万丰美食菜谱大全清炖南瓜怎么做好吃，清炖南瓜的家常做法 ？
1.南瓜洗净，切块。
2.热锅加入适量油，放几粒花椒，翻炒南瓜。
3.翻几分钟后，南瓜会变软。
4.变软后加入适量生抽翻炒。
5.然后加入适量清水炖制。炖透后加入适量盐即可。
6.好吃的南瓜。大家都来尝尝吧。
南瓜和什么炖好吃 ？
炖的话，不管是嫩南瓜还是老南瓜都可以与排骨一起炖。
小炒也是很好吃的。
嫩南瓜可以与韭菜一起炒。
老南瓜切丝与鸡蛋一起炒，或者切片与咸鸭蛋黄粉一起炒。
另外再推荐一个，南瓜（老嫩都行）与藕都切成薄片与荷兰豆一起清炒，当然你也可以添加百合、香肠片（这里是指广式香肠、杭味香肠）。
南瓜能和什么炖 ？
推荐几款炖菜：
南瓜炖排骨
用料
主料猪大排500克
辅料南瓜小半个
调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量植物油适量白糖适量香叶适量茴香籽适量草果适量高汤适量水适量大蒜3瓣
南瓜炖排骨的做法
1.猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟
2.锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出
3.热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色（此目的是把猪排骨的肥油都炒出来，也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的，直接倒入排骨在锅中炒，更好的把排骨中的油份给煸炒出来。）
4.排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用
南瓜炖排骨Kt.jpg
5.排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可
烹饪技巧
1，南瓜很吸汤，如果很早将南瓜下入锅中，这样很可能是排骨没有熟而南瓜已经熟透，并把汤汁吸干，更不易排骨熟烂。
2，所以一定要等到排骨熟烂以后再下南瓜，让南瓜的香味融合到排骨中，也正好把多余的汤汁吸收掉，这样不但南瓜有了肉香，而且排骨也更加香甜可口。
菜品特色
这道菜用了南瓜，南瓜是很吸汤汁的食材，所以它会把排骨的油腻吸收的干干净净，排骨中也留有南瓜的甘甜。我觉得爱情有时候恰恰也需要像南瓜与排骨一样，需要互补。如果两个人的性格完全一样，要么烈性，要么都文静，在一起时间久了不是相敬如宾，就是打来打去~如果一个烈性一个文静，那么其中一方会包容另一方，甚至完全互补。在一起其乐无穷，当然这都是个人见解。
其实在炖排骨的时候可以放很多食材，加入不同的食材，做出来的排骨味道都会不同。比如可以加入豆角，也可以加入粉条，无论宽粉还是细粉都一样好吃。我们家乡有一道菜叫“大丰收”就是炖排骨的时候同时加入甜玉米、南瓜和东北豆角，偶尔也有粉条。炖出一锅瞬间就吃没。这也是我们东北很具有代表性的一道菜
南瓜炖土豆
南瓜炖土豆是纯正的东北菜,农家菜,软糯味香.
食材
主料南瓜400g土豆300g
辅料油适量盐适量大葱适量大蒜适量胡椒粉适量酱油适量
步骤
1.南瓜洗净,去瓤,切小块
2.土豆去皮洗净,切小块
3.锅内置油,油热后下葱,蒜爆香，放入土豆
4.再放入南瓜
5.翻炒一会儿
6.加清水末过南瓜土豆
7.加少许酱油，盐，胡椒粉
8.中火炖至汤汁快收干了即可出锅装盘
小贴士
南瓜和土豆都是需要一些时间才能煮熟的，所以要一起下锅，才能同时煮熟。
南瓜炖豆腐的做法
主料
豆腐(2 块)南瓜(100 克)
调料
麻花(根)猪肉丸(2 个)姜蒜(适量)
厨具
无
1 准备好食材。
2 南瓜洗净，连皮切厚片。
3 姜蒜切片，肉丸切瓣，麻花掰成小段。
4 豆腐每块切成四小块。
5 切好的豆腐入油锅煎制。
6 煎至两面金黄，加入盐、少许凉水，煮开。
7 下入南瓜和肉丸，调味，继续煮10分钟。
8 加入姜蒜，炒匀。
9 下入麻花，再煮5分钟即可盛起。
小窍门：
1、炖煮南瓜可以保留外皮，久煮不变形。
2、豆腐稍稍煎一会就可以了。
3、麻花不要煮的太软，有点嚼头更好吃。...余下全文>>
南瓜怎么煮好吃点 ？
南瓜营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分，
且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果胶有极强的吸附性，能清除人体内的
有害物质，提高人体抵抗力。
南瓜应该怎么吃呢
南瓜成熟度不同，营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南
瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜
，适于当粮食。
嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患
者应优先选择嫩南瓜。
根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，
或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。嫩南瓜则可切片，荤
、素炒食，还可做汤、作馅。这里各推荐一款健康吃法：
南瓜炒三样：嫩南瓜、山药切片，发好的黑木耳用开水焯一下。先把南瓜入锅
翻炒，然后再放入山药和黑木耳，熟后放入盐、糖调味。此菜黄白黑三色鲜艳诱人
，营养丰富，口感也好，对高血压、血液粘度高患者均有益处
南瓜山芋粥：把老南瓜、山芋切成丁，粳米糯米各半，红枣若干，加适量水煮
粥，非常适宜中老年人，补中益气。
煮南瓜的做法，煮南瓜怎么做好吃，煮南瓜的家常做法 ？
主料
南瓜500g
调料
食盐
适量
黄糖
10g
清煮南瓜的做法
1.南瓜去皮去籽，切成片状；
2.热油锅，下蒜蓉炒香，然后加入南瓜一起炒匀；
3.然后加入适量清水以及少量的黄糖，煮开后小火焖煮约10分钟；
4.当南瓜熟透，加盐调味，最后下一点葱花即可！
的做法，东北炖南瓜怎么做好吃，东北炖南瓜的家常做法 ？
主料
南瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
小葱
适量
十三香
适量
清水
适量
步骤
1.嫩南瓜一个，小葱一颗。
2.南瓜洗净，切片。葱切茉。
3.热锅加入适量油，油6到7成热放入葱花，南瓜片翻炒。
4.翻炒几分钟后，南瓜会变软。放入适量盐，老抽上色。继续翻炒一会儿。
5.加入适量清水炖制。熟透即可。
6.装盘即可享用了！
海鲜炖南瓜怎么做好吃 ？
主料
南瓜250ml
扇贝200g
调料
食盐
适量
味精
味适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
香菜
适量
海鲜炖南瓜的做法
1.把南瓜秧抠出来去皮
2.把南瓜切块用水清洗
3.洗好装在碗里备用
4.扇贝装在盘里备用
5.把葱姜切碎香菜切段
6.锅里加油烧热放葱花爆出香味
7.把切好的南瓜放进锅里翻炒
8.把姜沫精盐扇贝放进锅里加水
9.把锅盖上盖炖10分钟
10.把锅盖打开放葱花香菜味精即可
11.把炖好的南瓜装在汤碗里
南瓜煮熟了之后怎么吃好吃 ？
煮熟的南瓜，趁热和面粉揉合，放白糖一起揉均匀，锅里放油煎至金黄，即南瓜饼。
十种南瓜的家常做法详情 怎样做的南瓜好吃 ？
用料
南瓜
生抽
老抽
糖
醋
干烧南瓜的做法
南瓜切块干烧南瓜的做法 步骤1
不粘锅加油烧热干烧南瓜的做法 步骤2
入南瓜丁小火煎至表面微焦干烧南瓜的做法 步骤3
生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）干烧南瓜的做法 步骤4
倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁干烧南瓜的做法 步骤5
出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了