万丰美食菜谱大全关于鸡的菜名 ？
你好。
【鸡】的菜名：广东白切鸡、上海白斩鸡、客家黄酒炒鸡、德州扒鸡、河南道口烧鸡、辽宁沟帮子烧鸡、江苏符离集烧鸡、新疆大盘鸡、贵州【宫保鸡丁】。花椒鸡、红烧鸡、酱油鸡、辣子鸡块、啤酒鸡、黄焖鸡、清蒸鸡、川味棒棒鸡、辣子鸡、松茸炖鸡、葱爆鸡块等等。
鸡的菜谱有几种叫法呀！ ？
鲍脯鸡粥的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：煮鲍脯鸡粥的制作材料： 主料：粳米,糯米,鲍肉,鸡脯肉各适量。
调料：高汤适量。教您鲍脯鸡粥怎么做，如何做鲍脯鸡粥才好吃 1.粳米、糯米洗净，加水煮至烂；鲍肉洗净，改刀待用；鸡脯肉洗净，斩成大小均匀的小粒。2.将鲍肉、鸡脯肉放入开水锅中汆烫一下，捞出加入调好味的高汤，入笼蒸约2小时。3.将所有原料和高汤投入锅中，煮5-10分钟即可。鲍脯鸡粥的制作要诀： 粥要浓稠。 浓汤石鸡煲的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧浓汤石鸡煲的制作材料： 主料：石鸡2只,笋块100克,菜心3棵,红椒片适量。
调料：浓汤,盐,味精,鸡精各适量。教您浓汤石鸡煲怎么做，如何做浓汤石鸡煲才好吃 1.石鸡宰杀洗净，剥皮斩块；菜心焯水待用。2.锅中倒入浓汤，放入原料，烧5分钟，调味即可。 双果鸡腰煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧双果鸡腰煲的制作材料： 主料：无花果3枚,腰果10粒,鸡腰300克,青椒片适量。
调料：鸡汤,色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,老抽,胡椒粉,蚝油,水淀粉各适量。教您双果鸡腰煲怎么做，如何做双果鸡腰煲才好吃 1.无花果用开水泡软；腰果入油锅焐熟；鸡腰焯水，用鸡汤煨入味。2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入原料、鸡汤烧开，调味，勾芡即可 嘟嘟滑鸡煲的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧嘟嘟滑鸡煲的制作材料： 主料：仔鸡半只,老咸菜150克,西兰花5朵,红椒片适量。
调料：高汤,色拉油,葱,姜,盐,味精,淀粉,鸡精,香油,鱼露,胡椒粉,水淀粉各适量。教您嘟嘟滑鸡煲怎么做，如何做嘟嘟滑鸡煲才好吃 1.仔鸡斩块，加盐、味精、淀粉上浆；老咸菜沥水，去咸菜头，切成末。2.锅中放入葱、姜煸香，倒入原料，加少量高汤烧开，调味，勾芡即可。 瑶柱鸡蓉粟米羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧瑶柱鸡蓉粟米羹的制作材料： 主料：瑶柱,鸡脯,粟米羹各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,香油,色拉油,水淀粉,蛋清各适量。教您瑶柱鸡蓉粟米羹怎么做，如何做瑶柱鸡蓉粟米羹才好吃 1.瑶柱蒸发，搓成丝。2.鸡脯剁蓉，焯水。3.锅入高汤、原料烧开，撇去浮沫，调味、勾芡、淋油。瑶柱鸡蓉粟米羹的制作要诀： 蛋清在勾芡后再打入成丝花状。 纯菜鸡蓉羹的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧纯菜鸡蓉羹的制作材料： 主料：莼菜1瓶,鸡肉200克,香菇50克,蛋清适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉,水淀粉各适量。教您纯菜鸡蓉羹怎么做，如何做纯菜鸡蓉羹才好吃 1.鸡肉取脯肉切成丁，香菇泡发后切丁。2.锅中放入原料、高汤，烧开，调味，勾芡即可。 原盅椰子炖田鸡的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖原盅椰子炖田鸡的制作材料： 主料：椰子1个,田鸡400克,草菇100克。
调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您原盅椰子炖田鸡怎么做，如何做原盅椰子炖田鸡才好吃 1.椰子去皮，挖去肉质；草菇切去根部，一剖两半。2.田鸡宰杀洗净，改刀。3.原料放入椰子中，加高汤炖约1小时，调味即可。 鲜人参白果炖乌鸡的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖鲜人参白果炖乌鸡的制作材料： 主料：乌鸡1只,鲜人参1根,白果,花生,无花果各适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您鲜人参白果炖乌鸡怎么做，如何做鲜人参白果炖乌鸡才好吃 1.乌鸡宰杀洗净，焯水处理。2.沙锅中倒入高汤，放入原料，上炉炖1.5小时，加其余调料调味即可。 鸡菇青瓜炒腊肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
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回家吃饭菜谱鸡的做法 ？
古典鸡的做法之一材料：
土鸡一只（1.4kg）、黄酒、盐、香葱、姜
制作方法：
1、鸡里里外外清洗干净，尤其是鸡肚子里的脏物。
2、擦干鸡表面和鸡肚子里的水，鸡表面和肚子抹料酒和盐。
3、干净的蒸锅烧水，水不要太多。鸡肚子里塞上香葱段和姜片。
4、水开后将鸡放进去隔水蒸20分钟（和蒸鱼一样）。
5、时间到关火后先别将鸡拿出来，焖15分钟后将鸡拿出来放晾。
6、鸡身抹一点麻油，斩块装碟子。调味料：生抽、沙姜、香葱沫、蒜蓉、朝天椒碎和麻油一起拌匀，将鸡肉沾着 吃。岑溪古典鸡原 料：
广西岑溪古典鸡一只，姜茸5克，葱白丝5克，精盐0.5克，花生油6克。
制 法：
①葱、姜切成细丝并与精盐分盛二小蝶，拌匀。用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，取出，分别淋在二小碟上，供佐膳用；
②将鸡洗净，放在约九十度水中浸，中间提出两次，倒出腔中的水，以保持内外温度一致。约浸二十五分钟至熟，用铁钩勾起，再放在冷开水中浸没冷却，并洗去绒毛、黄衣，随即捞起。晾干表皮，扫上熟花生油，斩成小块，盛入碟中，摆成鸡形。吃时佐以姜茸、葱丝。
特 点：
色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时用姜茸，食之别有风味
菜谱中的鸡背怎么做 ？
鸡背就是鸡架。香辣鸡背做法如下：
材料
原料：鸡架，青椒
配料：葱，姜，蒜，干辣椒，香叶，八角，花椒
辣椒粉，孜然，白糖，盐，味精，酱油，生抽
做法
1：鸡架去鸡屁股去油脂洗干净，青椒洗净切条状
2：切好葱花、姜丝、蒜片、干辣椒备用
3：锅内加水放鸡架、葱段、姜片、香叶、八角、花椒
烧开后转中火煮5分钟捞出
4：用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质，然后剁成块
5：把煮鸡架的汤汁去其表面的浮沫，倒入剁开的鸡块浸泡半小时
6：捞出鸡块，加盐、白糖、辣椒粉、孜然、味精、生抽腌制十分钟
7：起油锅，爆香切好的干辣椒、葱、姜、蒜
8：淋入酱油，下腌好的鸡架大火翻炒，添加两勺鸡汤入锅
9：待汤汁基本收尽，撒入青椒稍炒片刻即可
如何做出最好吃的鸡，最热门的18种鸡肉菜谱 ？
鸡肉串烧
材料
鸡腿肉500g，大葱2根，香菇适量，小青椒适量，清酒50ml，浓酱油75ml，淡酱油25ml，味啉25ml，糖2大勺
做法
1，把酱汁用的调料倒入锅中煮开
2，小火煮至酱汁浓稠
3，竹签泡在水中待用
4，香菇切花，小青椒戳破，鸡腿肉切小块，葱白切小段
5，将香菇青椒，鸡肉葱段分别串成烤串
6，预热烤箱至200°C，送入串烧烤4分钟7，取出后两面刷上酱汁，或撒上盐和胡椒
8，送回烤箱再烤4分钟
9，取出第二次两面刷上酱汁
10，送回烤箱最后烤4分钟，串烧表面上色即可
鸡的特色菜做法 ？
口水鸡，麻辣口味的，湖南人应该比较喜欢～～
方法就是把鸡清炖了，然后沾着调料吃，调料用盐、糖、醋、生抽、老抽、料酒、辣椒粉、芝麻、花生调制～～
详细的方法看百度百科吧～～
baike.baidu.com/view/2108.htm?fr=ala0_1_1
四川特色菜鸡有那些菜谱？ ？
这个不清楚，你可以在百度搜索一下，
现在很多的网友都在玩王f牌a对决啦呀，
这个游戏中有着丰富的人物角色可以选择，
各种不同技能。我玩的是西部牛仔，
牛仔应该是整个游戏里最容易上手的远程英雄呢，
游戏中无论是solo人机，还是多人对战都是任你选择不用担心找不到玩伴的，
美食天下菜谱大全鸡中支怎样做好吃 ？
重庆鸡公煲的做法步骤
1
新鲜的鸡肉700克，切成大小合适的块。（最好用仔鸡，童子鸡，生态鸡）
2
将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀。
3
将鸡肉腌制进去。
4
最好加保鲜膜腌制2小时以上。
5
准备好芹菜、香菜、辣椒。
6
大蒜剥好。
7
洋葱切块。
8
芹菜、辣椒切块。
9
热锅凉油，爆香蒜头和干红辣椒。
10
倒入腌制好的鸡块翻炒，加入适量的黄酒和生抽。炒至水分收干。
11
倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可。
12
倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可。
13
煲内放适量热水，烧开后倒入所有材料。关火闷上20分钟。起锅后放香菜。
鸡可以用来做哪些菜？ ？
鲍脯鸡粥的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：煮鲍脯鸡粥的制作材料： 主料：粳米,糯米,鲍肉,鸡脯肉各适量。
调料：高汤适量。教您鲍脯鸡粥怎么做，如何做鲍脯鸡粥才好吃 1.粳米、糯米洗净，加水煮至烂；鲍肉洗净，改刀待用；鸡脯肉洗净，斩成大小均匀的小粒。2.将鲍肉、鸡脯肉放入开水锅中汆烫一下，捞出加入调好味的高汤，入笼蒸约2小时。3.将所有原料和高汤投入锅中，煮5-10分钟即可。鲍脯鸡粥的制作要诀： 粥要浓稠。 鸡汁苦瓜团的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
工艺：煮鸡汁苦瓜团的制作材料： 主料：水磨粉500克,澄粉100克,苦瓜汁,水,猪油,青菜馅,鸡汤各适量。教您鸡汁苦瓜团怎么做，如何做鸡汁苦瓜团才好吃 1.苦瓜汁调入沸水中，烫熟粉料，加猪油揉匀成团。2.面团分坯，包入青菜馅成圆球形，煮熟捞出，盛入鸡汤中即可。 浓汤石鸡煲的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧浓汤石鸡煲的制作材料： 主料：石鸡2只,笋块100克,菜心3棵,红椒片适量。
调料：浓汤,盐,味精,鸡精各适量。教您浓汤石鸡煲怎么做，如何做浓汤石鸡煲才好吃 1.石鸡宰杀洗净，剥皮斩块；菜心焯水待用。2.锅中倒入浓汤，放入原料，烧5分钟，调味即可。
关于鸡的菜名 ？
烧鸡 扒鸡 白切鸡 鸡肉酱 香薰鸡翅 风鸡 炒鸡茸银耳 酱爆鸡丁 香酥鸡 鸡火煮干丝 叫化鸡