新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

蒜蓉蒸茄子图片 蒜蓉蒸茄子的做法大全

清蒸蒜蓉茄子的做法,清蒸蒜蓉茄子怎么做好吃 ?

1.茄子削皮,大蒜剥好备用

2.茄子切成宽度为2厘米左右的条,上笼蒸,大火蒸15分钟即可。

3.大蒜拍碎,让蒜香味溢出来。

4.取一只小碗调酱汁,在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点水。

5.将酱汁淋到茄子上。

6.撒上拍好的大蒜

7.锅里热油至八成

8.浇上热油,听到吱吱的响声,这样大蒜的香味才可以出来哦。然后摆盘盛出来即可

的做法,蒜香蒸茄子怎么做好吃,蒜香蒸茄子的家常做法 ?

1.大蒜子4两剁成蒜蓉

2.锅烧热放入适量猪油熬开,下人蒜蓉用小火慢慢煸炒

3.炒出蒜香味,当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时,加入适量的盐炒均后倒出

4.装入小碗备用

5.长紫茄子,切成条,装到盆里用水泡3分钟,以便去除茄锈

6.沥干水分

7.起油锅,烧至八成热下人茄子炸软,倒出,沥干油

8.将炸过的茄子装到盘子里摆齐,均匀地撒上盐和鸡精,(或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内)

9.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面,放入蒸笼,上大汽后蒸10分钟

10.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成

蒜蓉茄子家常做法,正宗蒜蓉茄子怎么做 ?

蒜蓉茄子食材明细
茄子350g
五花肉适量
蒜蓉辣椒酱1勺
姜丝适量
油适量
盐适量
冰糖2块
鸡粉适量
蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
蒜蓉茄子的做法步骤

1茄子洗净,切长条。

2
过油炸透。

3
五花肉切片,姜切丝。

4
热锅凉油,油热先放肉和姜丝。

5
放2块冰糖炒至上色。

6
放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。

7
放一勺蒜蓉辣椒酱炒出香味。

8
放入炸好的茄子煸炒。

9
放入适量盐煸炒均匀。

10
放鸡粉拌匀出锅、装盘。

蒜蓉粉丝蒸茄子的做法,蒜蓉粉丝蒸茄子怎么做 ?

主料
茄子
2个
粉丝
200g

20g

辅料
油适量

适量
自制酱料
适量
孜然
适量
五香粉
适量
黑胡椒
适量
步骤

1.粉丝用热水泡软

2.蒜切碎

3.蚝油,生抽 盐 盐 糖 牛肉酱 调成酱汁,备用

4.茄子切开,划口子

5.锅中倒入底油,上火

6.放上茄子,表面刷油

7.翻面再小火煎

8.刷上酱汁

9.撒蒜蓉

10.铺上粉丝,刷上酱汁,小火约10分钟,看茄子的情况吧,茄子软烂,即可

11.撒上黑胡椒

12.孜然

13.五香粉

14.鲜辣粉

15.再次刷上酱汁,小火三分钟,即可

蚝油蒜蓉蒸茄子怎么做 ?

用料
长茄子三根,大蒜头半只,适量盐糖蚝油食用油。
蚝油蒜蓉蒸茄子的做法
茄子洗净切斜条,放入加盐清水中泡10分钟去涩,然后捞起沥干,半只蒜头压扁去皮切碎,
茄子蒜蓉放入容器,加盐、糖、食用油、蚝油拌匀装盘,大火蒸开小火蒸软即可

蒜末蒸茄子怎么做 ?

主料
茄子
2根

辅料

适量
蒜头
适量
食盐
适量

步骤

1.准备好食材

2.蒜头剁碎

3.茄子择洗干净,切对半,放入蒸盘,均匀铺上蒜末

4.坐锅煮开水

5.放入蒸盘,旺火蒸至九分熟

6.揭盖加入食用油和盐巴,再继续蒸2分钟

7.熄火盛出

茄子怎么蒸的家常做法 ?

食材
主料
茄子
300g

辅料
芝麻油
适量

适量
酱油
适量
蒜泥
适量
鲜贝露调味汁
适量
香醋
适量
剁辣椒
适量

步骤

1.茄子一根,洗净去蒂。。

2.从中段切开,先切片,然后切佛手状。

3.水开后上蒸锅蒸五分钟。

4.蒸茄子的同时,压蒜泥。

5.用筷子一扎就透,说明蒸好了。

6.码放到盘子里。

7.浇上蒜蓉。

8.加鲜贝露调味汁。

9.加美极鲜酱油。

10.加盐。

11.加香醋。

12.加芝麻油,

13.加剁辣椒。腌制一会儿入味即可。
小贴士
1、饭店里最后还用烧熟的油浇到上面,又好看又好吃,但是我不想吸收那么多的油了,这一步就免了。

蒜蓉肉末蒸茄子怎么做 ?

肉末蒸茄子的做法
1.
准备好食材,1根茄子、猪肉馅和细香葱

2.
肉馅加入酱油,抓匀腌制一会儿,再加少许老干妈酱拌匀

3.
茄子切长条,浸入盐水中

4.
将茄子码入盘中

5.
将肉末平铺于茄子上,上锅蒸10分钟左右

6.
炒锅烧热少许油,将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水,撒上适量葱花,再淋上烧热的油即可

7.
出锅

蒸茄子蘸蒜泥怎么做 ?

1.把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟(可以用筷子戳戳看,蒸软了就可以了);
2.另起锅加适量橄榄油烧热;
3.放入其他所有的料爆香,然后加适量的盐调味成酱汁;
4.把茄子蒸出来的水分倒掉,将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。

清蒸紫茄子的做法,清蒸紫茄子怎么做好吃,清蒸 ?

食材
主料
紫茄子
三个
红灯笼辣椒
一个
大蒜
半头

辅料
生抽
适量
蚝油
一勺
香醋
适量
香油
适量
步骤

1.紫茄子洗净去蒂,切成三段。

2.隔水蒸五分钟

3.稍微冷却用手撕成长条。

4.准备料汁。生抽香醋蚝油适量,口味淡的可以不用另外放盐。大蒜拍碎去皮,红辣椒切丝。

5.将小香葱蒜末辣椒丝放在茄子上,趁茄子尚有微温浇上料汁,再淋上香油拌匀,大功告成!

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 蒜蓉蒸茄子图片