新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

四季豆角的家常做法 豆角的做法大全家常

干煸四季豆角的做法 如何做干煸四季豆 ?

干煸四季豆角的做法 如何做干煸四季豆 www.sijimeishi.com/siji/doulei/41.html 四季豆在北方叫豆角,是一种非常各色的蔬菜。说它各色,是因为此物非常不好“搞掂”。不像豆苗、菠菜等绿叶菜,下锅就熟,给点温度就灿烂,再不同做法干煸四季豆图片(12张)给点温度就只剩烂了。更不像西红柿、生菜这种,连点手段都不用使就直接可以入口,透着那么单纯可人。豆角平时就是一付铁骨铮铮的坚贞模样,这样也就罢了,象萝卜、白菜也属于此等精神面貌坚强有余、柔媚不足的“高、大、全”蔬菜,但萝卜生熟两宜,还兼具“萝卜上市,药铺关门”的药用功能;白菜呢,就算白菜帮子再糙再硬,也还有一颗娇柔脆嫩的白菜心啊! 豆角可好,不仅不易熟,在其未熟透时还身具毒素,一疏忽大意就让吃的人身中“百步断肠散”,还是不带解药的那种。如此不好搞掂的一位蔬菜,可真是让吃它的人费尽心思。从小我们就被长辈告知:豆角一定要做熟了!所以,用汤炖、用水煮、用油炸,直到把个豆角折磨得“十指黑黑两鬓斑”才让吃的人放心。看来再难搞掂的蔬菜也能通过久炖来降服,任你有倔强的脾气和高傲的心气,在漫漫高温后终也是色去而形消,更被灭了心智。对蔬菜可用此法,对人亦是。 干煸四季豆角的做法 如何做干煸四季豆 www.sijimeishi.com/siji/doulei/41.html

怎么做豆角,最正宗豆角的做法大全,豆角的家常做法 ?

炖豆角
主料
豆角
500g

辅料

适量

适量
五花肉
50g

适量
酱油
适量

适量

适量
花椒
适量

适量

步骤

1.豆角去两头,洗干净。

2.五花肉切片,切葱花。

3.姜切片。

4.八角两瓣。

5.在锅里倒两大勺油。

6.把豆角倒入锅中翻炒。

7.炒大约5分钟(把豆角炒软),倒出备用。

8.在锅里放少许油,放葱花、五花肉。

9.加少许糖。

10.加半勺酱油。

11.倒入炒完的豆角。

12.大火翻炒。

13.加两大碗水。

14.大火炖。

15.加半勺盐。

16.加几粒碱。

17.加姜片。

18.加八角。

19.盖上锅盖,中火炖10分钟左右,开盖即可。

20.出锅装盘。

豆角的做法大全 豆角的家常做法 豆角怎么做好吃 ?

土豆炖豆角
做法
1、猪后臀尖肉切块,焯水;
2、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
4、放入土豆、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

豆角怎么做好吃,清炒豆角的家常做法 ?

食材明细
豆角500克
羊角辣椒三根
大蒜半头
盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
耗油适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
清炒豆角的做法步骤

1
豆角半斤,羊角辣椒三根,大蒜半头

2
豆角去两头,洗净用开水焯三分钟后捞出控干

3
锅内倒油 放入蒜末 用小火爆香

4
辣椒切成段,放入中火炒至变软

5
放入刚才焯过的豆角,加入一小勺盐,半勺白糖,两小勺生抽,一小勺老抽,一小勺耗油翻炒

6
大功告成!(味道很不错的哟)
小窍门
1.豆角用开水焯一下,这样可以保证熟的更快2.豆角做不熟会造成中毒,切记!3.翻炒后可以转中火,盖上锅盖焖一会,熟的更快4.豆角表面起皱就完全熟了5.出锅前可以放些干辣椒丝,颜色会更好些
使用的厨具:不粘锅、炒锅

豆角的做法大全,豆角怎么做好吃 ?

1. 豆角清洗干净,用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

2. 掰成长段备用。

3. 炒锅放油,油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入,开中火。

4. 煸至豆角发皱,表面呈黄色捞出。

5. 葱姜蒜切末。

6. 炒锅留少许底油,放入花椒,开小火。

7. 花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8. 下入煸好的豆角炒匀。

9. 加适量十三香炒匀。

10. 加适量食盐和少许鸡精,翻炒均匀。

11. 关火,起锅装盘,趁热食用。
干煸豆角做法小贴士
1、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王,也称四季豆,口感会比较好。

2、豆角最好选用非常直溜匀称的,这样做出来的菜卖相更好。

3、干煸豆角的时候可以用少许油煎,也可以放在干锅中用小火慢慢地煸,直至豆角外表呈虎皮状,这样煸出来的豆角少了一些油分,更健康。

4、重口味的朋友也可以选择加一些干辣椒之类的,味道会更足。因为我家小胖妞吃不了辣,我就没有加。

5、反正是家常菜,怎么喜欢、怎么好吃、怎么健康就怎么来,随您!

豆角的做法,红烧豆角怎么做好吃,红烧豆角的家常做法 ?

1
豆角冼净后浸泡半小时,再切段,只因豆角容易生虫,浸泡减少农药的残留。

2
锅烧热,倒进猪油,再下入切好的鲜豆角

3
加入红辣椒丁

4
翻炒均匀

5
加入精盐和生抽

6
加入小量的清水

7
把水烧干,调入味精

8
出锅即成。

炖豆角怎么做好吃,炖豆角的家常做法 ?

用料
主料

豆角700克

五花肉400克

调料
食盐
适量
酱油
15克

20克

4片
料酒
少许
老抽
5克
花椒粉
3克
植物油少许
炖豆角的做法
1.将豆角摘去筋洗净,根据豆角的长短用手掰成2~3段(一定要洗净后再掰成段,以免豆角内进太多水分)
2.五花肉切成2~3毫米厚的片
3.将锅烧热放少许植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出来
4.顺锅边烹入料酒,再放入葱姜炒出香味

5.放入豆角中火翻炒,直到豆角炒得发软(大约需要10分钟,这步很关键,不然炖出来的豆角不香)
6.倒入两种酱油和花椒粉再炒1分钟
7.放入热水,水量和平时炖菜一样
8.中小火炖一会水量剩一半时加盐
9.然后大火收一下汤汁,关火,一定要留一些汤汁,拌饭非常好吃

酱豆角怎么做好吃,家常酱豆角的家常做法 ?

食材
主料
豆角400g
猪肉150g
辅料
面酱适量
食盐适量
料酒适量
生抽适量
味精适量
水淀粉适量
八角1粒
步骤
1、食材:豆角、面酱、猪肉
2、猪肉切片,加入食盐、水淀粉、料酒抓匀腌渍几分钟。
3、豆角洗净撕去豆角筋,去两头,掰成寸断。切些葱末备用。
4、锅中放底油,放入葱末、一粒八角爆香。
5、放入肉片滑炒变色。
6、倒入豆角。
7、把豆角水汽煸炒出来,加入面酱。
8、翻炒均匀,放豆角豆沾上面酱。
9、加入味精。10、加入生抽。
11、加入半碗水。
12、翻炒均匀后,盖上盖子,小火焖烧10分钟。
13、汤汁基本收尽,翻炒均匀,让汤汁都裹在在豆角上即可。
14、上菜啦,酱香浓郁的酱焖豆角,狠下狠下饭哈!

白莲豆角的做法大全 ?

材料
四季豆500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干;
2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用;
3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥;
4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

煮豆角的做法,煮豆角怎么做好吃,煮豆角的家常做法 ?

食材用料

豆角一把相克食物

肥猪肉适量

油适量

盐适量

蚝油适量

煮豆角的做法

1.豆角摘好洗净

2.锅放入豆角

3.加水煮熟

4.盛起过冷水

5.锅放入肥肉炸油

6.加盐入豆角炒入味

7.加入蚝油炸一下盛盘即可
用手机看这道菜做法
小贴士
用水煮过再炒会更好吃。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 四季豆角的家常做法