万丰美食菜谱大全白萝卜 土豆炖牛肉？ ？
做法和你查到的基本一样，只是在牛肉大半熟时放萝卜块，土豆块比萝卜晚放约20分钟，调味，炖熟即可。
萝卜炖牛肉好？还是土豆炖牛肉好？ 40分？
看过一个菜谱，是土豆炖萝卜，哈，人家做的素菜总是能让人品出荤菜的味道。做着好吃，怎么炖都ok，不好那还说什么，你说是吧，呵呵~~~
牛肉能和土豆或萝卜一起吃吗？ ？
1. 土豆烧牛肉是一道名菜哦2. 炖牛肉+萝卜：牛肉补血，萝卜去内热，冬吃萝卜夏吃姜哦
放心吃吧
牛肉里放土豆好还是萝卜好呢！ ？
一般来说，放土豆好，因为土豆更容易入味，口感与牛肉搭配也比较合适。而萝卜自身有很大味道（特别喜欢萝卜的除外），且在炖菜中的口感不如土豆受欢迎。
但是有这样一种说法：土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长。久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
只是该影响实在是很小，有的专家甚至质疑这个是无稽之谈，所以可忽略不计。
撇开健康因素来说。选择什么来配牛肉，就完全取决于个人喜好了。
我推荐土豆！
炖牛肉土豆、牛肉萝卜，用哪个部位牛肉最好？ ？
炖土豆和 萝卜 最好用牛腩应为牛腩口感好容易熟可以和萝卜于土豆味道相融合
专业的话就应该用牛腩
后者说牛腩 和西红柿、萝卜的炖法 可以把口味改成酸麻辣 适当放麻辣鲜放番茄沙斯少许 可以把煮熟的 萝卜垫底 口味鲜咸酸麻辣 工柔和 可以创新下菜名就叫 烩三鲜吧呵呵
土豆炖牛肉好还是胡萝卜炖牛肉好 ？
土豆炖牛肉好像是有毒的吧，虽然大家都吃，还是少吃为妙，还是介意吃萝卜炖牛肉。如果有喝中药就千万别吃萝卜哦，因为那个会减药性的。。。。
土豆萝卜炖牛肉的做法，土豆萝卜炖牛肉怎么做 ？
土豆萝卜炖牛肉的做法 依.准备好葱姜段，花椒，大料，香叶，桂皮，草果，豆蔻 贰.牛肉洗净切块 三.土豆萝卜切块 四.锅中放油，五成热，放入葱段，姜片煸炒出香味 5.然后倒入花椒，大料，香叶，桂皮，草果，豆蔻继续煸炒，炒出香味 陆.倒入牛肉块继续煸炒， 漆.炒到牛肉变色，然后关火，把牛肉连同作料一起倒入砂锅 吧.砂锅加入开水，倒入料酒，老抽，生抽，大火煮沸，撇出浮沫，转中小火炖 9.炖一小时左右后放入萝卜和土豆，继续炖制半小时，即可出
胡萝卜土豆炖牛肉对身体有什么好处 ？
这是老少皆宜的一道菜肴。
有蛋白质，淀粉质，胡萝卜素和维生素。
营养十分丰富。
土豆胡萝卜炖牛肉的做法 ？
原料：牛腿肉（约400g，牛腩也可）、胡萝卜（100g）、土豆（250g）、大蒜(10克)
调料：红酒（约1/4杯） 、番茄汁（约3/4杯）、盐(5克）、黑胡椒依据个人口味
酱汁：黄油3大匙、面粉5大匙
事先准备：
1. 牛肉切块，撒上盐和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。
2. 胡萝卜切片，土豆切块，大蒜切片。
制作过程：
1. 锅内热油，加入蒜片爆香。
2. 加入牛肉煎至表面变色，装入汤锅内。
3. 锅内热油，加入土豆、胡萝卜煸炒一会儿。
4. 移入装牛肉的汤锅内。
5. 加入红酒。
6. 加入番茄汁。
7. 加入适量热水基本没过食材。
8. 加入高汤块搅匀。
9. 大火煮开后，撇去浮沫，转小火。
10. 另取一口干净的锅，加入黄油小火溶化。
11. 加入面粉，搅拌。
12. 不停搅拌成深咖啡色成为酱汁。
13. 将酱汁加入牛肉中搅匀，继续小火炖煮，期间偶尔搅拌。
14. 煮至食材变软，汤汁呈现糊状，调入适量盐。
15. 磨入适量黑胡椒粉，搅匀即可。
土豆为何不能炖牛肉 ？
土豆烧牛肉，相克不相克？
现代营养研究证实：食物进入人体后，在消化液和各种酶的作用下发生着复杂的化学变化，在吸收代谢过程中，各种成分又是相互关联、彼此制约的。有些食物相克的说法虽然可以用现代营养知识和中医食疗理论加以解释，一些食物搭配也的确存在某些缺陷，但是肯定没有传说的那么严重，一般不会造成非常严重的后果，不必完全禁忌。
土豆烧牛肉顶
相克“理由”：导致肠胃功能紊乱
——土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长。久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
专家评判：该说法不可信！
正常情况下，进食后所有的食物成分不分先后都会在胃的收缩、研磨之下，与胃液搅拌混合形成食糜，然后被逐步推进至肠。若食物成分完全是糖类，则胃排空需要2小时，蛋白质类需要3～4小时，脂肪需5～6小时；而混合性食物需4～5小时。土豆烧牛肉只不过是碳水化合物、蛋白质和脂肪的混合物，就跟我们一顿饭里，吃了米饭又吃了蔬菜、鱼肉一样，属于混合性食物，需一定时间排空，而这都在我们胃的正常工作能力范围内，并不会如上所说影响胃肠吸收。