万丰美食菜谱大全怎么做好吃，香菇红烧鸡块的家常做法 ？
家常美味----香菇红烧鸡块
食材明细
嫩三黄鸡一只
干香菇适量
鲜红辣椒适量
姜适量
干红辣椒适量
蒜头适量
八角适量
葱适量
芹菜叶装饰
白酒适量
香醋适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
家常美味----香菇红烧鸡块的做法步骤
1
原材料！（现杀三黄鸡洗净切块，干香菇泡发备用）
2
配料切好备用！
3
将鸡块倒入锅中，大火翻炒！
4
炒变色后，将锅底炒出来的脏水倒掉。（其实可以先将鸡块焯一下水）
5
倒放配料翻炒出香味，倒入适量的香醋和白酒炒匀。（喜吃蒜头最好晚一点放，以免煮化掉，找不到了）
6
再倒入适量的老抽翻炒，加少量的盐炒匀
7
加前面泡好的干香菇。
8
倒入适量的开水（没过鸡块为准）
9
盖上盖子中火煮！
10
汤快煮干时加适量的白糖和鲜红辣椒炒匀。
11
加适量的鸡精和葱花炒匀，准备出锅！
12
装盘！
13
美味家常的香菇红烧鸡块就烧好了！
烧香菇怎么做好吃，鸡肉烧香菇的家常做法 ？
食材
主料
鸡肉
800g
香菇
200g
辅料
油
适量
盐
适量
白酒
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
糖
适量
红辣椒
适量
豆豉
适量
步骤
1.将鸡解冻，洗净
2.将鸡剁块，加入白酒、红葡萄酒、葱段，姜、生抽腌制1小时左右
3.锅中烧开水，将腌制好的鸡块下水迅速焯一下
4.捞出用水冲洗干净，控干水分
5.锅中烧油，放入干辣椒，新鲜花椒，大蒜爆香
6.放入焯好水的鸡块翻炒，放生抽、糖、红酒少许、老干妈豆豉一勺，炒出香味、上色
7.放入洗好的香菇，继续翻炒入味
8.加水烧煮，收汁即可
小贴士
文火烧煮
红烧公鸡香菇的做法，红烧公鸡香菇怎么做好吃 ？
红烧公鸡香菇
主料
1000g公鸡
100g香菇
配料
适量油
适量盐
适量八角
适量花椒适量葱姜
适量大蒜
适量干红椒
适量糖
适量老抽
适量料酒
制作步骤
1 公鸡剁成块洗净
2 香菇洗净，去掉根部。（个人喜好，可以不去掉）
3 准备大料：姜片，葱花，干红椒，八角，花角。
4 油锅预热，倒入大料爆出香味
5 倒入鸡块。
6 加入适量老抽，料酒
7 倒入香菇，盐，鸡精，糖
8 加入适量清水。待汤汁粘稠即可出锅
红烧公鸡香菇的家常做法大全怎么做好吃视 ？
红烧公鸡香菇主料
1000g公鸡
100g香菇
配料
适量油
适量盐
适量八角
适量花椒
适量葱姜
适量大蒜
适量干红椒
适量糖
适量老抽
适量料酒
制作步骤
1 公鸡剁成块洗净
2 香菇洗净，去掉根部。（个人喜好，可以不去掉）
3 准备大料：姜片，葱花，干红椒，八角，花角。
4 油锅预热，倒入大料爆出香味
5 倒入鸡块。
6 加入适量老抽，料酒
7 倒入香菇，盐，鸡精，糖
8 加入适量清水。待汤汁粘稠即可出锅
怎么做红烧鸡块？ ？
你好，红烧鸡块的材料有鸡和香菇，把鸡斩成小块，用冷水泡1个小时去除血水。我现在很少焯鸡块，因为焯过之后鸡的味道就没有那么浓了。
锅烧热放少许油，油温5成热时下葱姜段，煸炒出香味时放入鸡块，鸡块变色后下香菇，再倒入老抽使劲翻炒。
鸡块上色，老抽出香味后，就可以加入热水、盐没过鸡块了，加盖大火烧开后转小火焖制20分钟，这一道美味的红烧鸡块就做好了。
红烧鸡块加什么配菜 ？
土豆2青菜3红萝卜4莴笋
川味红烧鸡块的做法 ？
材料: 鸡、香菇、青椒
调料: 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、八角、桂皮、大蒜、生姜、干红椒、小葱。
做法：
1. 鸡切块，过水待用；青椒切丝，香菇切片，姜、蒜切片，干红椒切成米，葱切末（白色和绿色部分分开）。
2. 热锅场油，下入葱（白色部分）、姜、蒜、干红椒爆香，然后放入鸡块、香菇，加入盐、鸡精、生抽、料酒、八角、桂皮煸炒片刻。
3. 加水，水量为稍没过鸡块。
4. 然后大火烧开转中小火焖30至40分钟至肉烂。（我是直接全部倒入高压锅，冒气后压10分钟。）
5. 10分钟后，将鸡块从高压锅全部转移至炒锅（锅内不用放油），加一点老抽上色，再加入青椒丝，大火收汁后既成。
6. 出锅装盘，撒上葱花。
怎样煮红烧鸡块,鸡块更入味 ？
材料
三黄鸡：半只;
干香菇: 10朵;
姜：2块; 生抽：3大匙; 料酒：1大匙; 老抽：适量; 植物油：适量;
红烧鸡块的做法
1
鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片
2
热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可
红烧鸡的做法 ？
1.整只鸡剁成块。用水焯出血末。捞出备用。2.锅内放入油，待油热放入姜片，红椒，花椒，爆出香味，倒入鸡块，加入酱油，老抽，爆炒10分钟左右，一定要炒出油。3.加入清水，没过鸡块，加入盐，温和炖30分钟，汤收尽，放入葱花，即可出锅装盘。
黑木耳红烧鸡怎么做 ？
主料
鸡一只 黑木耳一小把（按个人喜好添加）
调和油适量 干辣椒6个（按口味加减）
生姜适量 大蒜适量
酱油两勺 料酒一勺
味精适量 盐适量
黑木耳红烧鸡的做法步骤
1. 木耳提前泡发待用
2. 鸡切好（老板代劳），洗净，倒入锅中，加水烧开，然后捞起再洗一遍
3. 同时将大蒜，生姜，干辣椒切好
4. 锅中倒油将切好的生姜等放入油中爆香
5. 然后倒入洗好的鸡，翻炒至鸡出油
6. 加入料酒，酱油，盐翻炒均匀
7. 加水（正好淹到鸡），然后盖上锅盖闷
8. 水 烧到剩小半
9. 把浸好的黑木耳倒锅里翻炒
10. 炒到水烧干锅里只剩油后加鸡精
就可以吃咯