万丰美食菜谱大全棉花糖蛋糕怎么做 ？
用料
鸡蛋4个
低筋面粉50克
小麦淀粉10克
牛奶22ml
玉米油20克
糖60克
棉花糖蛋糕的做法
鸡蛋进行分蛋，蛋黄蛋白分开两个碗，注意蛋白不能粘水或者油，一点都不行，否则后面不能打发了
蛋黄加三分之一糖，打发至颜色微浅，加入玉米油，迅速搅拌匀，再加入牛奶搅拌棉花糖蛋糕的做法 步骤2
筛入低粉和淀粉到步骤2的碗里，搅拌均匀柔滑，没有结块
蛋白加糖打发到硬性，就是提起来蛋白尖屹立不倒
把三分之一蛋白霜加入到步骤3的蛋黄酱中，从下往上搅拌，注意手法。然后将搅拌均匀的液体倒回剩余蛋白霜中，从下往上搅拌，不要画圈搅拌避免消泡
装杯，装出了8个六边形纸杯。180度火10分钟转160度5到7分钟即可
怎么自制棉花糖蛋糕？ ？
1、明胶：10克
2、冷水：63克
3、玉米糖浆：112克
4、细砂糖：200克
5、水：60克
6、香草香精：1小勺
7、食用色素：少许，可省略
8、玉米淀粉、糖粉适量，按1：1的比例混合过筛成糖淀粉，防沾用。
9、植物油：刷模具，防沾用
做法：
1、玉米淀粉和糖粉放一起过筛。
2、准备一个大小适中的烤盘，内部刷薄薄一层植物油，筛入糖淀粉。
3、搅拌缸倒入冷水，加明胶粉拌匀并静置。
4、锅中倒入砂糖、水、玉米糖浆，中火加热，不时搅拌直到砂糖完全融解。一旦完全融解后不要再去搅拌，直到糖液达到118℃。
5、将热糖浆小心倒入搅拌缸中，低速搅拌直到吉利丁完全融化在糖浆里。从慢到快搅打，直到体积膨胀3倍，浓稠，光滑，软峰出现，加香草香精拌匀。
6、倒入处理好的烤盘。完全冷却后盖膜（注意勿与棉花糖接触）或容器，放冰箱冷藏5小时以上。
7、取出，在棉花糖表面筛糖淀粉，用刀片在模具边缘划一圈，将棉花糖倒在一个已经撒糖淀粉的操作台上，用饼干模、剪刀或锋利的厨师刀将棉花糖切成小块。用刀的话要按压切，而不能来加锯。粘上糖淀粉，摇去多余的糖淀粉。密封保存一月左右。
怎么用机器做棉花糖竹签怎么用有图片吗 ？
怎么用机器做棉花糖竹签怎么用有图片
棉花糖蜗牛
菜谱简介 在卡夫的网站上看来的做法，很简单，不需要烤箱，大家也来试试吧，哄细路仔最好了 ：）
材料
JELLY粉1包，棉花糖1又34杯，温水12杯，糖霜14杯
做法
1.1、JELLY粉用温水化开，放微波炉高火1分钟，取出拌匀；
2.2、棉花糖倒入JELLY溶液（留几块棉花糖备用），再放入微波炉高火1分钟，拌匀；
3.3、倒入烤盘（烤盘需不粘，可以用铝箔纸抹上牛油铺在上面），放冰箱冷藏45分钟或直至凝固；
4.4、取出后卷成长条，切段，再次冷藏；
5.将卷起来的部分拉出来一点，放上剩余的棉花糖作为蜗牛的头部，撒上糖霜（可省），取两根licorice插到棉花糖上作为触角（我把牙签拦腰折断代替。要学会灵活应用，嘻嘻）。
小诀窍
本来我是打算用巧克力融化后在牛油纸上画出触角形状，等它冷却凝固后代替 licorice的，可是这鬼天气太热，巧克力触角一从冰箱里拿出来就软了。 这样做出来的蜗牛可以当作蛋糕装饰。
如何用棉花糖做蛋糕？ 40分？
材料：
翻糖材料
棉花糖 160 克
糖粉 300 克
水 1又1/2大匙
食用色素
白油 擦手用
蛋糕材料
6寸戚风蛋糕 1个
制作方法：
01.棉花糖，色素，白油，糖粉合照。。最好是买白色棉花糖，，我买的这种里面夹有红色，想说只有一点点 没关系，结果做出来都是粉红色的了。
02.用微波炉中火叮一分钟，看到棉花糖鼓起即可取出搅拌。
03.放入糖粉搅拌均匀。
04.因为糖会有些沾手，可以用手沾白油把糖揉成一团。
05.把揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
06.取出面团回温半小时，把要做的人偶形糖团 分出来。（要上色素的，，用牙签挑一些色素放进糖团里，
糖团里色素加的越多，就越软，这时可以加一些糖粉使之变硬。通常做人偶的糖团要硬一些，这样才能站的
住）
07.取一块泡沫，牙签数只。用手把糖团揉透了再整形，整好后用牙签插起来。
08.整好形的人同样用牙签插在泡沫上，放置一夜，让糖变硬一些。(天气越冷，小人干的越快。我的小人第三
天才变的完全干透）
09.取一块红色面团，揉光后放置十分钟松弛，然后杆成圆片形。（大小要能包住整个蛋糕）
10.用杆面棍取起糖片。（建议最好不要用深色做蛋糕体，色素用太多不好。我的是没办法，糖团出来就是粉
红色了，只能做深红色了）
11.晚上先烤好戚风，到第二天再盖上糖皮。（戚风要保证平整，无变形，无裂痕，否则糖衣就显的不好看
了。）
12.把糖皮盖到戚风上面。
13.把围边多余的糖衣，用切刀切去。
14.做好了糖衣，再把小人装上去，放上提前一天做好的小糖花做装饰即可。
如何用棉花糖来做翻糖小蛋糕 ？
材料：
翻糖材料
棉花糖 160 克
糖粉 300 克
水 1又1/2大匙
食用色素
白油 擦手用
蛋糕材料
6寸戚风蛋糕 1个
制作方法：
01.棉花糖，色素，白油，糖粉合照。。最好是买白色棉花糖，，我买的这种里面夹有红色，想说只有一点点
没关系，结果做出来都是粉红色的了。
02.用微波炉中火叮一分钟，看到棉花糖鼓起即可取出搅拌。
03.放入糖粉搅拌均匀。
04.因为糖会有些沾手，可以用手沾白油把糖揉成一团。
05.把揉好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。
06.取出面团回温半小时，把要做的人偶形糖团 分出来。（要上色素的，，用牙签挑一些色素放进糖团里，
糖团里色素加的越多，就越软，这时可以加一些糖粉使之变硬。通常做人偶的糖团要硬一些，这样才能站的
住）
07.取一块泡沫，牙签数只。用手把糖团揉透了再整形，整好后用牙签插起来。
08.整好形的人同样用牙签插在泡沫上，放置一夜，让糖变硬一些。(天气越冷，小人干的越快。我的小人第三
天才变的完全干透）
09.取一块红色面团，揉光后放置十分钟松弛，然后杆成圆片形。（大小要能包住整个蛋糕）
10.用杆面棍取起糖片。（建议最好不要用深色做蛋糕体，色素用太多不好。我的是没办法，糖团出来就是粉
红色了，只能做深红色了）
11.晚上先烤好戚风，到第二天再盖上糖皮。（戚风要保证平整，无变形，无裂痕，否则糖衣就显的不好看
了。）
12.把糖皮盖到戚风上面。
13.把围边多余的糖衣，用切刀切去。
14.做好了糖衣，再把小人装上去，放上提前一天做好的小糖花做装饰即可。
蛋糕是放奶油好还是棉花糖好 ？
动物奶油好。
动物性奶油是从牛奶中提炼出来的油脂，脂肪含量一般在30%~36%之间，属于天然奶油。
牛奶中主要成分有：水87%，乳脂3.9%，蛋白质3.5%等。将牛奶中的乳脂搅拌后，细小的油脂颗粒会互相结合形成更大的颗粒，而破坏了牛奶的乳化平衡，使油上浮而分离出奶油。
植物奶油就是氢化植物油，含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。
植物性奶油就是氢化植物油，是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成，属于人造奶油。
因为大部分植物油在室温下为液态，因此将植物油氢化可以调和成固态的奶油，也就是植物性奶油。
有一种饮品，上面是棉花糖，下面是咖啡或者奶茶，谁知道这个饮品怎么做？一般都爱陪着盆栽蛋糕一起吃 ？
你说的是美式的热巧克力吧！热巧克力上放几个棉花糖，在棉花糖没有完全融化掉之前吃掉，是这个吧？
新闻大求真哪一集是邓男子做棉花糖蛋糕的？ ？
2014-10-01
棉花糖可以在做蛋糕的过程里加进去吗？拜托各位了 3Q ？
当然可以。