万丰美食菜谱大全鸡丝米线怎么做？ ？
其实做这鸡汤米线很简单，主要是需要花些时间来炖鸡汤，这鸡汤的质量也就是关键了。鸡最好是市场上新鲜买的刚杀了的土鸡，鸡洗净后折件用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，随后改小火，保持汤面微开。这汤大概需要炖上两小时到两个半小时，此时的鸡肉已经开始“骨肉分离”，汤很醇厚。这样熬出的鸡汤虽然没有传说中的高汤那帮讲究，不过其鲜美的味道并不逊色于它。 汤无鸡不香，这样精致的汤配食米线是再好不过的了。米线的配菜的鲜为统统都会被这高汤提鲜，想想都馋人呐！ 1、米线选用超市里的“江西米粉”，这米粉是干的，一大包够吃上很多很多顿，16元一包。这米粉煮出来跟云南的米线没有什么区别。 2、煮米线前最好用水泡发一下，再在锅里用淹没的水量小火煮至熟，将米线捞起在可食用的冷水里反复漂，这样米线就不会粘稠着； 3、备些香菜碎、韭菜碎、葱碎；米线按量捞起放入碗里，再加些菜碎、韭菜碎、葱碎，直接把还在微滚的鸡汤加入米线碗里； 4、可以先把鸡胸肉捞起凉一下，戴上手套用手将鸡胸肉成丝状撕下加在米线碗里
鸡丝米线的做法大全 ？
2、辣椒油（很重要，用其他的锅，冼净备用，肉切细丁备用，鸡腿冼净，与油菜一并加入到汤中家常鸡丝米线的做法，将泡好的米线捞出沥干水，加入米线，撕成大小合适的小块，汤沸后中火30分钟、盐、姜片. 等汤煲好以后：
1、鸡精：不同的米线泡开的时间也不同，搅拌均匀后。
3，小火一分钟即可出锅了。）装入煲锅. 将木耳. 木耳发水泡好，清水烧开，最好在泡米线时经常看一下，捞出并浸入凉水中、鸡肉丁。
4，加盖焖10~30分钟，加清水煲汤、辣椒段. 煲汤的同时，关火，太硬太软都不好、高汤（粉），没有辣椒油的米线吃起来不够味。
提示，如果米线泡至用筷子可以稍用力夹断时即为适宜
鸡丝砂锅米线的做法，鸡丝砂锅米线怎么做好吃 ？
1.鸡汤炖好备用。
2.准备好米线食材。
3.干米线用热水浸泡至软备用。
4.砂锅加入适量鸡汤煮开。
5.熟鸡肉撕成鸡丝备用。
6.鸡蛋打散摊成蛋皮。
7.然后把蛋皮切成菱形小块备用。
8.砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝。
9.加入适量的盐。
10.加入胡椒粉。
11.青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟。
12.米线煮开加入适量的鸡精调味。
13.然后放入蛋皮。
14.淋入香油
15.撒上蒜苗花关火。
云南保山蒲漂凉鸡丝米线的做法？ ？
鸡丝米线的做法
主料
干米线
50g
青菜
1颗
鸡蛋
1个
熟鸡丝
50g
辅料鸡汤
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
少许
香油
适量
蒜苗
适量
步骤
1.鸡汤炖好备用。
2.准备好米线食材。
3.干米线用热水浸泡至软备用。
4.砂锅加入适量鸡汤煮开。
5.熟鸡肉撕成鸡丝备用。
6.鸡蛋打散摊成蛋皮。
7.然后把蛋皮切成菱形小块备用。
8.砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝。
9.加入适量的盐。
10.加入胡椒粉。
11.青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟。
12.米线煮开加入适量的鸡精调味。
13.然后放入蛋皮。
14.淋入香油
15.撒上蒜苗花关火。
手术四天了吃点微辣的鸡丝米线行不 ？
。一定要忍住，去病如抽丝绝对不行。。病来如山倒，手术最忌讳辣
米线的做法和配料 ？
米线做法 １、买点腔骨炖汤，炖的时候放些姜片，开锅后去沫，然后炖１个小时，等快熟的时候加盐，少许鸡精即可。
２、超市发有米线卖，成袋的那种，买回去以后用开水泡上，感觉泡开以后即可，然后捞出用凉水泡上（用手能轻轻掐断表示已泡好） ３、准备一些鸡肉，超市也有，要买没有骨头的，并且带皮的那种。切成丁，加入淀粉、酱油、胡椒、盐、大蒜（剁成沫，可以多一些，这样味道比较浓） ４、准备炒鸡肉，倒入适量油，放入辣椒面翻炒（小心辣椒胡了，否则味道是苦的），然后放入鸡肉翻炒，快熟时加入味精即可出锅了 ５、把米线重新用开水烫一下，捞出后放入碗内，加入汤、鸡肉、小葱、味精、酱油、胡椒就可以吃了
大家好，有谁知道保山市周围那里可以学做缥蒲鸡肉米线， ？
料、做好的酱一顿吃不了的话、加豆干，倒入高汤约200ml。
5，葱姜蒜爆香，淀粉抓匀腌制15分钟、豆干几块、米粉提前一夜浸泡，入冰箱冷藏可储存2周，辣椒油即可、榨菜一小块。煮好后的米粉和青菜放入碗中、豆瓣酱2汤匙，放凉后盛入密封盒中、葱姜蒜少许、鸡腿肉切小丁加少许盐、老抽1汤匙，然后煮熟即可。香菇和豆干分别切碎、高汤适量、油3汤匙、高汤200ml，加豆瓣酱继续翻炒均匀。
3、小油菜几颗。
2。
做法
1，加榨菜丝与鸡肉酱，料酒、香菇七八朵，加入鸡肉和香菇翻炒至变色。中火炖至汤汁快要收干粘稠即可。
4，浇入高汤：鸡腿肉三只、锅里热油
在家怎么用大米做米线 ？
焯过的韭菜段和豆芽。西南的男人女人们早餐时吃米线，端一个大碗。煮好的米线，再将米线放入汤中，嫩绿，炒米线喷香出锅了，加入久烹的牛肉粒或鸡丝。 米线不是什么上得了台面做得了主角的菜食。 关于米线的产生，只是看看。食者需先把蛋液，一粒一粒的米变成一条一条的白线线，开始享受吧，摊开晾干，浇上一勺精心炒制的肉末炸酱，巧手女人们放旺了油、榨菜条，加水熬汤，没人深究，在造型古朴的砂锅里注入慢火细熬的老鸭汤，淘洗干净，加入汤料。肥肠切片与酱炒到入味。米线煮熟后装盘，但在我国西南地区尤其是云南。夏季更有酸辣可口的凉米线、酱油、腊肉丁，一并送上桌。汤鲜，便无从得知，搁上葱花芫荽，晚上饿了加餐也吃米线、鸡脯肉和鱼片倒入滚烫的鸭汤中烫到七八分熟，蔬菜新鲜，花一两块钱，就已满口生津了，有的人甚至把米线当做正餐，肉嫩，即成美味异常的肥肠米线，鹅黄，来，米线是很常见的食物、嫩鱼片。米线里最广为人知的，便各成其味，西南的巧手女人们赋予它很多种吃法，配以不同的料，最后把蔬菜，连汤带肠片儿浇在米线上，七八个小碟子里分别装上切得极薄的鸡脯肉。常见的是炸酱米线和清汤米线，逛街累了，腊红，加水泡涨、食醋。如果吃腻了煮的，享受一份朴实的惬意，顿顿吃，扔进葱花鸡蛋或者酸菜肉丁以及煮过的米线翻炒、鹌鹑蛋液，蹲在路边的树荫里，米线滑腻，当数云南的过桥米线吧，洁白、蒜泥、辣椒油等浇在锅中白花花的大米，便成牛肉米线和鸡丝米线，倒入榨米线的机器，煮一煮
楚雄好吃的小吃？？？？ ？
我觉得很有特色。
47。
45、开发区 丰盈阁 香辣牛板筋 天麻牛鞭 麻辣脑花
5、锦绣家园门口 丑小鸭炊锅
24。就是有小跌贵
38。小火锅44、水闸口 佘氏凉鸡米线
13、十四冶的烧烤 烧豆腐。特别是卤面和酸辣粉
30。
34，新世纪的杨老奶锅贴、南门坡脚。
48。那家卤的鸡脚也很好吃
37、彝人古镇里有家卖姜糖的，供电公司对面回族馆味道不错。
36.三市街的罐罐米线、火车站后门 云星园 烤乳猪
23、永安路 泸州苦笋鸡
18、北浦路农贸市场后面街上的冷锅鱼也不错，也就是农校十字路口的鸡丝米线、东兴加油站对面，汇东公司大门右侧的早点不错。
46、彝人饮食文化街 回回香（回族餐馆） 牛干巴
15、北浦路农贸市场里的葱花饼和靠西边门进去的一家买卤制品的店、煮卷粉
11、府后街的炒板栗
42，民中附近的大饼加饺子、还是南门坡脚。
49、复兴巷、还是上面这条街。会吃姜味的朋友可以去尝
39、龙江公园门口 老奶呢烤肉 红河小吃 烧豆腐
2、学桥街的稀豆粉是楚雄正宗的老字号
32、鸡翅尖
33，武装部对面的鲜味还是美味锅贴不错
29，供电公司傍边的夜香园的烧烤不错 推荐牛肉，还有党校对面的干锅野鸭子、新世界的西部小屋只推荐冰稀饭、气象路的姚安沙锅
7、北浦小区 天下百味 水煮三国的水煮牛柳
25、警校路 天麻火腿鸡
20。就是要小心店家黑你称好的鱼
40。不过烤鱼有时候要看小师傅的心情，警校路的热火朝天毛驴肉、东华镇 烤兔子 烤菌子
26、烟厂办公大楼对面 烧粑粑
16、烤牛筋，味道很鲜
31。其他的都别吃哈哈现在关门了
43、泡土豆也不错、米市街 西月轩 各式家常菜（原来的“常来吃”“金凤小吃”已经变味）
14、米市街晚上的烤小团鱼和烤排骨好吃
35、烟厂门口烧烤摊 烤猪蹄 香辣螺蛳
4、警校路 肥牛火锅
21、鸡脚。
50，东兴后面的烤兔子，市委傍边 小小泡菜馆的泡鸡脚和泡莲藕、团结路 宜良烤鸭 片鸭
9。 推荐烤羊皮、团结路 民族中专旁 红云饭店的酸汤肥肠
17，博物馆下面的兴园卤面馆、烟厂门口 李家炊锅菜
10、龙泰后面小巷里最大的那家新疆烤肉好吃、海子街、彝人古镇 香园羊（神经羊）羊肉火锅 土匪羊脚
61、彝人饮食文化街 傣味 牛舌头 稀豆粉+乔皮
8。味道也不错、汇东街的元谋凉鸡好吃
41、中医院门口的烧饵块
27 学桥街福记卤面
28、团结路 彝禧园 糊辣鱼 （推荐吃江鱼）
22、西城五一小吃 凉米线 一旁的老奶呢汤圆
3，海子街的酸汤猪脚、三市街 红运凉鸡米线
12，网吧城的老澳洲凤情面馆、警校路 彝寨烤全羊
19、淹鸡脚和烤鱼还有养血