万丰美食菜谱大全咸鸭烧黄豆的做法 ？
做这个菜之前,要先把黄豆泡发.然后,将泡发黄豆和咸鸭一起放入锅中,加水.水量在没出黄豆表面2厘米左恭.大火烧开,然后小火慢炖.水快要干时,加入猪油,味精等调味.
根据个人口味,可以加入八角等调味品.
--------------------------------------------ps: 这个菜不算的合肥名菜,是个地道的农家菜.
咸鸭腿和黄豆和花生三种能一起煮吗? ？
主料：花生200g、咸鸭腿1只、黄豆100g
辅料：大料适量、姜适量、水适量、鸡精少许、盐适量
步骤：
1.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间，煮的时候更容易煮烂一些。
2.很靓的咸鸭腿，又肥又靓，切这个的过程很费劲,我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了。
3.终于被我征服了全部切成小块,代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了。
4.切几片姜片,放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料。
5.小火慢煮，最后放盐和少许鸡精。
6.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候,不过我更喜欢吃花生煮软一些的。
7.搞定了,这次没有放盐,因为咸鸭腿本身已经是咸的了,而且我打算当零食吃,所以一点盐也没放。
小贴士：
一滴油都不用放,鸭子腿肉被煮到稀烂拉而且一点也不咸,很香,鲜味都煮到花生里去了。
黄豆咸鸭腿的做法，黄豆咸鸭腿怎么做好吃，黄豆 ？
黄豆咸鸭腿
用料
咸鸭腿 两只
干黄豆 半碗
八角 两个
小葱 适量
生姜 两片
香叶 两片
桂皮 一块
老抽 少许
酱油 适量
干红椒 三个
白糖 少许
盐 少许
蒜瓣 三颗
咸鸭腿炖黄豆的做法
黄豆和鸭腿需要提前一晚用清水泡上，黄豆泡开，咸鸭腿不会太咸。
葱切段，蒜拍好去皮，生姜切片，干红椒八角香叶桂皮备好
锅内入油，油热后加入各种佐料炸锅，接着就可以倒入鸭腿翻炒至七分熟。
这时可以加入黄豆，并且加水开始炖，锅内还需要加适量生抽老抽，放入一汤勺白糖，小火慢炖一个半小时就可以吃了！
鸭肉和黄豆都很烂，做盖浇饭不要太好吃！
小贴士
注意如果有的鸭腿特别咸，可以多留点汤。
或者多加一点白糖中和一下咸味。
鸭腿焖黄豆的做法，鸭腿焖黄豆怎么做好吃，鸭腿 ？
1.鸭腿洗净备用
2.剁成小块，用清水洗净
3.这是超市买的已经泡好的黄豆，洗干净备用
4.剥了半颗大蒜，把每一瓣都切成两段
5.生姜切点小块备用
6.锅内烧开水，把切好的鸭腿倒进入焯一下，去掉污渍
7.再用清水把鸭肉冲洗干净
8.锅内下油
9.油热了把生姜和大蒜都倒进去
10.大蒜和生姜爆出香味的时候倒进鸭腿
11.倒进生抽，给鸭肉润下色
12.再把黄豆倒进去，同时加进适量的盐
13.加进适量的水，一般以盖过鸭肉和黄豆为准
14.盖上锅盖，焖上十分钟，水干即可起锅
黄豆汤怎么做好吃，咸鸭黄豆汤的家常做法 ？
主料
猪蹄
500g
黄豆
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
1.黄豆提前浸泡2小时以上，猪蹄洗净切成小块
2..猪蹄焯水，备用
3.汤锅放水，放入猪蹄
4.大火煮开，去浮沫，加料酒，生姜
5.加入黄豆，改为小火煮，炖约2小时
6.煮至猪蹄皮，同筷子戳穿即可
小贴士
可以放点白萝卜，汤汁更浓白
腊鸭腿和黄豆炒好吃吗 ？
撒些葱花即可，
6.关火.取大汤锅.
9.大火煮开.
11.准备好食材
2.腊鸭腿用温水浸泡30分钟，小火60分钟。
3，放入腊鸭.煸炒至汁干，
10主料
腊鸭腿
1只
黄豆
150g
辅料
油
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
1.
5，用清水浸泡一个晚上，放入姜，葱炒香.黄豆漂净.漂净切小块.加料酒煸炒
7，放入腊鸭与黄豆。
4.放入黄豆
8.锅里油热，加8分满的水
腊鸭腿炖黄豆怎么做好吃，腊鸭腿炖黄豆的家 ？
腊鸭腿炖黄豆
用料
咸鸭腿 两只 干黄豆 半碗 八角 两个 小葱 适量 生姜 两片 香叶 两片
桂皮 一块 老抽 少许 酱油 适量 干红椒 三个 白糖 少许 盐 少许 蒜瓣 三颗
咸鸭腿炖黄豆的做法
1.黄豆和鸭腿需要提前一晚用清水泡上，黄豆泡开，咸鸭腿不会太咸。
2.葱切段，蒜拍好去皮，生姜切片，干红椒八角香叶桂皮备好
3.锅内入油，油热后加入各种佐料炸锅，接着就可以倒入鸭腿翻炒至七分熟。
4.这时可以加入黄豆，并且加水开始炖，锅内还需要加适量生抽老抽，放入一汤勺白糖，小火慢炖一个半小时就可以吃了！
5.鸭肉和黄豆都很烂，做盖浇饭不要太好吃！
小贴士
1.注意如果有的鸭腿特别咸，可以多留点汤。2.或者多加一点白糖中和一下咸味。3.起锅时觉得汤太多的，可以稍微勾点芡，不过注意不要太厚了！一点点就好，起到收汁作用！