万丰美食菜谱大全榨菜包子馅的做法 ？
主料
面粉500g
酵母5g
猪肉300g
虾干50g
榨菜50g
鸡蛋1个
辅料
油适量
盐适量
糖适量
淀粉适量
步骤
1..酵母加1勺白糖加温水化开静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
2.用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3.猪肉剁烂，虾干泡软剁碎，榨菜切碎。
4.把材料放盆里，加入淀粉，盐，油，糖，鸡蛋安一个方向搅拌上劲。
5.发酵到2倍大就可以。
6.排气，把面反复揉搓。
7.揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。
8.放入适量馅料。
9.包成包子。
10.包好包子醒发20分钟。
11.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
小贴士
1.包好的包子一定要醒发20分钟以上。
2.蒸好包子后一定要焖3分钟以上，不然容易回缩。
真心回答望采纳，谢谢！
榨菜包子怎么做 ？
榨菜包子用料
猪肉 350克
榨菜 1包
面粉 400克
酵母 4克
水 220克左右
糖 50克
盐 适量
榨菜包子的做法
面粉加水加糖加发酵粉搅拌揉到不沾手，放置盆里盖上保鲜膜发酵2倍大，分成几个小团加肉和榨菜混合的馅料包成包子，开水开后蒸15分钟即可。
火腿榨菜肉包子的做法，火腿榨菜肉包子怎么做 ？
用料
榨菜
肉馅
葱
榨菜肉包子的做法
chop,chop,拌点盐、鸡精、油、酱油，甚至可以不放
和面，发面
包就好，上锅25分钟，焖个15分钟
如何制作榨菜饺子馅 着急 ？
榨菜猪肉馅饺子做法
材料
榨菜200g 猪肉200g 面粉250g 水160g
调料
食盐 适量 醋 适量 葱 适量
1.准备包饺子用的面粉。
2.面粉加水，揉成团，醒发一段时间。
3.准备饺子馅料要用的材料。
4.肉去皮，洗净，用厨房纸擦干，剁成泥。
5.榨菜切成丁。
6.葱切小段。
7.揉加蛋清，搅拌。
8.在搅拌后的肉内加入榨菜丁、葱以及少许盐调味。
9.将之前醒发的饺子皮，切小，擀圆。
10.将之前准攻的饺子包馅。
11.包好的饺子入锅煮熟。
12.出过后撒少许葱即可食用。
榨菜水饺的做法，榨菜水饺怎么做好吃，榨菜水饺 ？
食材主料
饺子粉
600g
猪肉
500g
榨菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱姜
适量
香油
适量
步骤
1.猪肉500g备用。
2.榨菜200g备用。
3.饺子粉加温水调成面团备用。
4.肉和榨菜绞碎后加入生抽、盐、葱姜末、油调味。
5.饺子擀皮备用。
6.加入适量馅。
7.捏中间。
8.双手合拢，两边向中间挤一下，漂亮饺子完成。
9.水烧开后加入少量盐。
10.加入饺子。
11.用锅铲顺时针推动，防止黏锅底。
12.水开后加入凉水。
13.加入三次凉水。
14.捞出饺子，控干水分。
15.成品图。
小贴士
煮饺子很关键，第一、二次盖锅盖煮，第三次打开锅盖煮。
榨菜肉馅饺子怎么做 ？
榨菜肉馅饺子
主料
后退肉500g 鸡蛋2个
榨菜400g 饺子皮600g
盐适量 酱油适量
榨菜猪肉馅饺子的做法步骤
1. 1.猪后退肉洗净切片，改刀成丝，在切成丁，这样做是为了更容易把肉剁成末
2. 按切肉的步骤把榨菜剁成馅
3. 把步奏1、2的材料装到一个较大的碗了，加入鸡蛋，盐，酱油拌匀（温馨提示:为了健康馅里面一定不要加味精）
4. 馅做好后准备开包。
做包子怎么和面 ？
发面很简单。。用500克面。放3克的发酵粉就可以了，记住发面的时间宁可长不要短，。最少也要45分钟以上。。你还可以用牛奶发面蒸出来的包子很好吃。。
揉得越久越有筋道这是对的，技术上应揉至三光：
面光（面应象少女的皮肤一样光滑细腻）、
手光（手上没有面粉）、
板光（和面的工作台上没有面粉）。
和面时应以面筋拉伸为主，最好是同向拉伸。和面时力应中等，不可用大力拉断，拉断就是你说的揉死，但这是面粉揉死而不是酵母揉死。酵母是不会揉死的。
做成包子后再在30度温度70~90%湿度下醒发至熟包子的7成大再蒸。
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇
一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好
待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、
肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心
切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸
15-20分钟。
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
最简单的纯肉馅：
取适量肉馅，加少许葱末，姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟，时间越长效果越好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理包子打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了，如果你不喜欢吃纯肉馅的，这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，这些菜不是都加在一起的，分别可以叫做香茹肉，粉条肉，甘蓝肉，茄子肉，当然还可以尽可能的发挥你的想象力，以适合你的口味来包包子。
材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜
做法：1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁；粉条用水煮好，漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱。3. 将酱拌入炒好的材料中，加入适量五香粉，拌匀成馅。4. 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸半小时即好。
注意炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些，因是干菜材料。
晶包子做法
材料：精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克。绵白糖250克，碱水4克，温水125克。
作法：
(1) 制馅。撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天冬天腌7天)。
(2) 制包皮。将面粉倒入盆中，加面肥(即酵母)和温水拌和(水按60%、20%、20%分3次加入)，揉成面团，直揉至面、手、盆三面光滑，用布盖好，以防水分散失而干硬。待经3小时左右，用手揪一块，见里面有些小孔即好。将好好的面 放在案板上，中间按一个窝，将碱水倒入窝处，再将面渗透揉匀，直到没有黄斑点为止。然后将发好的面揉成长条，用手揪成12个重约35克的包剂待用。
(3) 包馅心。每个包子再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟，取出装......余下全文>>
榨菜鲜肉酥饼的家常做法 图解怎么做榨菜鲜肉酥饼 ？
用料
主料
面粉100g
榨菜20g
调料
花生油
适量
食盐
适量
榨菜鲜肉酥饼的做法
1.猪瘦肉末中加入一个鸡蛋、葱姜末、淀粉、榨菜碎调制酥饼馅料
2.将馅料的所有配料分三次加入适量水搅打上劲
3.适量面粉加入花生油和水揉成油面，适量面粉加入花生油揉成酥面
4.将油面和酥面分成一个个剂子
5.油面杆成饺子皮包裹酥面剂子
6.揉圆后的饼皮料
7.将饼皮料杆成片
8.像叠被子一样将饼皮两边对折
9.再次杆成皮，这样反复三次
10.将杆好的皮卷起分割成两段
11.将小卷竖起按扁，用擀面棒擀成面皮
12.酥皮包上榨菜肉馅
13.像包包子一样合口
14.将合口的一面做底放入抹了油的煎锅里小火煎，煎黄一面再煎另一面，大至煎8分钟即成
榨菜肉丝包怎么做 ？
用料：普通面粉300克 、新鲜猪肉末150克、盐适量、生抽适量、姜末适量、安琪酵母2克、白糖适量
榨菜肉丝包的做法
1、和面；
2、先加少量水，搅拌面团看面团软硬度，有时候面粉品牌不一样吸水性也不一样，所以我的水量不固定。面团揉至光滑，应该是个柔软的面团，放在盆里进行第一次发酵，用保鲜膜或者盖子各种盖住，目的是不让面团表面干燥。
准备馅儿料
1、猪肉切成肉末，放盐，生抽，姜末捏匀
2、榨菜切丁和肉末混匀，放少量白糖提鲜
3、面团发酵好以后，分成大小均匀的面团，擀皮包馅儿，我不擅长擀面皮