万丰美食菜谱大全大黄鱼怎么做好吃，糖醋大黄鱼的家常做法 ？
用料
主料
黄鱼(大黄花鱼)480克
辅料
姜片
10克
葱段
15克
油
3汤勺
料酒
2汤勺
酱油
1.5汤勺
香醋
2汤勺
白糖
2汤勺
盐
1勺
糖醋大黄鱼的做法
1.
食材：大黄鱼（已洗净）、姜片、葱段
2.
将已洗净的大黄鱼放在案板上正反两面用刀划上几刀
3.
取平底锅加入3汤勺油烧热，下入大黄鱼两面煎一下
4.
随后，搁入姜片
5.
接着，加2汤勺料酒
6.
加1.5汤勺酱油
7.
加2汤勺香醋
8.
加2汤勺白糖
9.
加1勺盐
10.
调味煮开
11.
然后，煮至汤汁浓稠
12.
最后，出锅装盘，搁入葱段，即成
做法，糖醋黄花鱼怎么做好吃，糖醋黄花鱼的家常做法 ？
1.黄鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，在侧面距离鱼鳍3厘米处直刀切至鱼骨。
2.再把刀放平横切2.5厘米左右。
3.每隔3-4厘米切一个花刀，鱼身另一侧也这样切好。
4.用15g料酒、胡椒粉、3g盐抹遍鱼身内外，腌制10分钟。
5.锅中加水放入青豆煮熟捞出。
6.葱、姜、蒜分别切末。
7.干淀粉中加入适量水，拌匀成为淀粉糊。
8.提起鱼尾巴把淀粉糊淋到鱼肉上，均匀挂一层淀粉糊。
9.锅内放油，油温7成热时，一手提起鱼尾巴，另一手用勺子舀起锅内的油淋到鱼身上，直到鱼肉微微变白。
10.把鱼放入锅内，用铲子推着鱼尾巴，使鱼身呈半圆形。
11.鱼尾巴定型后，用勺舀起热油林在鱼身上，直到鱼的表面微黄。
12.用铲子辅助使鱼在锅内躺平，鱼尾巴向上继续炸，并不断把热油淋到鱼身上，直到表面的鱼肉变得金黄酥脆，捞出把鱼尾巴向上放入盘中。
13.另起油锅，先爆香葱姜蒜末。
14.再放入番茄酱和15g料酒，炒出红油。
15.锅内放入适量的水，加入白糖、白醋、味精、2g匙盐烧开。
16.取适量淀粉糊用水稀释，分次放入锅内，直到成为较厚的芡汁，放入青豌豆，再淋入1汤匙炸鱼的油炒匀，把炒好的芡汁淋到炸好的黄鱼身上即可
糖醋黄花鱼的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料
大黄花鱼600克
番茄酱25克相克食物
白糖250克相克食物
白醋250克相克食物
盐少许
面粉100克
玉米淀粉50克
生粉少许
油3升
糖醋黄花鱼的做法
糖醋黄花鱼的做法图解11.1，新鲜的大黄花鱼，打鳞并改刀。如图上。
糖醋黄花鱼的做法图解22.2，用面粉，玉米淀粉2:1的比例放在容器里搅拌均匀，然后加适量水，和少许色拉油，成糊状，能粘在手指上不流为宜，
糖醋黄花鱼的做法图解33.锅中放油，加热至八成热，把还好刀的鱼裹上糊下锅，转小火寖炸。
糖醋黄花鱼的做法图解44.炸治金黄色捞出，放在容器内。
糖醋黄花鱼的做法图解55.锅中留少许油，加入番茄酱，白唐，白醋，少许盐(只要一点点)待唐，醋，番茄酱，融合在一起后用少许少许生粉水打芡，浇在鱼上即可。
糖醋黄花鱼的做法，糖醋黄花鱼怎么做好吃，糖醋 ？
糖醋黄花鱼的做法
1.葱姜蒜切末，挑好糖醋汁，白醋1勺，盐1勺，糖2勺，番茄酱3勺，可在加少许老抽和清水搅匀；
2.黄花鱼加盐，鸡精酱油腌制20分钟；
3.腌制好的黄花鱼打上一层薄干淀粉；
4.锅中倒油，8成热后放鱼，炸成两面金黄，捞出待用；
5.锅中留底油，爆香姜蒜倒入糖醋汁，小火熬5分钟，开后，用水淀粉勾芡浇在鱼上即可。
糖醋黄花鱼怎么做 ？
材料
黄鱼 一条,黑醋 适量,地瓜粉 适量,面粉 适量,番茄酱 适量,糖 适量,大蒜 四颗,太白粉 适量
做法
1、将黄鱼洗净后，用刀子在鱼身双面各切三刀斜刀。(刀锋和鱼皮呈一个斜角切)
2、裹上地瓜粉和面粉的混粉。
3、热锅热油后，将裹好的鱼放下去炸，炸至金黄色，且用筷子能轻易穿透。起锅后放置于要装盘的盘子。
4、用碗将糖醋酱调好，糖难以溶解的话可以加些温水助溶。
5、将蒜头切片，热锅热油后放下去爆香，之后倒入糖醋酱汁，并用太白粉调水，慢慢一手搅拌酱汁，一手倒入太白粉水勾芡，达到自己喜欢的浓稠度后停止。
6、熄火后，将酱汁直接淋在炸好的鱼上。
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糖醋黄鱼怎么做好吃
材料
黄鱼1条，胡萝卜半根，豌豆50克，香葱1根，姜1块，大蒜4瓣，料酒2汤匙30ml，盐2茶匙10克，干淀粉2汤匙30克，番茄酱4汤匙60ml，清水100ml，糖2汤匙30ml，水淀粉2汤匙30ml，白醋1汤匙15ml
做法
1、黄鱼去鳞，去鳍，去除内脏，洗净后在鱼身双面切几刀，用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。
2、豌豆洗净，胡萝卜去皮切丁，香葱、姜和大蒜都切碎备用。
3、将腌制好的鱼双面拍上干淀粉，锅中倒入宽油，油8成热时，放入锅中炸至双面金黄捞出，沥干油分后放入盘中摆好。
4、平底锅中倒入少许油，将葱姜蒜碎煸出香味后，倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟，加入番茄酱，另1茶匙盐、白糖和清水，淋入白醋，煮开后调入水淀粉勾芡。
5、将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。
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1.
锅内倒油，加入生姜，加热油温，最好用不粘锅，不容易破坏鱼皮
2.
新鲜黄鱼清洗干净后沥干水分，或用厨房专用纸吸干水分，否则油煎时会到处溅油，将黄鱼两面煎成金黄色
3.
煎鱼时油可多放一些，不容易破皮，但煮鱼时要将多余的油倒掉，食入过多油分不利于健康,并加入黄酒
4.
加黄酒、水、老抽、生抽、白糖，烧开后小火慢煮，期间不要多次翻动鱼身，防止鱼肉破碎
5.
注意不要把汤汁煮干，等黄鱼成熟上色后，沿锅周边倒入适量老醋
6.
最后起锅，撒香菜或葱花即可出锅
大黄花鱼怎样做最好吃？ ？
大黄花鱼可以做熬黄花鱼比较好吃。具体做法如下：
主料：大黄鱼400克辅料：猪肉(肥瘦)50克 调料：盐3克，酱油25克，香菜15克，大葱3克，姜1克，大蒜（白皮）2克，猪油（炼制）75克
将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。
猪肥瘦肉切丝、青菜切段；
炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段。姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸；
将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。 熬黄花鱼是一道山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系，主要食材是黄花鱼，是一道鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚的菜品。这道菜营养丰富，美味可口。
酸甜黄花鱼的做法，酸甜黄花鱼怎么做好吃，酸甜 ？
食材
主料
大黄鱼
600g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
料酒
适量
番茄沙司
适量
腊八蒜
适量
白糖
适量
步骤
1.大黄鱼一条
将黄花鱼从冰箱取出自然解冻
2.生抽，醋，料酒，番茄沙司，腊八蒜，白糖
3.清洗好后将鱼去鳞、腮和内脏，用厨房用纸抹干外表水分,用刀在鱼身上划上花刀
4.锅烧热后倒入食用油,油烧至八成热后放鱼煎
5.鱼两面煎好后盛出备用
6.煎鱼的油锅内放入腊八蒜炸香
7.将醋和白糖生抽料酒一起调匀
8.调好的料汁倒入炸好腊八蒜的锅里
9.汤汁烧开后放入煎好的鱼
10.大火将汤汁快要收好时倒入番茄沙司继续煮一会儿即可
11.汤汁收好后装盘出锅即可
糖醋黄花鱼，鱼本身放不放糖 ？
不放糖~ 在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘，锅里留余油少许，放各项佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。