万丰美食菜谱大全萝卜炖羊骨怎么做好吃 ？
如何将骨头汤熬白
材料
剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞
做法
一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。
不要担心锅内水烧干而不停的加水，实在想加，另外烧开水加入，不要直接加冷水。如果觉得火太大，宁可改成中火，也避免不停加水。
熬汤时，千万不要忘记而去做别的事情了。
熬汤是不要加盐，盐味这些等喝汤时再加。
我们熬汤一般中途不加水，熬完以后，原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。这个时候关掉火，将汤面的浮油先清理一下。
这个浓汤，可以直接食用，或者加入开水再煮10来分钟稀释一下食用（人多的时候最好后这样），或者冷却后冷冻起来回头用。
照片中的枸杞猪骨汤，就是用浓汤加入开水，枸杞，再一起煮开15分钟而成的。如果你要加其它中药材做滋补汤的话，根据药材需要熬制的时间加入。
清炖羊骨汤
材料
主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
小诀窍
吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃
羊骨烧萝卜的家常做法大全怎么做好 ？
食材
羊脊骨600g
白萝卜500g
油适量
盐适量
香菜2棵
蚝油1汤勺
红烧酱油2汤勺
料酒1汤勺
葱1段
姜1块
八角2个
胡椒粒10里
羊骨烧萝卜步骤
1
羊脊骨用开水焯水后控干。
2
白萝卜切约1.5cm见方的方块。
3
葱姜，胡椒粒大料备好。
4
炒锅热油，放入葱姜炸香。
5
倒入羊脊骨翻炒。
6
放入2汤勺红烧酱油。把脊骨炒上色。
7
加水，水和羊骨一平。
8
放入萝卜，同时加入胡椒粒，料酒，大料，盐和蚝油。
9
盖好，开锅后小火煮焖，中途翻动两次。
10
在备点香菜和葱。
11
大约40分钟后，汤汁煮干出油，放入葱和香菜。
12
炒匀即可。
小贴士
羊骨先烧开水焯水一遍，去血水等。 最后要把汤汁煮干出油才好吃。
白萝卜羊骨汤的做法，白萝卜羊骨汤怎么做好吃 ？
白萝卜羊肉汤材料: 1.用料熟羊肉300克； 2.白萝卜200克； 3.生姜； 4.香菜； 5.盐； 6.胡椒粉； 7.醋各适量；做法: 1、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。 2、萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。 3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。
炖羊骨头的做法大全 ？
炖羊骨头、色香味俱全的一道菜、下面让我来教大家如何制作
食材食谱热量：1165(大卡)
主料
羊骨一根
方法/步骤
1
羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈、
2
将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、
3
泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西、
4
将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、
5
放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花、
END
二
方法二：将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝、
羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜、
等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道、
等快熟的时候、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮、
5
胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅、
羊骨头汤和白萝卜丝怎么做好吃? ？
主料
羊骨1000克
青萝卜2个
辅料
大葱
1节
鲜姜
7片
花椒
适量
盐
适量
羊大骨清炖萝卜汤的做法
1.
羊大骨斩块用清水漂洗去除血沫
2.
煮锅放水，将大骨放入煮开后撇去血沫离火
3.
将大骨捞出
4.
煮锅重新注水将汆过水的大骨头放入锅中
5.
煮开后放上姜片和花椒包，改小火继续煮
6.
萝卜洗净去皮
7.
切成滚刀块，姜切片，花椒装入调料盒
8.
羊大骨煮到7成熟就是用筷子戳一下勉强能插进去将切好的萝卜放入一起煮
9.
开锅后放上葱一节，盐适量
10.
煮到完全熟用筷子轻松即可插入即可关火出锅了
羊骨头炖白萝卜，白萝卜切什么样的 ？
原料和配料:我用羊骨一份煮熟的羊骨汤一锅。
粉丝一小把、海带丝适量、胡萝卜、白萝卜各一块。 海米6个、姜5片、葱一段、蒜两瓣、洋葱碎适量、香菜3颗。盐少许、酱油一勺、米醋一勺、十三香粉一小勺。 一、煮骨头焯水、然后煮一小时。 二、切好葱。
羊骨头，怎么炖？ 10分？
原料：
羊后腿骨肉、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油。
做法：
1、羊后腿带骨肉（羊排更好）切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖；
2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖；
3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅；
4、兑调味汁：以香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成你喜欢的调味汁；
炖羊骨头汤放可以放白萝卜和香菇吗 ？
可以的。。。。。
羊骨头炖萝卜能过夜吃吗 ？
一般专家建议蔬菜不要过夜是因为蔬菜放久了会产生亚硝酸，吃多了容易致癌，尤其是绿叶蔬菜，而肉类偏少一些，但以前人没有的时候还不是照样吃，现在各种食物都有毒，你还怕这点亚硝酸，不够还是做蜜蜂保存，不用要铁锅放着过夜的~
羊骨头汤怎么做好吃，羊骨头汤的家常做法 ？
羊骨头汤怎么做
材料
主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许
调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量
做法
1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。