万丰美食菜谱大全炒红豆沙怎么做 ？
1.
首先把红豆洗干净，适当晾干一些水分后放入容器中加入水浸泡一晚上。简单来说就是：泡她。
2.
泡好之后的样子
3.
把泡好的红豆和水全部倒入压力锅煮半个小时（各人工具不一样，你的锅你做主！）
4.
压力锅煮好的红豆立即（对！立刻马上，红豆放久了会吸水，所以动作越快越好，趁他吸水前把它秒成渣是我们的目标）倒入料理机，打成稀状的红豆沙。
5.
打好的样子，越细越好，像这样就可以了。
6.
开始炒，全程都是不停的画圈不停的翻炒，不能停！亲，记得用不粘锅哟，否则你会哭的好有节奏感！开始是中小火，红豆沙开始冒出热气后火力稍微调小，开始分三次加入食用油，每一次加油都要炒到豆沙完全吸收掉油之后开始加下一次直到三次把油加完后开始分次加入白砂糖，加糖也和油一样，油豆沙和糖炒匀之后再加下一次直到全部加完。
7.
炒到这个状态红豆沙就炒好啦！关火，晾凉，想做神马做神马。
这句话中，炒成红豆沙是什么意思，该怎么炒 5分？
红豆打算成泥后是稀的，含水分多，而在热锅中翻炒能让水分蒸发掉，炒的时候不要注意不要粘锅和局部炒焦就可以了
红豆沙馅为什么要炒 ？
豆沙馅本来就是暗红色的，你把它弄成黑色还有人吃或者买吗？
炒红豆沙必须用不粘锅吗 ？
有不粘锅就用不沾锅，没有的话用其他锅，放点油，一定要不停地翻动。
为什么豆沙做好要用油炒？ ？
要放油.和糖.炒.不然很干海不好吃.
』碗豆沙.3-5勺油.
糖也要多放点
在家炒制红豆沙发苦是什么 ？
是不是糊锅了的。炒的时候要隔一会加一下油
为什么炒好的红豆沙会越来越干 ？
用的时候参香蕉泥、要稀就多放点熟透点
豆沙为什么要加油炒？ ？
1可以是可以 但不滑
2加油炒可易于制作,另豆沙香滑,油润有光泽
为什么自己炒的红豆沙馅做月饼容易爆 ？
1、可能是豆沙问题。豆沙馅要用油炒过，让它里面的水汽少一些，不能煮熟了压碎就直接用，豆沙里面的水汽在烤的过程中会出来，所以月饼会膨起来，就会导致开裂，越湿问题越多。
2、烤的温度可能太高了。稍微看一下月饼的表面，是否有烤过头了的迹象，就是颜色比平时的月饼要暗，有些偏黑，如果是，月饼开裂就是烤月饼温度的温度太高了。
3、可能是皮料中的油、糖、碱水的比例不对。在月饼皮料里，油的量多了月饼也会开裂，糖多了月饼会塌，碱水多了，月饼皮颜色会深，碱水少了，月饼皮颜色会浅。
月饼开裂与刷的蛋一般没什么关系的。蛋我是一个全蛋加两个蛋黄。
答案源自益利思月饼网，希望我的答案对您有所帮助，如果喜欢，记得及时采纳额，O(∩_∩)O谢谢
豆沙馅炒干了怎么办 ？
适当加入饮用水或蜂蜜水。