万丰美食菜谱大全怎样做简单好吃的小西点 ？
鸡蛋布丁
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
[制作流程]：
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾埂） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
推荐一些简易西点？ ？
焦糖果冻：1、细砂糖加15g水以小火煮，不可搅拌。2、煮至焦黄冒烟即离火。3、果冻部分的400g水慢慢由锅边加入，再用小火煮沸。4、将琼脂粉和50g细砂糖混合拌匀，慢慢倒入锅中并用打蛋器搅拌至糖溶解，离火。5、煮好的焦叮果冻液平均倒入烤模内待其冷却结冻。
布丁：1、布丁部分的200g水和细砂糖放入锅中用小火煮溶解后离火，倒入鲜奶拌匀。2、全蛋打散后和香草精加入鲜奶糖水中拌匀再过滤即成布丁液。3、将布丁液用筛网过滤后，平均倒在已结冻的焦糖冻上。
好吃的西点做法!(简单点的!) ？
提拉米苏
添加了马萨拉酒和马斯卡尔波奈乳的提拉米苏，原意是“拉我起来”，是一道很受欢迎的意大利甜点。在意大利，从北到南每个乡镇都会依当地人的喜好，来稍稍改变酒、咖啡、乳酪的比例，因而自创出具有独特口味的提拉米苏。浓烈的马萨拉酒，加上柔柔的马斯卡尔波奈乳酪，口感绵蜜，在口中与香醇的意大利咖啡相遇，是令人无法忘怀的邂逅！
材料：（1）吉利丁片1片，糖浆3/4杯。（2）鲜奶油100克，马斯卡尔波奈乳酪及马萨拉酒少许。
作法：1.将材料（1）充分拌匀备用。2.鲜奶油打发后，与材料（2）一起拌匀。3.所有材料一起拌匀后，装模冷冻即成
可爱又简单的美味小西点的做法，详细 ？
红枣布丁
原料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜奶500克，蜂蜜50克
过程：
1将红枣洗净后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用
2把白糖，蜂蜜处淀粉慢慢放入枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块
3将鲜奶与枣肉倒进搅匀
4冷却后即可食用
岩浆巧克力蛋糕
原料：黑巧克力140克，黄油110克，鸡蛋2个，蛋黄1个，细砂糖40克，低筋面粉30克，朗姆酒一大勺，糖粉适量
过程：
1将黑巧克力隔热水融化后加入切小块的黄油，搅拌至黄油溶化
2鸡蛋和蛋黄放入容器加入细砂糖，搅拌至砂糖溶化蛋液变浓稠
3将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中，搅匀，将朗姆酒加入拌匀，再将面粉过筛加入，用橡皮刮刀拌匀即成蛋糕糊，装入纸膜7、8分满即可
4烤箱预热220度，烤箱中层9-10分钟左右，出炉后稍凉一会，小心撕去纸膜，表面撒上糖粉即可
什么西点简单做又好吃 ？
提拉米苏 做法; 1.取鸡蛋，分开蛋黄蛋白 2.蛋白加盐，打至mousse状 3.蛋黄加糖搅拌，一点点加mascarpone在混和物中，边加边搅拌，然后一点点加入蛋白在混和物种，慢慢搅拌，从下至上，不要用力挤压。 4.咖啡倒入盘中，冷却，加 l ' armagnac，(可用白兰地代替)，用饼干蘸咖啡，两面蘸湿就可以了，注意，要马上拿起来，这种饼干很容易吸水。 5.饼干边蘸边往容器里面铺，有糖的一面朝上，）。 然后浇一层搅拌好的formage在上面, 铺好后（视个人情况而定， 我铺了3层）， 上面撒一层可可粉，放冰箱至少冷藏3小时以上就可以吃了。 鸳鸯蝴蝶糕 糯米粉跟澄粉还有糖以2：1：1的份量混合 加入生油少许 用水混合成厚状的糊 取三分之一的份量加入适当的巧克力粉也拌匀 然后将巧克力糊先倒入一张比较平的盆里(大盆事先用保鲜膜垫好) 上笼蒸到半熟 然后加入另一份白色的糊 继续蒸 熟了以后取出放凉 卷起来切块 可以按照自己喜欢的方式捏一下形状 (本来可以捏的更象蝴蝶 但是挖的手势不够好) 如果蒸好以后比较厚 可以用面杖压压薄再卷 比较好看 蜂蜜威风蛋糕 材料： 蛋4个 砂糖20g 蜂蜜2大匙 沙拉油（或其他植物油）2大匙 牛奶或奶水2大匙 低筋面粉85g 塔塔粉（Cream of Tartar）或白醋1/4小匙 砂糖50g 工具： 手提电动搅拌器（Hand Mixer），橡皮刀1支，8寸方形模1个，烤盘纸1张。 做法： 1. 在烤盘里铺上烤盘纸，并用剪刀在四个角落剪出缺口，使烤盘纸服贴烤盘形状。 2. 取蛋黄4个放入钵盆里，加入砂糖20g搅拌均匀，再加入蜂蜜续打至浓稠且颜色发白。倒入沙拉油搅匀，再加入牛奶搅拌均匀。烤箱预热至150 C/ 300 F。 3. 低筋面粉过筛后，加入做法1. 的蛋黄糊里，并用橡皮刀快速且大范围拌匀。 4. 另用一个干净无油的打蛋盆，放入蛋白4个，加塔塔粉或白醋用搅拌器打至发泡，再加入砂糖50g续打至硬性发泡（提起搅拌头，泡沫呈直立尖角状）。 5. 取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，然后将拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中快速拌匀。 6. 将面糊倒入铺好纸的烤盘中，用橡皮刀刮平表面，放进预热好的烤箱里，烤约40~50分钟。取出倒扣在网架上待凉即可切片。 1. 这个蛋糕口感很细致且带有淡淡的蜂蜜香味，而且操作容易，只要蛋白不消泡，就很容易成功。 2. 感觉没有传统蜂蜜蛋糕湿黏，味道比较清爽一点。我的刀子有点钝，所以切的侧面不太好看，有很多蛋糕屑~~:P 其实是很细绵松软的喔，我用的是玻璃方形烤盘，侧边有点角度，所以看起来斜斜的...如果能找到方形木框模型就更好了。如果使用金屬模型，要縮短烘烤時間，小心不要烤焦了。 备注： 1杯=240cc 1大匙=1 Tablespoon=15cc 1小匙=1 Teaspoon=5cc
家庭制作简单小西点？ ？
看看能不能做蛋糕吧！
工具和材料都受限制了，不过很喜欢你的最后一句话！
工具：电饭锅一个
材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干（也可以是其他的果料，家里有什么尽管试）
制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）
将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止，不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道应该不比烤箱做出的差哦。
我想学做西点，初级简单的就行，上哪去学？ ？
你要问问题也要问清楚，这样让我怎么回答你啊，全国哪个省都有，你是哪个省哪个市的，说清楚才能帮你啊。
求几个简单的西点饼干配方，急 ？
黄油饼干 45位厨友加分 平均3.6 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 125克黄油（250克一块的黄油正好用半块），3/4杯糖（180克左右，可以酌情减少），1小匙香草精，1个鸡蛋，2杯中筋面粉（大概250克左右），1茶匙泡打粉 做法 1、 把黄油、糖和香草精打发至变白。（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可） 2、 加蛋（搅拌均匀即可）（过程图请参考： 新浪奇缘——情侣小熊饼） 3、 面粉和泡打粉过筛 4、 把3加入2中，饼干糊即成。 5、 烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上。 6、 轻轻压扁，然后用叉子压出印痕 7、 烤箱预热到190度，烤制12分钟。直到变成金黄色。 小诀窍: 如果在步骤4的饼干面糊做完后往里面拌一些提子粒进去，成为提子面糊。那么，就可以做成提子饼干。如果拌些巧克力碎粒进去，就成了巧克力饼干。 奶酪饼干 9位厨友加分 平均3.8 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 奶油奶酪100克，黄油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小苏打粉1克，糖粉150克，香草粉少许 做法 1.原料：黄油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小苏打粉1克，糖粉150克，奶油奶酪100克，香草粉少许（可省略）。（25B烤盘，4盘） 2.黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器（工作量不小，建议用电动的）搅拌均匀，牛奶温热（现在天气太冷，所以加入时易使黄油冻结，所以需要加热），分次加入，搅拌均匀。因为量多，所以要分多次加入，不然容易油水分离。加入粉类，搅拌均匀。奶油奶酪隔水加热，用打蛋器打至顺滑。 3.将奶油奶酪加入到搅拌好的面糊中，搅拌成面团。将面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀平，入冰箱冷藏室1-2个小时，这样平整冷硬的面片才方便用模型器取模，如果没有模型器，那就用刀子切割成小方块即可。 4.将饼干码在烤盘内。烤箱预热，180度，中层，20分钟（酌情而定）。 ??收藏食谱 相关食谱 切达奶酪饼干 奶酪饼干 车打奶酪饼干 真心奶酪饼干 -------------------------------------------------------------------------------- 推荐食谱 低脂豆腐蛋糕 非油炸版---糖醋排骨 花生奶油小饼干 红糖年糕 -------------------------------------------------------------------------------- 相关视频奥地利西点 林茨饼 巧做小饼干 日本饼干 芝麻薄片饼干-烘培 杏仁瓦片饼干-烘培 苏打饼干-烘培西点 巧克力手指饼干-烘 烤起司薯泥 重芝士蛋糕 -------------------------------------------------------------------------------- 厨友分类 饼干 (12) 奶酪饼干 (8) 点心 (4) 烘焙 (3) 奶酪 (2) 零食 (1) -------------------------------------------------------------------------------- 厨友留言 -------------------------------------------------------------------------------- 查看更多留言 ?? ------------------------------------------------------......余下全文>>
有没有一些简单小西饼的制作方法？ ？
腰果曲奇饼
菜谱类别： 意大利餐
菜谱制作： 材料：光明的黄油60克（放在冰箱里好多天了）
绵白糖30克，
鸡蛋1个，
饺子粉60克+玉米淀粉2克，
捣碎的腰果10粒
其实重量全是瞎说的，只是估计着来，还好最后效果不错。
做法：1、黄油放暖气上软化后加糖搅打成乳白色，加入半个鸡蛋混合搅匀。
2、加入面粉轻轻搅匀。
3、加入一半腰果碎，搅匀。
4、将面团包在保鲜膜里，搓成两条长棍。然后放冰箱里冷冻直到梆梆硬。
5、将烤箱预热。（我的是带烤箱功能的微波炉，没法调温度，总之提前5分钟应该差不多吧）
6、同时取出冻硬的面棍，切成约5毫米左右的圆片，排在铺了锡纸的烤盘中，刷上另一半蛋液，再撒上另一半腰果碎。
7、放入烤箱，约10分钟。取出趁热尝一块，美味！