洗净放入锅中。2、将所有调料加适量水调成酱汁，根据个人口味取量倒入锅中，同菜一起煮熟，最后加牛肉片即可。
日式牛肉火锅的做法，怎么做才正宗 ？
主料：牛肉片100克。
辅料：大白菜100克，豆腐50克，香菇50克，冬笋50克，金针菇50克，蒿子杆50克，魔芋丝50克，洋葱、大葱、辣椒各少许，日本农口酱油360毫升，味淋270毫升，清酒180毫升，糖90克。
1、使用平底锅，先开中小火把锅烧热，然后用牛油把锅涂一遍。
2、用牛肉片把锅埔满，牛肉一定要平埔，然后均匀地撒上一层白砂糖。没有砂糖就不会有正宗的日式牛肉火锅的味道。
3、淋上日本酱油和烧酒。在中国买不到的话用生抽和黄酒代替，味道会有所不同。
4、如果是关东风味的话再把专门的酱汁加入，中国可以用高汤代替，只需少量即可。这步不是必须的，可以跳过，关西风味不需要此步。
5、把牛肉堆到一边，放入其它附料，材料主要有：辣椒、葱、魔芋丝、烤豆腐、香菇、金针菇。也可加入白菜，魔芋丝可以用粉丝代替，烤豆腐也可替换为冻豆腐。
6、放入茼蒿菜，盖上锅盖等待3分钟即可。同时准备鸡蛋液，在空碗中打一只生鸡蛋，用筷子搅拌9圈即可，不用搅拌太充分。鸡蛋液是在吃火锅时蘸着吃的，相当于中国火锅的麻酱、三合油之类的小料。
日式牛肉火锅的介绍 ？
日式牛肉火锅是用砂糖的甜和酱油的咸调和了肉味的牛肉料理，通常是把葱、豆腐和魔芋丝放入搅拌好的鸡蛋中作为调料蘸着吃。关西和关东地区有若干不同的烹调法，和寿司、天妇罗作为日本料理的代表闻名于世界。
日式牛肉火锅日语怎么说 ？
すき焼き假名：すきやき罗马音：su ki ya ki
别忘了，采纳哦
日式牛肉火锅和中国式涮肉哪个好吃？ ？
都挺好吃的。
我感觉还是中国北方的火锅，俗称涮锅子过瘾一些。
因为火锅正宗就是中国北方的游牧民族，满族，蒙古族发明的。
把新鲜的羊肉切成薄片，下到开水里，配上酸菜，羊肚，。。。。。。沾上麻酱，韭菜花，辣椒油，卤虾油，腐乳汤，，，，，美极了。
日本人其实本来不吃火锅，也不怎么吃牛肉。 明治维新后，感觉自己民族的体质不够强壮，才硬性地倡导民族食牛肉。。
所以，他们的火锅很秀气，不够狂野。 除了牛肉，也多以海鲜，蔬菜为主。
当然，他们对原料的讲究很多。
仓桥家日本料理牛肉火锅里有个鸡蛋怎么吃 ？
正宗吃法是鸡蛋打在碗里搅匀，锅里捞出来的肉菜放在鸡蛋液里沾一下就可以吃了，喜不喜欢就是个人口味了。
天津真剑日本料理哪家分店好，是单点还是自助合适，日式牛肉火锅多钱，好吃吗 ？
水游城那家好，团购129不嫌贵就去自助
日式火锅如何配料? ？
日式涮牛肉火锅，汤底清澈、鲜美诱人，据说是用一种海产品煮制；
日式海鲜火锅，咸鲜适口，主要涮各种海鲜和蔬菜；
日式豆腐火锅，口味较淡，煮制豆腐和蔬菜，适合素食爱好者；
日式煎牛肉火锅（又名鸡素烧），是在煎锅中将各种选料浇调味汁煎熟后蘸生鸡蛋食用，与传统中文意义上的火锅大相径庭。在食用中式火锅时，许多人爱涮粉丝。但在日式火锅中，"粉丝"却有了一个新的称谓"干葛丝"--是从日本的一种树根中提取的类似中式粉丝状的食品，味道独特。
吃日式火锅讲究配调料，日式涮牛肉火锅的调料一般是麻酱的，再加入芝麻酱、花生酱、核桃仁和醋，清香味酸，解腻；日式海鲜火锅，配柠檬醋；日式豆腐火锅配加入日本酱油的海鲜汤；而日式煎牛肉火锅则要配生鸡蛋。
如果你要去中国大饭店的滩万日本料理餐厅，你还会吃到一种纸当锅子的"纸火锅"。这张特殊的纸是一种科技工艺制成的油纸，防水防热防高温，还不怕烧，可在高温下烹煮3小时!利用纸揣吸收杂质与油腻的特性来维持汤底的清爽，让久煮的食物保持原有的鲜美。涮食的品种多是海鲜、鸡肉、蔬菜、面条等高蛋白低脂肪的东西
《银魂》中的火锅出处还有做法 ？
牛肉火锅（在动画里好像没有提到过是什么火锅，不过在万事屋座谈会火锅篇里出现的是牛肉火锅）
做 法
1 把大白菜、豆腐、香菇、冬笋、金针菇、蒿子杆、魔芋丝、洋葱、大葱洗净放入锅中。
2 将所有调料加适量水调成酱汁，根据个人口味取量倒入锅中，同菜一起煮熟，最后加牛肉片即可。
日式牛肉火锅烹饪心得：
此道火锅的做法比较简单，只需注意控制酱汁用量的多少即可。日式牛肉火锅的制作方法并不简单，以上描述并不能制作出地道纯正的日式牛肉火锅来。不同地区的紶作方法和材料各有不同，还分关东式和关西式，下面介绍一下最经典，最传统的日式牛肉火锅的制作过程。锅要采用平底的锅 先开中小火把锅烧热 然后用牛油把锅涂一遍再用牛肉片把锅埔满 牛肉一定要平埔 然后均匀地撒上一层白砂糖 (这步很关键 没有砂糖就不会有正宗的日式牛肉火锅的味道)再淋上日本酱油和烧酒 (在中国买不到的话只好用生抽和黄酒代替 味道会有所不同 但也很有风味)如果是关东风味的话再把专门的酱汁加入(中国可以用高汤代替 只需少量即可 这步不是必须的 也可以跳过 关西风味就没有这步)然后把牛肉堆到一边 放入其它附料 材料主要有 葱 魔芋丝 烤豆腐 香菇 金针菇(也有加入白菜的 魔芋丝可以用粉丝代替 烤豆腐替换为冻豆腐也可以)最关键的注意点是 日式火锅不象中国的火锅什么东西都下到锅里混在一起煮 日式火锅一定要把要食材按饼状比例图那样一角一角地摆放整齐 日式火锅以互相不窜味为最高境界这时再放入茼蒿菜 盖上锅盖等待3分钟 这个时候可以准备鸡蛋液 鸡蛋液的制作方法很简单 在空碗中打一只生鸡蛋 用筷子搅绊9圈即可 不用搅绊太充分鸡蛋液不是用来往锅里倒的 这个是吃火锅时 用它醮着吃的相当于中国吃火锅的那些麻酱 三合油之类的小料标准的日式牛肉火锅就算完成了 醮着蛋液吃是最高的享受