万丰美食菜谱大全竹笋烧鸡的做法，竹笋烧鸡怎么做好吃，竹笋烧鸡 ？
用料
主料
鸡肉500g
竹笋200g
调料
花生油
适量
食盐
少许
鸡精
少许
桂皮
适量
老抽
适量
茴香籽
2只
黄酒
适量
元贞糖
适量
竹笋烧鸡的做法
1.鸡洗净 沥水 斩块。
2.竹笋沸水 切滚刀块。
3.油锅热下大蒜叶翻炒。
4.下鸡块炒至变色。
5.加竹笋。
6.倒黄酒 老抽炒开。
7.加茴香 桂皮 水加盖焖15分钟。
8.加盐 糖 鸡精炒开收汁。
传说中的笋子烧鸡应该怎么做呢？ ？
主料：土鸡
配料：竹笋
调料：盐。味精。白酒。浅色酱油。姜。葱。大蒜。胡椒粉。白糖。郫县豆瓣。干辣椒。花攻。八角
做法：将竹笋干用清水浸泡3小时，中间换几次水，泡软后撕开成条状。鸡烧开后加入笋干，炖熟即可（起锅时放入几片红椒\青椒哈,就达到色香味美了哈）
春笋炖鸡块的做法，春笋炖鸡块怎么做好吃，春笋 ？
用料
春笋 1个
鸡胸肉 适量
胡萝卜 适量
葱花 适量
白芝麻 适量
大蒜 一个
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
小红辣椒 适量
黑胡椒 适量
水淀粉 适量
春笋焖鸡块的做法
准备的材料。笋可以再多点。
鸡胸肉先用盐和黑胡椒腌制至少半个小时。鸡胸肉的入味程度取决于你放多少盐和时间配合的。
平底锅放点油，放入切好的蒜瓣，稍微炒香，再放入笋块翻炒，有清香气的时候加点点水继续翻炒，笋吸油会焦，加入胡萝卜翻炒几下，放生抽翻炒几番加水，浸满笋和胡萝卜，加入老抽，焖5、6分钟。
倒入已经腌制好的鸡块，继续焖，十分钟内，时间主要看鸡块大小，鸡胸脯的肉焖太久会老。焖鸡块同时加入小红米椒。
大火收汁，这会尝下咸度，不够咸加点盐，加入水淀粉勾芡，起锅。
芋头烧鸡能否与竹笋烧鸡同吃 ？
没问题.可以同吃!
竹笋烧鸡可以加鲜藿香叶吗? ？
竹笋烧鸡可以加鲜藿香叶一起煮着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有清热解毒、补血补气、健脾养胃的功效，特别适合老人妇女食用
笋子烧鸡的做法，笋子烧鸡怎么做好吃，笋子烧鸡 ？
主料
鸡肉 1000克 竹笋 250克
辅料
烧鸡公佐料 1包 料酒 2勺 花椒 1大把
干辣椒 1小把 葱 2根 姜 1小块
豆瓣酱 2勺 香菜 2根 蒜 4瓣
香叶 2片 八角 3个 食盐 1克
花生油 80克 水 适量
竹笋烧鸡公的做法
1.准备佐料：葱切断，姜、蒜切片，花椒、辣椒剪段，香叶，八角，香菜，豆瓣酱，佐料包
2.将鸡清理干净切块，加料酒、盐腌制10分钟，盐不要加太多，以为放了豆瓣酱，加多了会咸的，后面不够再加，因为用的是自家的土鸡，清理很干净所以不用飞水
3.竹笋切片状或块状，自家山上的竹笋，菜市也可以买到，没有竹笋可以选择其他自己爱吃的菜品
4.锅中加大量油，烧热后加入准备好的豆瓣酱炒香后，加入姜、蒜、香叶、八角、葱、辣椒、花椒炒1-2分钟，再加入事情准备的“烧鸡公佐料包”炒1分钟，烧鸡公佐料包里面一般有2包佐料，我们放那包酱料，还有一包白色粉状的调味料待会再用
5.倒入腌制好的鸡肉炒至鸡肉变微黄，大概3分钟
6.转至高压锅加高汤或者清水淹没鸡块，加入烧鸡公佐料包里面剩余的那一包白色调味包，搅匀，加入一圈葱，盖上高压锅盖，大伙开后，改至小火压8-10分钟，如果没有高压锅，用其他锅的话一定要把水加足，大概煮1个小时多一点，随时看着就是了
7.阀门气散后，揭开锅盖加入竹笋再煮大概5分钟就OK啦，我是事先把竹笋用水煮熟了的，所以放高压锅里只用稍稍煮一下下就可以啦，竹笋要多煮一下，没煮熟吃着会麻口的
8.最后装盘，加入香菜就开吃吧
暖暖的味道春笋小烧鸡2017年2月19日16点30分北京卫视暖暖的味道一道菜（春笋小烧鸡）如何做 ？
1，葱段5克，放入五成热的油锅中大火炸10秒钟，清汤600克.鸡处理好后一定要用清水浸泡，每到春笋出来时。
原料。
春笋洗净后再切成块一道原汁原味的家常菜，然后倒入鸡块用大火煸炒出香味，盐2克，放鲜红椒片，香油5克，沥出备用。将浸泡后的鸡块沥干水。
锅中留底油20克，春笋500克、葱段，此菜就深受食客欢迎、盐腌渍10分钟，咸鲜可口，然后再放入鸡块小火滑油2分钟后取出备用，烧至七成热时放入辣椒酱、蚝油大火收汁，加料酒.选择鸡时一定要注意优劣，然后剁成4厘米见方的块，用湿淀粉勾芡后淋香油即可出锅。
注。
2，鲜红椒片10克：公鸡1000克，改用中火焖煮10分钟，原材料一定要选择好，料酒5克、清汤煮沸。
特点，辣椒酱20克、蒜苗，小火煸炒出香味、蒜苗各50克，香菇。但此菜是时令菜肴，去除血水。
调料：花生油500克(实耗80克)，再放入笋块，姜片5克。
做法：将公鸡宰杀，蚝油10克：色泽艳丽，入清水中浸泡30分钟、姜片，湿淀粉5克、香菇，用水将内腔冲洗干净，而且每只鸡的净重应在750克左右
黑竹笋烧鸡怎么做 ？
干香菇泡水至软切长条、绿竹笋削去较老纤维较粗的部分，切长条或小块、萝卜切长条、豌豆荚(荷兰豆)对半斜切、鸡肉洗净切大块(鸡油太多的话顺便切掉，免得下锅一堆油)
热锅不放油，鸡皮朝下先逼出油脂，煎至两面上色即可起锅备用
原锅鸡油放入姜片、香菇爆香
放入红萝卜、绿竹笋及冰糖拌炒上色
把香菇水倒下去，再加酱油、米酒调味后，烩至汤汁收干、竹笋及红萝卜熟透，起锅前放入豌豆荚拌炒一下下即可关火罗
笋子烧鸡的做法，笋子烧鸡怎么做好吃，笋子烧鸡的家常 ？
用料
主料
鸡肉500g
竹笋200g
调料
花生油
适量
食盐
少许
鸡精
少许
桂皮
适量
老抽
适量
茴香籽
2只
黄酒
适量
元贞糖
适量
竹笋烧鸡的做法
1.鸡洗净 沥水 斩块。
2.竹笋沸水 切滚刀块。
3.油锅热下大蒜叶翻炒。
4.下鸡块炒至变色。
5.加竹笋。
6.倒黄酒 老抽炒开。
7.加茴香 桂皮 水加盖焖15分钟。
8.加盐 糖 鸡精炒开收汁。
竹笋烧鸡公的家常做法大全怎么做好 ？
1.准备作料，姜蒜切片，干辣椒剪断，葱切段。
2.鸡切块，加料酒，盐（少量）腌制。
3.竹笋切条或片。也可以随自己口味选择其他的配菜
4.锅里加大油烧热，加郫县豆瓣炒香，加香料，葱姜蒜，辣椒花椒，炒1-2分钟后再加入事先准备好的烧鸡公作料包里面的酱包，一般的烧鸡公作料包里面会有两包料，一包是酱包，一包是白色粉状的调味包，这一步我们先加那包酱包。另一包调味包待会再用。
5.料炒香后加入鸡块炒至金黄色，转入高压锅。
6.转入高压锅后加清水没过鸡块，加入之前未用的那包烧鸡公白色调味包，加一圈葱，盖上锅盖，大火烧开阀门转动后转小火压10分钟关火，等阀门气排完。
7.打开锅盖加入事先准备的竹笋再煮一小会，至竹笋熟透，竹笋没煮熟的话会麻嘴的。
8.装盘加入香菜，就ok啦