万丰美食菜谱大全家常肉饼的做法 ？
1、将面粉放入盆中，用温水和好后饧发一会备用；2、肉馅中加入盐、料酒、酱油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、葱姜末搅拌均匀；3、将面擀成稍大的皮，放入肉馅铺好后，再放入一层葱花，顺着一个方向折叠成四层，再擀平，放入电饼铛中烙熟即可。 1、面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；2、肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可；3、将饧好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子，用擀面杖擀成长条型，尽量薄长；4、之后再轻轻的向两侧拉宽一点，抹上一层食用油，撒上一层花椒面，取适量的肉馅放入面的一侧，.轻轻卷起成圆柱状，然后用手垂直压下，即成一个饼坯；5.用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可，同时避免火力太大否则会将肉饼烤得干硬，烘烤过程中，可以根据自家火力情况撒上适量的清水，这样肉饼会比较柔软一些，到熟即可。特点：鲜香软嫩。 1、和面时冷热水的比例为1比9，即一份冷水、九份热水，这样和出来的面才劲道；2、煎饼的时候加入少许水，这样既能使肉饼熟透，又可防止烧焦．当第二次所加的水烧干后不需再加水，经过两次加水肉饼已经熟透，这时用小火慢慢地将其煎黄，外焦里嫩，口感特别好；3、花椒可以在干锅中焙香，放在保鲜袋中用擀面杖轻轻研磨几下即可成粉，添加花椒面最后会非常香也有利于去除牛肉的腥味非常提味；
肉末葱花饼的家常做法大全怎么做好 ？
食材
主料
面粉
150g
瘦肉
100g
小葱
80g
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
生抽
少许
蚝油
少许
生姜
1块
大蒜
3瓣
步骤
1.准备好原材料
2.面粉里加入适量盐，再加入少许开水，搅拌，然后加入适量温水，揉成光滑的面团，醒发半小时
3.小葱切碎
4.生姜、大蒜瓣切成末
5.瘦肉剁成末
6.将葱末、姜蒜末、瘦肉加一起，放入适量盐、生抽、香油、蚝油，搅拌均匀
7.面团分成小剂子，擀成圆片
8.包上馅料，然后压扁
9.电饼铛预热，刷上适量油，放入饼
10.煎三四分钟后翻一面再煎两分钟
11.美味的肉末葱花饼做好了
小贴士
一、馅料里香油稍微多加一点更好吃；
二、电饼铛里刷的油量要合适，不能太少，不然容易糊而且太干。
香酥肉末饼的做法，香酥肉末饼怎么做好吃，香酥 ？
食材
主料
发面团
300g
精肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱末
适量
饺子料
适量
步骤
1.精肉放酱油、盐、葱末、饺子料、油，调匀
2.发面团一块
3.擀成薄皮
4.周边切六道
5.铺上馅儿
6.折好
7.揉成面团后，擀薄
8.电饼铛加热，刷一层油，放入饼胚
9.烙熟
猪肉陷饼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
猪肉馅饼的做法
1.
猪肉剁成肉泥
2.
放入盆里，加入胡萝卜丝、葱末、蚝油、白糖、盐、油、胡椒粉混合，搅拌均匀做成肉馅
3.
面粉倒入盆里，加入酵母水搅拌均匀
4.
揉搓成光滑的面团
5.
盖上保鲜纸，放置温暖处进行发酵2倍大
6.
排气后分切成每个35克重量的小面团
7.
然后擀成薄面皮，放入肉馅，褶捏成包子胚
8.
再压扁，做成饼型
9.
反过来，光滑面朝上
10.
锅内放油，把饼胚入锅，小火烙熟即可
肉末土豆饼的做法，肉末土豆饼怎么做好吃，肉末 ？
主料
猪肉末
100g
土豆
200g
鸡蛋
1个
面粉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
10g
姜
10g
步骤
1.猪肉末加少许料酒，葱姜末
2.土豆洗净削皮
3.擦成土豆末
4.土豆末加入肉末和鸡蛋
5.倒入面粉
6.加适量的盐和香油
7.搅拌均匀，和成糊状
8.平底锅里倒一层薄油，烧热后用勺子舀入适量面糊，摊成圆饼
9.一面煎上色后翻面，两面金黄即成。
小贴士
如果面糊嫌厚的话可以适量加一点点水。
肉末小葱鸡蛋饼的做法，肉末小葱鸡蛋饼怎么做 ？
材料
主料：鸡蛋3个；
辅料：小麦面粉3小勺、盐适量、芝麻油适量、黄瓜半根、猪肉末50g、小葱几根、火腿1根、鸡精适量
肉末小葱鸡蛋饼
1
准备食材
2
黄瓜切成小丁，小葱切碎
3
火腿切碎
4
把精肉剁碎
5
把配料放入鸡蛋之中，加入3小勺面粉
6
放入适量芝麻油同几滴白醋，盐搅拌
7
把锅中的油烧开，两面翻煎
8
煎好之后切好装盘
9
配上一杯自打的豆浆加上几块小饼，美味又营养
小贴士
1，鸡蛋之中记得放入几滴白醋，增加鸡蛋的香嫩
2.火一定要小，不然容易糊
饼的做法，胡萝卜肉末千层饼怎么做好吃，胡 ？
主料
面粉
300g
猪肉
150g
胡萝卜
1根
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
葱
适量
味精
适量
姜
适量
步骤
1.面粉加清水和成面团，放一旁静置
2.猪肉剁成肉馅，加入葱姜末
3.放入油、盐、花椒粉、酱油、味精搅匀
4.胡萝卜洗净去皮切碎末
5.加入胡萝卜末搅匀
6.面团揉匀，分成三个小面团
7.取一面团，用擀面杖擀成面皮
8.取一面团，用擀面杖擀成面皮
9.用刀切成井字，不要切断
10.先将下面的左右面皮向中间对折
11.再向上折过去
12.依次折好，最后成一个饼，边缘捏紧
13.胡萝卜肉末千层饼做法的步骤 再用擀面杖擀开，成饼
14.煎锅中放入适量油，放入肉饼
15.煎至两面金黄，可盖盖焖片刻至熟
小贴士
面团最好揉的偏软些，和饺子面差不多就行
小火煎，关火后焖一会，切开就可以食用了
肉沫陷夹饼的做法大全 ？
揪成合适大小的面剂.平底锅烧热.香肠切小丁（过年期间自己灌的）
15.小火.煸炒至熟，化开3克发酵粉
2，放入饼
11.揉成光滑的面团.擀成圆饼
6.加入250克面粉，大约2-3个饺子大小即可
5、胡椒粉等调成油酥抹在上面）
7，煸炒
19.西芹切丁
16，和成软和的面团主料
面粉250克
香肠2根
辅料
西芹
1根
洋葱
1个
发酵粉
3克
调料
色拉油
少许
食盐
少许
水
150克
江米酒
适量
肉夹饼的做法
1.平底锅烧热.洋葱切丁
17，搓长
4，盖盖子.填入炒好的香肠丁
14，用刀自中间切开
13.用手轻轻按压
10、盐，关火即可（7个小饼的量.温水150克，倒入少许油.倒入香肠丁.饼熟。静置醒发15-20分钟（这个时间来炒肉馅.入西芹丁
22，就完成肉馅做来做饼就好了）
3，将尾端放在下面藏起来
9.用刷子刷上油（也可以加入少许面粉，焖熟
12.卷起
8.盘旋卷起，倒油
18.放入洋葱，煸炒
20.倒入少许水或者是糯米酒
21
猪肉馅饼的做法 ？
菜系及功效：精品主食 猪肉馅饼的制作材料：〖主料〗：面粉，猪肉（或牛肉） 〖辅料〗：大葱，香油 〖调料/腌料〗：盐，酱油或黄酱 猪肉馅饼的特色：柔软鲜香：(1) 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。 (2) 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。 (3) 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。
芝麻肉末米饭饼的做法，芝麻肉末米饭饼怎么做 ？
再用手轻轻按扁成饭饼定型
9，把所有材料倒进去
5，加上少许淀粉食材
主料
米饭
1大碗
鸡蛋
1个
胡萝卜
小半个
里脊
50g
黑芝麻
2勺
虾皮
1勺
辅料
油
适量
盐
适量
葱
1棵
姜
3片
蚝油
适量
步骤
1.材料如图.胡萝卜和葱切成碎末
4.将米饭盛到容器里，材料可自由搭配，也可去腥）
3.取适量米饭放到保鲜袋包成圆团
8，姜3片剁成姜末，最好加上虾皮比较有味
2，打入鸡蛋.猪肉剁成肉末.加少许盐，混在一起.加上适量黑芝麻拌匀
7，料酒，用小火将两面煎到焦香即可，蚝油和食用油拌匀腌制一下（姜要剁细腻点完全吃不出，搅拌均匀
6.不粘锅里放少许油，下入饭饼