新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

油炸芒果慕斯 油炸芒果慕斯的做法

求一篇说说 写的是 你请我吃 炸小丸子炸鸡排.....我们就做朋友好么?〔一堆吃的东 ?

如果你请我吃德芙,乐事,上好佳,好时,呀土豆,喜之郎,真果粒,栗源,木瓜片,QQ糖,棉花糖,爆米花,鸡翅,脆骨肠,烤冷面,米线,麻辣烫,肉夹馍,寿司,烤面筋,烤皮蛋,烤韭菜,烤金针菇,烤玉米,烤地瓜,烤鱿鱼,章鱼小丸子,水果蛋糕,慕斯蛋糕,奶油蛋糕,奶酪,炒简勇,炒蝎子,烤青蛙,奥利奥,怡口莲,阿尔卑斯,脆脆鲨,波利鱼趣,波利海苔,鲍鱼干,樱桃肉,榴莲酥,蓝莓蛋挞,木瓜炖鳕鱼,披萨,德克士鸡块,德克士鸡柳,德克士夏威夷菠萝堡,烧麦,苹果派,菠萝派,苹果,芒果,石榴,榴莲,木瓜,西瓜,草莓,葡萄,火龙果,橘子,山竹,蓝莓,樱桃,香蕉,菠萝,伊丽莎白瓜,木瓜,杨桃,向日葵瓜,大枣,甘蔗,椰子,羊肉串,哈密瓜,桂圆,提子,烤鱿鱼,特仑苏,金典,海参奶,老北京酸奶,优冠,牛肉干,果粒奶优,优酸乳,营养快线,O泡果奶,AD钙奶,爽歪歪,格瓦斯,冰糖柚子,冰糖雪梨,劲凉,冰红茶,冰绿茶,茉莉花茶,茉莉密茶,菊花茶,蓝莓奶茶,草莓果泡,柠檬茶,橙汁,柚子,西梅,荔枝,奇异果,烤肉,烤羊腿,大闸蟹,河蟹,小龙虾,松子,开心果,棒棒糖,奶糖,好多好吃的,我们就做朋友好吗?

罕穆尔人吃到嘴里有毒吗 ?

芋头属於块茎植物,产於亚洲的东南边,栽培於热带和温带地区。追溯到4000~7000年前,耕种芋头大概在较晚时期且从日本和中国引进的。芋头在亚洲的几个热带国家为主食,像太平洋及西印度群岛。芋头也可作为观赏植物类似蔓绿绒及万年青。芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其他大多为圆形。芋头与其他块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。芋头含有很高的淀粉质并且有甜味。l 选购方法选择较结实的芋头,且没有斑点的。可藉由果肉切口检查是否新鲜,然而最佳的方法判断果肉品质是将芋头切半为最佳方法。l 处理方法芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡於水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。l 使用建议芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓,且芋头容易吸收其他食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮,就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮,煮起来像是菠菜而且可拿来包其他食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。l 贮存方法将芋头放置於乾燥阴凉的地方且要通风。在购买之后尽可能快点将它食用完.因为芋头容易变软。芋头页必须用湿布擦乾净后再放入有洞的塑胶袋里,可在冰箱放置几天l 烹调方法芋头可用水煮的(大约20分钟)、蒸的或者用微波炉,也可用烤的(大约25分钟),但是果肉会变得较乾且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头比较没那麼乾。l 营养数据水分 64%蛋白质 0.4g脂肪 0.2g碳水化合物 34.5g热量 142卡(芋头含有丰富的钾、镁、鏻、铁)========================================很多人因为怕胖而对淀粉类食物敬谢不敏,但若未经估算,可能少吃了淀粉,却多吃了脂肪和单醣类。事实上部分淀粉类食物含有高量的纤维,不仅易有饱足感,并有食疗的效果,例如芋头就有此双重优点。中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多。一、膳食纤维含量高芋头所含的膳食纤维非常高,约为米饭的四倍,与许多蔬菜的纤维含量相当,可谓是淀粉类的蔬菜。膳食纤维不仅能预防便秘,还有四种功用:吸附胆酸,加速胆固醇代谢。 促进肠胃蠕动,减低肠黏膜接触毒性物质的时间。 增加饱食感,减少热量的摄取。 延缓血糖上升,帮助糖尿病患控制血糖。 现代人易罹患的多种慢性病大多与纤维摄取不足有关,而芋头正可作为补充纤维的良方。二、可排除体内多余的钠芋头所含的钾比其他根茎类的番薯、马铃薯高,因此常吃芋头可以帮助身体排出多余的钠,并降低血压。很多人误以为芋头热量比米饭高,事实上芋头热量约为米饭的九成,有时以芋头代替主食,可使三餐多些变化。芋头外皮因含刺激性成分,使人在削芋头时产生手部发痒症状,因此削皮时可使用手套,避免直接接触外皮;亦可先将芋头带皮水煮,破坏其表皮刺激性物质,待煮沸后以冷水冷却再削皮。在烹调运用方面,芋头可以煮粥、和米饭、米粉拌炒,或可作成芋头糕、芋泥西米露等;由此可知,芋头......余下全文>>

蛋糕的做法??? ?

蛋糕制作工艺

1、可可海绵蛋糕
原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。
用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。
制法:
(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。
(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。
(3)将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司。
(4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。
(5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

2、香草海绵蛋糕
原料:鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。
用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法:
(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。
(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖和香兰素或香草粉,放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。
(3)轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉,稍加拌匀后,加入生菜油及脱脂淡奶,继续拌至匀透成蛋糕司。
(4)将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,入烤箱烘烤。
(5)约烤30分钟,蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

3、香橙海绵蛋糕
原料:鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。
用具:搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法:
(1)预热烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。
(2)将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。
(3)在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖,上搅拌机搅打至稠厚并泛白,再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油,全部拌匀透。
(4)将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内,上搅拌机搅打成软性泡沫状,拌入蛋黄混合物,拌和均匀,装入备用的蛋糕圈内,并顺势抹平,进烤箱烘烤。
(5)约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

4、杏仁海绵蛋糕
原料:鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。
用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法:
(1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火170℃),在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。
(2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖上,搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时,加入适量脱脂淡奶,转用中速或低速搅打一会儿。
(3)仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入,稍加拌匀后,再加入溶化的白脱油,拌和匀透,装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤。
(4)约烤30分钟,至蛋糕完全熟透时取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

5、蜂蜜海绵蛋糕
原料:蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、花生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。
用具:搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。
制法:
(1)将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内,用蛋扦搅打均匀备用。
(2)预热烤箱至170℃(或上火170℃、下火160℃),在烤盘内铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。
(3)将乳化油倒入搅拌桶内,打入鸡蛋并加入白糖,上搅拌机搅打至完全膨松。
(4)将筛过的面粉和发酵粉......余下全文>>

谁有糕点配方 30分?

司芙蕾蛋卷

材料名称 重量/克 材料名称 重量/克
奶油 240 白兰地 30
低筋粉 240 蛋白 14个
鲜乳 600 砂糖 300
蛋黄 14个 大师父塔塔粉 600
1、奶油加热溶化,加入低筋粉拌匀
2、鲜乳分次加入后约50~C时分次加入蛋黄,拌匀后加入白兰地
3、另将蛋白霜搅至中性发泡,与上述材料拌匀
4、上火温度200~C下火180~C需隔水加热烘烤
5、中间涂抹奶油霜或慕斯馅

栗子蛋糕

蛋糕体(下)
材料名称 重量/克 材料名称 重量/克
全蛋 800 低筋粉 400
砂糖 400 奶油 160
涂层(中)
卡士连粉或发泡鲜奶油
装饰(上)
材料名称 重量/克 材料名称 重量/克
法国栗子泥 300 兰姆酒 80
软质奶油 300
1、将全蛋和砂糖加热至40~C,充份搅拌膨胀至四
倍量
2、在将低筋粉加入用手拌匀
3、最后将溶化奶油加入用手均匀
4、上火210~C/下火170‘C

千层蛋糕

材料名称 重量/克 材料名称 重量/克
奶油 800 柠檬汁 1/4
砂糖 600 低筋粉 600
蛋黄 420 玉米粉 200
食盐 4 大师父泡打粉 16
玉桂粉 4 蛋白 840
香草粉 4 砂糖 400
奶水 200 大师父塔塔粉 10
1、奶油中慢速搅拌均匀后加入砂糖食盐、蛋黄分次
加入,然后加AT..桂粉、香草粉、玉米粉、低筋粉,以
100g奶水调节软硬度
2、蛋白霜趁上述材料完成前打发,与上述材料合
拌,由于分次烤不必搅拌太久略拌匀即可
3、上火220~C/下火180~C
注:下火第二层起垫烤盘,然后下火关掉每层烘烤
约7分钟,共10层。

松仁玉米酥

皮:精粉 1200g
白油 350g
酥:精粉 1000g
白油 500g
馅:运昌松仁玉米蓉 2050g
工艺:
调制皮、酥一小包酥一包馅成形一装饰一烘烤一冷
却一包装
特点:
皮洁白酥软,馅金黄。有玉米香味和松仁香味
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椰子棕糖帕菲

数量:4份
配料:
蛋黄 4-5只 打发奶油 1/2L
水 120ml 鲜椰肉,擦丝,烤熟 200g
棕糖 200g
装饰:
细粉丝 草莓汁
糖粉 芒果汁
设备-r.具:
硬牛皮纸,或塑料片,做4个锥型筒
制作过程:
1.糖蛋糊:将棕糖和水,煮至110 度。慢慢将糖液倒入蛋黄,同时不停地搅拌,使蛋黄膨胀至原先的两倍,
并一直搅拌至晾凉。

2.将奶油打发,至湿性发泡。将烤椰丝和一半打发奶油,拌入糖蛋糊中,充分拌匀后,轻轻快速拌入剩余
的一半奶油。注意:过度搅拌,会使帕菲过稠变硬。
3.将牛皮纸叠成锥状,灌入帕菲,冷冻使凝固(至少2 小时)。

4.上盘前,将米粉炸至金黄、酥脆;撒上糖粉。
脱模取出帕菲,装盘,放炸米粉,撒糖粉,配草莓汁、芒果汁。

菊 花 酥

皮:精粉 850g
色拉油 150g
白糖 50g
酥:精粉 1350g
色拉油 675Q
馅:运昌精制枣蓉 2050g
工艺:
调制皮、酥一大包酥一包馅成形一装饰一烘烤一冷
却一包装
口感:
松酥绵软,有浓厚的红枣甜味。...余下全文>>

你请我吃章鱼小丸子炸臭豆腐上校鸡块烤面筋麻辣鸭脖酸辣粉鳕鱼盖浇饭手抓饼瘦肉丸布丁巧克力奶茶寿司森永 ?

不好

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