万丰美食菜谱大全冬笋火腿怎样炖的做法 ？
1.火腿肠切片，备用
2.年糕上蒸笼蒸熟，取出，切片，备用
3.起油锅，放入梅菜笋丝和火腿片大火翻炒，加入年糕，不停的翻炒，以免糊锅，调入精盐，继续翻炒一会儿，即可出锅装盘
火腿肉炖冬笋怎么做？ ？
待冬笋由白变黄时，火腿肉切成3厘米大的片. 将火腿肉切成块，再倒入原汤即成，转用微火细炖2小时左右://www，加水750克，待用，用旺火烧开后，放入火腿肉. 炖好后，洗净，精盐：
1，盖在冬笋上；
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猪蹄火腿炖冬笋的做法，猪蹄火腿炖冬笋怎么做 ？
1.猪爪洗净，剁成小块
2.火腿洗净，把表面用刀刮一刮，去除脏物，切成厚片
3.锅中加入清水，入姜片、黄酒，把猪蹄焯一下，去除血水和异味，再放入火腿，进行第二遍焯水
4.把焯过水的猪蹄和火腿放入高压锅中，加姜片，大料，白酒，煮熟
5.冬笋去衣，入开水锅中焯五分钟捞出
6.切成木梳片
7.等猪蹄出锅前五分钟放入笋片一起煮三四分钟
8.汤碗底先放上葱花和榨菜
9.把汤盛入碗中，上面洒上香菜即可
火腿炖春笋鲜肉怎么做 ？
用料
适量
春笋 3 根
火腿 100 g
五花肉 250 g
盐 少许
火腿炖春笋鲜肉的做法
笋剥壳洗净
笋切雷到块
火腿肉洗净、切片（稍厚一点）
五花肉觉得肥的话先用少许油在锅子里煸一下，煸出香味和油，加水。
加火腿片
再加上笋，水放到没过笋面，大火烧开转小火慢炖一个小时，一般火腿有咸味的，不需要加盐，如味淡，再加点盐调味，调料什么都不用加，起锅...
好美味啊！吃也吃不够。
小贴士
一定要金华火腿才有味香浓具全。
火腿炖笋干的做法，火腿炖笋干怎么做好吃，火腿 ？
火腿炖笋干的做法
主料
金华火腿60g 笋干150g
笋干炖火腿的做法步骤
1. 笋干泡发后切长段。
2. 火腿切片，葱花切好备用
3. 锅中倒入油，葱花炒香
4. 倒入火腿翻炒
5. 放入发好的笋干，翻炒
6. 加入水，大火烧开，小火炖20分钟
7. 出锅，享用美味！
火腿和什么炖在一起最好吃？知道的回答个下午就要。 ？
火腿鱼头浓汤
特色：色泽雅观，腿香鱼鲜，汤浓如奶，别具特点。
用料：宣威火腿肉、鱼头、熟笋肉、葱丝、姜块、料酒、精盐、味精、熟猪油
火腿和笋切同样大小的长方片。鱼头对剖开，洗净，入沸水中烫一下，捞出沥干。
沙锅置旺火上，下熟猪油，四成热时，放进鱼头略煎，参加料酒、葱丝、 姜块（拍破），翻转鱼头，注入沸水，加锅盖烧一会，
待奶汤汁浓，即可将鱼头盛入汤盆，摆对称，将火腿片、笋片相间展排在鱼上。
锅中浓汤加盐、调味料再烧一下，拣去姜块，倒入汤盆中，淋上熟油即成。
火腿炖肘子
食材：猪肘子1个、火腿1截、水发香菇、冬笋、葱姜、料酒、清汤、鸡精、水淀粉、香油
做法：
猪肘清洗干净，放锅中开水焯透后，放少许料酒、葱姜煮熟。
熟透的猪肘子脱去骨头，将肘肉切片。
香菇洗净发好后去蒂，冬笋洗净切片，火腿切片备用。
将香菇、冬笋、薄火腿片、肘片一层层码好。
炖肘子的汤晾凉后去浮油，过滤后倒在码肘片的盘中，没过码好的食材。
入蒸锅，大火蒸20分钟后转中火，将食材蒸至酥烂。
将汤汁滗出倒在锅里，加鸡精、香油、彩椒及胡萝卜丁，加水淀粉勾薄芡。
调好的汤汁烧开后，浇到火腿炖肘子上即可。
金华火腿和冬笋和蟹味菇能一起炖汤吗？ ？
果断可以的，三者都是“鲜”味食材，就是以鲜的味道著称的，一起炖汤会很好喝的。需要注意的是，金华火腿一定要挑选好一点大一点的品牌，这样子的金华火腿更鲜香。
火腿竹笋汤怎么做 ？
笋或竹笋（英语：bamboo shoot），是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。
春季笋生长破土成为竹子的速度非常快，因此竹笋实际可采集的时间很短，属于较珍贵的食材。汉字“笋”由“竹”与“旬”组成，音从旬，而意从竹。自1970年代起，由于日本大量从中国进口竹笋，并提供了相关的技术指导，竹笋生产量飞跃性地增加，品质也有所提高。现在，在日本作为水煮料理的笋，原料大部分还是来自中国的罐头商品。
火腿春笋怎么烧 ？
材料：
春笋，金字火腿，猪后腿肉，姜片
做法：
1.春笋对半切，扭一下笋壳，笋芯很容易就脱落了。
2.春笋切片煮开去涩味，捞起备用。
3.金字火腿切块，放入汤锅加水小火炖1小时。
4.加入切块猪后腿夹心肉，加姜片一起小火炖1小时。
5.捞去汤面浮油和泡沫。加入笋片一起炖半小时。
小厨心得：
1.金字火腿块儿有全瘦肉的和带皮带肥肉带骨头的。我选择的是后者，熬出来的高汤味道肯定比单纯瘦肉火腿好。
2.春笋对半切，拧一下笋壳，笋芯就出来了，为了去掉涩味，要煮一下再烹饪。
3.熬汤时先用火腿吊高汤，1小时以上小火慢炖鲜味才能出来。鲜肉部分我用的后腿肉，也可用肥瘦比例合适的五花肉。鲜肉和火腿同样是猪肉，鲜味却迥然不同，打造重重叠叠此起彼伏的鲜味高潮。
4.因为此汤鲜得非常纯粹，我没有加青菜啊，百叶结啊这些配菜分散注意力，将主要的三样食材的原味保留到底。
【做法图解】
诺邓火腿蒸冬笋怎么做如何做好吃 ？
主料
诺邓火腿150g 冬笋1个
姜1块 白糖少许
诺邓火腿蒸冬笋的做法步骤
1. 首先，要到优食汇上买一块诺邓火腿…
2. 看这美丽的腿肉…
想必他生前肯定也是一只美丽的猪…
3. 切一整块下来…
放到水里煮…
目的为了把外面那层老油煮掉…
煮到肥肉透亮就好…
4. 然后要把肉切成薄片…
如果想要学习蒙古人大口吃肉也行…
前提是你不怕被咸死…
如果有高压锅把肉压一下也是不错的…
因为有些硬…
5. 冬笋是个好东西…
鲜甜…
冬笋切片过水…
泡个半天，要不然很涩的…
6. 像这个样子，下面冬笋，上面火腿，再上面姜丝…
请忽略我的刀功…
对了，姜丝上面再撒点白糖，一点点就好，提鲜…
7. 然后你需要准备一口蒸锅…
放入水…
煮开再把菜放进去…
8. 蒸个15分钟…
就可以吃了…