万丰美食菜谱大全尖椒小鱼仔怎么做好吃 ？
主料
小鱼仔
500g
青椒
4根
辅料
大蒜
2根
盐
1勺
芹菜叶
1根
大蒜叶
1根
酱油
1勺
步骤
1.准备材料，辣椒三个，干的小鱼仔半斤，大蒜两个，芹菜和大蒜叶子一根
2.辣椒切好
3.芹菜和大蒜叶切碎
4.干鱼仔用开水泡下，沥干水油炸好，然后装盘
5.大蒜辣椒放入锅内翻炒，然后把炸好的鱼仔放进，大概三分钟，放入大蒜和芹菜叶，大概一分钟，翻炒几下，装盘，美味又下饭的辣椒炒鱼仔就完成了
仔怎么做好吃，辣椒炒小鱼仔的家常做法 ？
青椒小鱼仔的做法步骤
1小鱼仔洗净后把水沥干,锅里放油用小火炸。
2炸至这个程度就行啦,太焦了不好吃,没炸够又没脆感。
3配料:青椒切碎,大蒜切末,紫苏切碎。
4锅内放油,倒入青椒,蒜末炒,再倒入炸好的鱼仔和紫苏翻炒,放盐,酱油,调一点水后翻炒起锅。
小鱼仔跟什么菜搭配 ？
豆豉辣椒小鱼仔的做法
豆豉辣椒小鱼仔
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小干鱼200克；豆豉1汤匙；青辣椒2个；红辣椒2个；大蒜4粒；生姜1块；
盐适量；鸡粉1茶匙；食用油适量；
以豆豉和辣椒做菜，是湘菜里较为常见的方式，同类的还有豆豉辣椒炒通菜梗等。这样的菜看起来毛毛燥燥，不太精致，但其味道独特，小鱼的干香中结合辣椒和豉香，开胃送饭，也适宜佐酒。
豆豉辣椒小鱼仔做法和步骤
1
将小鱼干用温水泡三分钟，再用清水冲洗干净，沥水。把青红辣椒切成圈，大蒜和生姜切片。
2
起净锅，不放油，用小火类似炒芝麻的方式，将小鱼焙干香后盛出。热炒锅内放油，油七层热时加入生姜、大蒜、豆豉炒香。
3
加入青红辣椒圈炒香。放入小鱼翻炒均匀。起锅前加入盐、鸡粉调即可（豆豉带有咸味，添加盐的时候要酌情）。
4
以豆豉和辣椒做菜，是湘菜里较为常见的方式，同类的还有豆豉辣椒炒通菜梗等。
5
提前用净锅把小鱼焙干香，即能保持小鱼的完整性，也能增加口感。
6
这样的菜看起来毛毛燥燥，不太精致，但其味道独特，小鱼的干香中结合辣椒和豉香，开胃送饭，也适宜佐酒。
小鱼仔叫什么鱼? ？
一般是鲤鱼的卵。因为鲤鱼怀卵量大，怀卵期长
青椒小鱼干的做法，青椒小鱼干怎么做好吃，青椒 ？
1.备料.
2.炒.3.加入炸过的小鱼仔.
4.加入辣椒酱.
5.装盘.
香辣小鱼仔怎么做？ ？
做法：
1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿
2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉。
3. 放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
4. 烤箱260摄氏度，30分钟。
5. 出炉，稍冷却即食。
做法小贴士：
1、小鱼仔洗净后要晾干。
2、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。
3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。
榨辣椒糊小鱼仔的做法 ？
食材
主料
白鲫鱼
1条
榨辣椒
半饭碗
辅料
姜
2片
葱
1根
蒜
2瓣
料酒
少许
陈醋
少许
盐
少许
花生油
少许
豆瓣酱
1匙
鸡粉
少许
步骤
1.准备白鲫鱼一条，治净后斜切花刀抹少许料酒及盐略腌。
2.榨辣椒半碗。
3.姜，蒜切末，葱切花。
4.锅里放适量油将鱼煎至两面金黄，将鱼推至一边，爆发香姜蒜末。
5.放入一匙豆瓣酱炒出红油。
6.放入适量的清水煮开，调入料酒，少许陈醋。
7.倒入榨辣椒，改中火将辣椒糊煮软。
8.等汤汁慢慢变得浓稠时调入少许的盐，鸡粉。
9.盛入较深的盘内，撒上葱花即可上桌。
小贴士
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1.鱼仔去鳞去内脏处理干净
2.放入料酒和盐腌制十分钟
3.平底锅放油
4.油热后把鱼仔并排放入
5.一面煎好之后翻面继续煎
6.鱼仔两面都煎成金黄色后盛出备用
7.锅热油，爆香姜蒜
8.倒入煎好的鱼仔
9.加入生抽，料酒，豆瓣酱，鱼露，加入水没过鱼表面
10.沸腾之后加入青椒丝
11.汤汁收的差不多时放入糖提鲜，加入盐鸡精调味，出锅装盘即可
辣椒小鱼干如何做 最正宗辣椒小鱼干的做法 ？
辣椒小鱼
用料
小鱼干
蒜片
姜片
干椒
豆豉
盐
料酒
豆豉辣椒小鱼仔的做法 鱼干泡发沥干
姜蒜切片。水发豆豉泡好沥干。软豆豉直接用。
坐锅热油，爆香姜蒜干椒和豆豉。放入鱼仔炒干水分。
喷料酒除腥。放盐调味。出锅。好重口味的可以加其他风味重料！