万丰美食菜谱大全曾经在饭店喝过一种汤，想知道里面的一种不知道是海鲜还是植物的东西叫什么！ ？
那 叫 竹荪 你网上看看图片就知道了那是菌类 ！！！！！！！！！1
哪几种豆搭配做汤好 ？
理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日三餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。 1.萝卜：严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。 2.甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。 3.韭菜（起阳草、懒人菜）：不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。这里要特别提醒农村的朋友，炒蔬菜时注意不要放韭菜，况且色泽搭配也不科学。 4.茄子（落苏、昆仑紫瓜）：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。 5.菠菜（菠棱菜、赤根菜）：不宜与豆腐同食，易使人缺钙，当然亦忌与韭菜同食。 6.南瓜（番瓜、倭瓜、饭瓜）：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。 7.竹笋（笋）：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 8.茭白（茭瓜、茭笋）：不宜与豆腐同食，否则易形成结石。 9.芹菜（芹、旱芹、药芹、香芹）：忌同醋食，否则易损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。 10.芥菜（护生草、菱角菜）：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。 黄豆所含的蛋白质高达40％，其生理价值几乎接近肉类，因此享有“植物肉”的美誉。黄豆中的脂肪，对于人的生长发育及神经活动都具有积极的作用。此外，黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。营养学家发现，黄豆与其他食品科学搭配食用，更能提高其营养保健价值。下面简要介绍三种： 一、黄豆与玉米混食 将25％的黄豆与75％的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各类再制品，生物学价值就可提高到76％左右，几乎与牛肉媲美。 黄豆含有丰富的蛋白质，并含有较多的植物脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质，而且有丰富的镁钙等矿物质，还含有丰富的维生素E和胡萝卡素，对人体健康极为有益。更令人感兴趣的是，玉米最容易富集土壤中硒元素，而微量元素硒的防癌功能早已被证实。可见，黄豆、玉米混食，其营养物质丰富而全面。此外，黄豆和玉米都含有较多的纤维素，摄食后能加强肠壁自身的蠕动，有预防大肠癌的功效。 二、豆腐配海带 日本盛行豆腐与海带配吃，他们认为这是“长生不老”的妙药。制作豆腐用的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质的产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。大豆还含有卵磷脂和亚油酸、维生素B1、维生素E、以及铁、钙等矿物质。但皂角苷能促进排碘，碘缺乏了，人易患甲状腺机能亢进病，配吃海带就解决了这个缺欠，所以科学家们说，豆腐与海带合吃是完美无缺的佳肴。 三、黄豆排骨汤 我国民间喜欢用黄豆和排骨煨制浓汤，作为老、弱、病人的调理和滋补食品。它香气扑鼻、美味可口，也是一种营养丰富的热食菜肴。黄豆蛋白质中的赖氨酸含量较高，蛋氨酸含量较低；而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高，两者同煮，氨基酸即可互相补充，以提高蛋白质的营养价值。另外黄豆中铁含量丰富，排骨中也含铁，两者同食对补铁也有益。 豆尔豆浆.广州市最早的、第一家现场制作专业豆浆店，自2005年开业至今，三年来一直深受消费者喜爱，因豆尔豆浆不同于传统豆浆，是全新的全豆豆浆，不浪费成本，不破坏大豆原有成份及营养，产品特点独特、颠覆......余下全文>>
家常素菜100道的作品目录 ？
凉菜1凉拌双笋2凉拌苦瓜3柠檬藕片4素三鲜5香芹拌腐竹6凉拌腐竹7芥末凉拌豆腐8香椿拌豆腐9肉松拌豆腐10青蒜烫百页11酱油豆12药芹拌干子13凉拌三样14三色上素1s糖醋红蒜16酱黄瓜17麻油榨菜18辣萝卜干19卤煮花生20怪味海带丝21白糖蒜22五香花生米23炝萝卜热菜24蚕豆百合25西芹炒百合26百合烧菜心27香辣四季豆28蒜香扁豆29糖醋豆苗30泡椒莴笋31方干炒青椒32剁椒粉皮33炒鲜菇34蚝油扒鲜菇35炒滑子菇36金蒜鸡腿菇37青椒藕丝38炒藕片39酸辣藕丁40干椒苦瓜41健身苦瓜42双色菜心43香菇菜心44毛豆咸菜45鲜蘑毛豆46一枝独秀47草菇菜花48开水白菜49脆香菠菜50家常豆腐51花菇莴笋52蒜蓉荷兰豆53雪菜豆瓣54五香生仁55东北拉皮56蒜泥茄子57米饭茄子58素炒五丁59植物四宝60慈姑炒大蒜61炒芋仔62素火腿63豆豉南瓜64油浸南瓜65生焗南瓜66油浸蚕豆67五彩时蔬烙68宫保豆腐69苦瓜炒豆腐70鱼香豆腐71百页炒芹菜72兰花干子73芦蒿香干74香菜炒香干75清炒韭黄76豆芽炒韭菜77四喜烤麸78辣子臭干79油炸臭干80农家香芋81水煮鲜笋82金丝银芽汤煲83冻豆腐汤84番茄豆腐汤85萝卜豆腐汤86腐竹木耳汤87咸菜豆腐汤88咸菜豆瓣汤89圆白菜汤90白菜粉丝汤91莴笋春笋煲92芥菜春笋煲93海带冬瓜汤94五色蔬菜汤95素什锦汤96神仙素汤97金针菇汤98芋头萝卜汤99苋菜汤100生菜汤
主题摆台谢师宴的菜名和原材料如题 谢谢了 ？
精美八小碟 香浓粟米羹 清炒河虾仁 五彩鳕鱼粒 串炸鹿肉粒 京酱肉丝夹饼 干锅根根菜 西芹炒百合 咸肉蒸毛蟹 台湾三杯鸡 清蒸白水鱼 生煸时令蔬 泉水煲真菌 美点双辉 合时生果 云腿鸡茸羹 茶树菇炒鹿柳 避风塘鲜虾 外婆红烧肉 孜然爆羊肉 一品娃娃菜 家乡干蒸鸡 红蟳米糕 客家小炒 清蒸加州鲈 生煸时令蔬 仔排山药汤 美点双辉 合时生果 风味八小碟 瑶柱海皇羹 白灼越南虾 西式煎牛排 台湾风味卷 红烧鹿肉煲 干锅土匪鸭 姜葱炒青蟹 上汤鲜芦笋 宝岛荷包肉 松鼠富贵鱼 植物四宝素 农家草鸡汤 美点双辉 合时生果 薪火相传（烛火拼盘） 吾爱吾师（三丝鱼翅） 有教无类（烩海中宝） 活学活用（清蒸活鱼） 教育英才（北京填鸭） 春风化雨（如意素烩） 济济多士（四喜蒸饺） 桃李满门（雪蛤莲子）
七八个人的饭小单位 ？
这是一周的营养菜谱:
星期一
早餐:红枣木耳粥、蜜润甜酥条
午餐:锅塌豆腐、青椒里脊片、香茹紫菜汤
晚餐:滑熘里脊、肉片烧茄子、绿豆银花汤
星期二
早餐:韭菜粳米、蛋包什锦饭
午餐:陈皮鸡条、海米白菜心、银耳海参汤
晚餐:三鲜馅水饺、鸡丝掐菜、菊花鸡蛋汤
星期三
早餐:枸杞薏米粥、荠菜虾饼
午餐:叉烧肉、家常四季豆、百合冬瓜汤
晚餐:麻酱面、五香肘花、猪皮番茄汤
星期四
早餐:百合赤豆粥、香茹素包
午餐:炸核桃鸡槌、糖醋圆白菜、山楂排骨汤
晚餐:苦瓜炒肉丝、干烧四季豆、鲢鱼头汤
星期五
早餐:海带粳米粥、山楂鸡蛋糕
午餐:鱼香鸡丝、明珠油菜心、羊肉汤
晚餐:春笋炒肉丝、银耳山楂
星期六
早餐:海参虾仁汤、芙蓉鲜藕羹、芝麻槐花饼
午餐:糖醋鱼片、鲜蘑冬瓜球、赤豆鲫鱼汤
晚餐:炒腰花、三丝掐菜、虾米豆芽汤
星期日
早餐:冰糖银耳羹、鲜肉烫面饺
午餐:锅塌鱼扇、拔丝白薯球、薏米冬瓜汤
晚餐:三色香肠、植物四宝、黄瓜虾干汤
会吃甜食吗?晚上睡觉前可以再上一碗莲子羹:
红枣、枸杞、莲子、百合加冰糖煲汤。能够莲子百合清心火宁神，红枣枸杞补血
济南有什么好吃的吗 ？
济南泉水好！！！好喝。。呵呵 没感觉济南有什么特产之类的食物。都说济南烤地瓜。。。。这个烤地瓜好象哪里都有哦。。
“四菜一汤”是指哪四菜和一汤呢？有什么典故？ ？
你好！
四菜一汤”顾名思义：一餐四样菜一碗汤，“四菜一汤”由来已久，相传为明太祖朱元璋首倡。
公元1368年，朱元璋当上皇帝后，遇上天灾，各地粮食欠收，百姓生活十分困苦，可一些大官贵人却穷奢极欲，过着花天酒地的生活。生身贫苦、讨过饭的朱元璋，对此非常恼火，决心予以整治。一天，适逢皇后的生日庆典，朱元璋趁众位大臣前来贺寿之机，有意摆出粗菜淡饭宴客，以此警醒文武百官。当十多桌席位的人坐齐以后，太祖便令宫女上菜。第一道菜是炒萝卜，萝卜，百味药也，民谚有“萝卜上市，药铺关门。”之说。第二道菜是炒韭菜，韭菜生命力旺盛，四季长青，象征国家长治久安。再则是两大碗青菜，以此喻意为官清廉，两袖清风。最后一道极普通的葱花豆腐汤。宴后朱元璋当众宣布：“今后众卿请客，最多只能‘四菜一汤’这次皇后的寿筵席既是榜样，谁若违犯，严惩不贷”。
从此“四菜一汤”的规矩便从宫内传到民间。
目前，比较流行的家庭式“四菜一汤”菜谱：
春季第一组(春笋炒肉丝 红烧鳊鱼 开洋涨蛋 生煸豆苗 虾仁锅巴汤)
春季第二组 (宫保鸡丁 豆豉蒸排骨 糖醋瓦块 鱼蘑菇菜心 莴苣蛋汤)
春季第三组(青豆虾仁 虎皮鹌鹑蛋 清蒸刀鱼 姜丝炒茼蒿 萝卜排骨汤)
春季第四组(鱼香腰子 红酒焖鸡 咕咾肉 肉丝炒韭菜 清汤腰方)
春季第五组(蚝油牛肉片 酱包鸡丁 干烧鲫鱼 大煮干丝 肉丝蛋汤)
春季第六组 (油爆肫花 醋熘鱼片 腐乳烧肉 蛋皮炒菠菜 清汤鱼元)
春季第七组(虾仁炒肉丝 炸八块 红扒鸭子 蘑菇莴苣 枸杞头氽鸡片)
春季第八组(芙蓉鸡片 银鱼炒蛋 辣子鸡丁 鲜笋菊花脑 酸辣汤)
春季第九组(锅贴开洋 油淋仔鸡 荷包鲫鱼 香干炒芹菜 文思豆腐)
春季第十组(青蒜炒猪肝 贵妃鸡翅 豆瓣青鱼 蚝油菜苔 肉元汤)
夏季第一组(爆鱿鱼卷 烹仔鸡 清蒸鲥鱼 干烧四季豆 三鲜汤)
夏季第二组(炒鳝糊 椒盐里脊 蘑菇蒸鸡块 青椒炒银芽 蕃茄紫菜蛋汤)
夏季第三组(苦瓜炒肉丝 油浸鸡块 五柳青鱼 鱼香茄子 海带冬瓜)
夏季第四组(松子鱼米 茄汁虾球 荷叶粉蒸肉 豆豉炒青椒 榨菜肉丝汤)
夏季第五组(青椒里脊片 脆皮鱼条 四喜蒸蛋 开洋黄瓜 冬菇牛肉汤)
夏季第六组(炒蝴蝶片 珍珠肉元 小煎鸡米 鸡油蚕豆 土豆鸭块汤)
夏季第七组(瓜姜鱼丝 葱油鸡 核桃虾饼 蒜片苋菜 氽腰片汤)
夏季第八组(炒凤尾虾 糟溜鱼片 土豆烧鸭块 麻辣豇豆 肉丝蛋汤)
夏季第九组(银芽鸡丝 芝麻鱼排 回锅肉 两虾豆腐 三鲜鸭掌汤)
第夏季十组(煎荷包蛋 蘑菇烩鸡条 炸茄夹 糖醋花香藕 鸽蛋鸭舌汤)
秋季第一组(雪梨鸡片 八宝鸭子 红烧划水 虾籽茭白 翡翠豆腐羹)
秋季第二组(荠菜野鸭片 蟹黄豆腐 菊花青鱼 奶油花菜 鸡块炖水鱼)
秋季第三组(茄汁对虾 家常海参 栗子烧鸡块 蟹黄菜心 清炖仔鸽汤)
秋季第四组(锅贴鱼片 桔酪鸡 胡葱野鸭 肉片扁豆 萝卜连锅汤)
秋季第五组(虾蟹两鲜 洋葱牛肉片 油浸桂鱼 栗子丝瓜 口袋豆腐)
秋季第六组(麻辣肉丁 五香鹌鹑 寿星鸭子 蜂窝豆腐 丝瓜蛋汤)
秋季第七组( 蟹黄蹄筋 红松鸡 乳腐鸭块 麻婆豆腐 扣三丝汤)
秋季第八组(生爆盐煎肉 炒鸡骨酱 红烩牛肉 糖醋包菜 淡菜烧鸭汤)
秋季第九组(三丁鲜贝 虾仁吐司 冰糖扒蹄 油焖茭白 莼菜鸡片汤)
秋季第十组(溜仔鸡 烹明虾段 清炖蟹黄狮子头 ......余下全文>>
山东济南有什么特色食品? ？
济南十大名小吃
泉城大包
几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。
它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。
泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。
它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。
老地址是南门大街2号，6921911-3300。
现在已经不卖了。不过似乎正在筹划重开。地址不变。
大家一起关注吧。
草包包子
普利街15号，6921454。
做1路公交车到普利街下车前行10米左右。
济南的名吃，始创于20世纪30年代。
因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号"草包"而得名。
精致皮薄味美多汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。
生意出奇的好。一笼才六块经济又实惠。
建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。
喜欢那里的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。
蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。
吃不了的用荷叶打包带走。那个大荷叶特别的香。
这可是济南的老字号，不仅是一种食品，而且是一种文化。
孟家扒蹄
共青团路草包包子铺路口一直向北走，大约二三百米就到了。
具体位置是朝阳街28号（一座四层小白楼）。
老字号。门脸不大却生意兴隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不错。
上午10-12点，下午16-18营业。去晚了就没的买了。
名士多烤全羊
济南经三纬九路26号，7931027。
泉城"十大名吃之一"，清朝末期即名声大起。
选梁山1岁青山羊，以祖传秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。
黄家烤肉
济南名吃。恐怕很多人没有吃过。
黄家烤肉作坊在二七西边小梁庄内，济南目前有四个地方有卖。
一个在建设路二七新村西头往南集市内。
还有一家在民族大街。
另外在经六路和经七路之间的斜马路也有一家。
再就是经八路自由大街菜市场里边，红色的亭子，正冲着集市的三岔路口。
黄家烤肉起源于章丘，以猪肉为主料，秘方配料，用水果树枝熏烤制成，口味略咸。
黄家烤肉有两种，瘦肉和五花肉（带猪皮）。
瘦肉且不说，五花肉肥而不腻，猪皮香脆可口，绝对是烤肉中的上品。
目前市价：12元/斤。
天天炸鸡
天桥医院东邻，5959187。
泉城"十大名吃之一"。工艺精湛、风味独特。
得到省内外人士称道和许多留学生的认同。
雨雨炸鸡酱鸡
济南天成路42-2号，分店在四棉副食品市场，5958650，9089691。
"济南名小吃金奖"产品，色泽金黄、骨肉自脱、风味独特。
华林居"香菇烤鸡"
济洛路136号，5915514。
亮亮拉面
泉城"十大名吃之一"。多次参加厨师节获得好评。
地道的配料，劲道的拉面，现在亮亮算得上是济南新一代的老字号了。
店面不大却常常是人头攒动。小小的拉面却长长地拉住了老济南人的脚步。
要上一盘肘子肉，一碗3元的面，在来上点香菜，着上点醋。
又清咽，又润喉，比你吃什么药都管用。心情一准就好了。
总店在经四纬十二路西商业街。一店英雄山名优小吃城。二店济微路38号。
感觉济微路上的比英雄山的好吃，而且还便宜。
油旋
济南的名吃。
今天提起济南名吃人人都只知道烤地瓜。
其实济南不是没有传统的好东西，是渐渐的都失传了，很可惜。
如果有时间和金钱真想去拍个专题。
济南老字号在东门后面......余下全文>>
济南有哪些名吃？ ？
五香甜沫，油旋，草包包子，泰丰园荷叶包，天丰园的狗不理，大米干饭把子肉，马蹄烧饼，坛子肉，汇泉楼的盘丝饼（可惜汇泉楼没有了），各式各样的八宝酱菜——济南本号以醴泉居和北厚记的最为出名。
最新时兴实行起来的，还有以羊肉串为罚的烧烤和麻辣小龙虾