万丰美食菜谱大全猪肉烧卖的肉馅怎么做？ ？
在猪肉馅中调入大葱花、姜末、淀粉、料伐、盐、生抽和少许清水，然后用力顺着一个方向混合均匀，将肉馅搅打上劲。
猪肉和牛肉洋葱馅的烧麦的作法 ？
食材与明细
面粉适量 牛肉馅半斤 洋葱一个 温水适量 盐适量 植物油适量 鸡精适量 生抽适量
1. 将面粉倒入适量的开水，用筷子搅拌成雪片状。
2. 用手把面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时，揉面时可酌情加水。
3. 饧面的时候准备好牛肉馅，加入适量盐、生抽、鸡精、玉米油
4. 把牛肉馅搅拌上劲，边搅边加入泡好的花椒水。
5. 将洋葱切碎，挤去水分，倒入肉馅中拌匀。
6. 将醒好的面团搓成长条，揪出均匀的剂子。
7. 把剂子团圆，擀成荷叶边的烧卖皮。
8. 将馅放在皮的中间，把皮用虎口轻轻收拢，烧卖就包好了。
9. 将烧卖入锅中火蒸20分钟。
烧麦陷的做法猪肉大葱 ？
大葱切成葱碎（可以稍微多一些），锅里热花生油，加姜片八角花椒小火炝香，捞出不要，关火。待油温稍降，加入切好的葱碎利用余温稍炸，倒入肉泥中，加生抽，老抽，盐拌匀，分几次打入凉水，每次不易多，顺着一个方向搅上劲再加下一次。最后加入香油，馅子就做好了
猪肉烧麦的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
猪肉烧麦的做法
1.将面粉倒在案板上，用190克沸水(加少许盐)边烫边搅拌，搅匀后，和成面团。把面团摊开晾凉，再揉成面团，饧10分钟。
2.把猪肉剁成茸，倒入盆内，加酱油、海米(切碎)、精盐、姜末、味精煨一会，再加100克凉水，按一个方向搅拌均匀后，加葱花、香油成馅。
3.把饧好的面团搓成长条，揪成每个12.5克的面剂。再将面剂按扁，撒上淀粉(用淀粉做扑面)，用小擀面杖擀成6.7厘米的圆皮，再把五六个圆皮摞在一起，用圆走锤压在面皮的边缘上，右手带动走锤向前滚动，左手向后牵动旋转，即可擀成波浪式花纹的荷叶边或麦穗花边皮。包时抖去淀粉再用(也有一次用走锤压成荷叶边皮或麦穗花边皮)。
4.把蒸锅水烧开，铺上屉布。用左手托皮，右手打馅，随即左手托起，右手五指捏合烧麦皮口，形如大蒜头。包完烧麦生坯即可上屉。用旺火蒸12分钟即熟。
鲜肉烧麦怎么做？ ？
鲜肉烧麦的做法
1.把锅里垫好沙布后放入泡好的糯米.
2.中途喷一次水,这样糯米软口一点.蒸20分钟就可以熟了.
3.面粉用开水合面,加放一点点食盐.
4.合好后静放一会.
5.鸡蛋调散.
6.把微波炉盘子刷上油.
7.再把蛋液倒在盘子上。
8.高火转2-3分钟.蛋皮就做成了.
9.把鲜猪肉切小粒,用生粉,生抽抓一下后再与姜葱蒜暴炒熟.
10.这时放入糯米饭.蛋皮,熟花生.生抽,花椒油,香麻油.
11.炒好后,(PP有点花了.没办法,就拍了一张),
12.用压面机压好面皮切成方形与园形.开始把糯米饭包入面皮中.
13.成形后.
14.放入蒸格入锅蒸8分钟左右就可以出锅了.
15.上桌.
烧麦的做法，和包法，主要是馅 ？
材料
主料：猪肉，香菇，青椒，面粉
做法
1.先准备好材料，切成末的肉，香菇，青椒。
2.糯米浸泡若干小时之后，上笼蒸熟。
3.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。
4.和好的面团。
5.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6.这是炒好出锅的馅料，直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口，味道很不错呢！
7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理，擀成荷叶状的圆片，包入炒好的馅料，捏捏压压，如此这般之后就成了下面的样子了。
8.最后，把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿，十分钟后，就大功告成了。
稍麦馅的做法大全 ？
鸡蛋.合好后静放一会，海鲜，姜，香菇等等都有用来做烧面馅的.成形后.再把蛋液倒在盘子上，炒好的花生米糯米.
13.中途喷一次水，香麻油，加放一点点食盐，香麻油
做法
1，(PP有点花了，蒜，就拍了一张).高火转2-3分钟：
糯米.
9.
10.
11.面粉用开水合面.
4，紫薯，油，罗列一种鲜肉烧麦供参考，熟花生.把微波炉盘子刷上油.开始把糯米饭包入面皮中.
14，
12.生抽.
2.蒸20分钟就可以熟了.
15.蛋皮就做成了.把鲜猪肉切小粒，花椒油。
8，生抽抓一下后再与姜葱蒜暴炒熟，生抽，花椒油.炒好后，牛肉，鲜猪肉.放入蒸格入锅蒸8分钟左右就可以出锅了.蛋皮.鸡蛋调散，用生粉，葱.
6，这样糯米软口一点.
7，鲜肉.用压面机压好面皮切成方形与园形，生抽，盐.上桌.这时放入糯米饭.
3.没办法.
5.把锅里垫好沙布后放入泡好的糯米
呼市羊肉烧麦馅的做法 ？
羊肉烧麦馅的做法
1、羊肉剁成肉馅，也可以买现成的，但是味道不如自己现剁的好
2一大块生姜和两颗大葱，分别洗净，分别剁成姜末、葱末，同时放入羊肉馅中
3放入姜粉、五香粉
4搅拌均匀
5将２小羹匙淀粉用温水调成糊糊状倒入步骤４中继续搅拌均匀，加入适量盐继续搅拌均匀
6开包：将肉馅放在烧麦皮中间，向中间稍稍一聚拢，注意中间不要压死
7上锅蒸，开锅后，大火继续蒸８－１０分钟出锅即可食用
冰冻的肉馅烧卖怎么做才好吃呢？？？ ？
1、首先解冻，还要保持烧麦的水分
2、要是蒸就好些，煎的话要多放点水，文火