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家常菜谱,美食攻略

家常大饼的做法视频 各种饼的做法大全视频

泡大饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

面粉500g

调料
花生油
15g
大饼的做法
1.在盆子里放适量面粉,根据吃饼的人数决定面粉量,我以四人为例,放500g面粉即可,放一些酵母发酵。等到面粉发酵好,取出,做成这样的小面团,上面抹上花生油,记得花生油里要放适量食盐,以提高味道

2.在电饼铛里放适量的油预热,然后放入大饼,盖上电饼铛

3.等到电饼铛自动跳闸就可以

4.看这是我做的。

5.也可以把面饼做大一些

6.然后切开

7.放入盘中就可以了

饼怎么做的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

主料

面粉300克

辅料
小葱
2棵

200克
食盐
适量
猪油(炼)
1勺
植物油
适量
家常葱花饼的做法
1.
面粉放入盆中,将50克水烧开倒进面里,用筷子稍稍拌一下,再慢慢加入剩余的凉水把面揉成面团,盖盖子饧半小时左右;饧好的面团用擀面杖擀成大面片,把猪油均匀的抹在面片上,然后把切好的香葱均匀的撒上,再撒上盐

2.
把撒好料的面皮从一边往另一边卷起,然后两边收好口,松弛10分钟左右;把面卷均匀的分成3分,然后用擀面杖擀成大饼的生坯

3.
饼铛通电,预热完成后选择葱油饼模式,烤盘刷油,然后把饼生坯放到电饼铛的盘上;合上电饼铛,看周围的蒸汽减少的时候饼就烙好了

烹饪技巧
先烧部分热水和面,会使烙出的饼更柔软。用猪油垫饼,除了会使饼柔软外,层次也会更分明哒。

饼的做法的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

用料
主料

面粉300克

辅料
橄榄油
30克

3克
家常饼的做法
1.
面团和好醒一会儿

2.
擀成大片尽量薄一点

3.
放入橄榄油

4.
撒盐要尽量均匀

5.
卷起来

6.
分成两份

7.
盘起来

8.
擀开

9.
电饼铛预热放入适量的油放入饼胚子合上电饼铛的盖子烙3分钟左右

10.
切成小块即可食用

家常饼的做法 ?

家常饼的制作材料:

主料:精盐3克,面粉500克,油60克。
教您家常饼怎么做,如何做家常饼才好吃 1、面粉加开水250克后揉和揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;   2、在薄皮坯子上抹些油和盐,然后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;

  3、平锅放火上加热,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

发面烧饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

发面烧饼的做法
1.
适量酵母用温水化开。

2.
把化开的酵母慢慢倒入面粉中,加入少许的盐。

3.
把面粉搅拌成絮状。

4.
然后再揉成面团。

5.
面团上面盖个布放置一边半个小时左右。

6.
把面团取出后切成大小合适的面团。

7.
然后把每个面饼揉成圆形。

8.
然后再用擀面杖压扁。

9.
依次做好所有面团。

10.
电饼铛不用放油,加热后把面团放入。

11.
盖上盖子煎。

12.
把面饼两面都煎至微黄即可。

死面饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

制作步骤

1. 面粉放入盆中。

2. 打入一枚鸡蛋。

3. 加适量的水揉成面团。

4. 在面团中间摁个窝,加入少许花生油。

5. 反复揉,把油揉到面里面,揉上劲。

6. 盖上湿龙布醒10分钟。

7. 再取出揉上劲。

8. 揉好的面擀成薄饼。

9. 在上面刷上一层花生油。

10. 再撒上些五香粉。

11. 从一边卷起来。

12. 盘起来。

13. 再擀成饼。

14. 在电饼铛上刷一层油。

15. 放入擀好的饼。

16. 两面烙熟即可。
死面饼做法小贴士
1,面和的一定要软一些。

2,和面时加入鸡蛋,吃起来由嚼头。
3,喜欢吃咸的可以在擀饼的时候再加些盐。

4,要是用锅烙的话一定要用小火慢慢烙,不能着急。

面香园家常饼的做法视频 ?

千层饼的做法:
1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。 2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。
3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。
特点:酥脆好吃,层次分明。
葱油饼的做法:
1,首先也要用温水和面,和面方法同上。
2,面和好后醒10分钟,将小香葱切碎与 盐,油,花椒面拌匀,将醒好的面团擀成长方形薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁再擀成圆型薄片
3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。
特点:酥脆,葱香浓郁。
糖饼和馅:
1,和面的方法同千层饼。
2,面和好后醒10分钟,将醒好的面团下成一个个剂子,将每一个剂子揉一下按扁,后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷(包入糖的即为糖饼,包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼),包好后按扁擀成圆型饼丕 3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可
发面饼的制法:
1,首先要像蒸馒头,包子一样发好面。
2,面发好后稍醒,将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子,将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。(你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷,再擀成圆型饼丕,这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。我个人认为这样比较好吃)。 3,平底锅烧热,放少许油放入饼丕,用小火慢慢烙制,翻面,两面刷油烙熟即可

油饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

和面:首先,适量的凉白开倒入面盆,放少量的盐,将一个鸡蛋打散,加入适量面粉和好面团,稍微硬一些。
醒面:放入保鲜袋中,面团表面放些面粉,以防被粘住,放置20分钟左右
准备小葱,切碎,放食盐拌匀
把面团平均分开,用擀面杖做成圆的面片,放油,腌制好的小葱,叠好,卷成面团,继续做成饼状,放入电饼铛,烤熟即可
其他的按照这个顺序完成即可

炒焖饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

(1)将面粉先过筛,同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡。
(2)蛋打至起泡加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖,混合拌匀,静置20分钟备用。
(3)在平底锅内涂少许的油,然后把泡打粉倒入面煳中搅拌均勺后,将面煳倒在平底锅上。
(4)接着盖上锅盖,以小火慢慢焖烤。
(5)等饼半熟的时候,撒上花生粉、海苔粉。(6)接着将饼对折,煎至两面呈金黄色即可。

黄金大饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

黄金大饼的做法
1.
面粉倒入盆里,加入白糖、盐、酵母粉鸡蛋混合

2.
适当的加入一些热水和成团,待十分钟再揉至光滑的面

3.
盖上湿布,放温暖处发酵至比原来的两倍大

4.
发酵好的面团,取出排气,切成平均均的两等份,然后再松驰10分钟

5.
豆沙馅,开袋然后再分成均匀的等份

6.
取面团一份擀成面皮把豆沙馅放入,收口,搓圆

7.
做成光滑的圆大包

8.
放入蒸笼待二次发酵,然后蒸至熟透即可

9.
蛋液待用

10.
蒸好的大包取出,待凉后,扫一上层蛋液,然后洒上芝麻,静置待表面的蛋液晾干

11.
锅中放油,油至150度热时,把大包放入炸,一面炸金黄后,翻另一面炸至表面酥脆

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