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家常菜谱,美食攻略

汽水包的做法 自制汽水的做法

汽水包的做法,汽水包怎么做 ?

用料
主料

面粉250克

猪肉馅300克

豇豆150克

辅料
植物油
1汤匙
食盐
1/2茶匙
酱油
1茶匙
料酒
1汤匙
胡椒粉
1/2茶匙

适量
酵母粉
3克
汽水包的做法1.
面粉中加入酵母粉和水,揉成面团用保鲜膜包好发酵

2.
豇豆摘取老筋洗净

3.
将豇豆切成末

4.
将肉馅和豇豆末拌匀加入料酒、酱油、胡椒粉和食盐

5.
搅拌均匀

6.
发酵好的面团重新揉匀

7.
分割成等分的面剂子

8.
每份面剂子都揉圆

9.
然后擀成边缘薄中间厚的面皮,放入馅料

10.
包好之后收口向下

11.
平底锅抹油烧热,把包子摆入锅内,注意留空隙

12.
等包子起了底壳,再加上清水,水量要没过包子的三分之一处

13.
用锅盖盖严,待水分渐渐煮干,揭盖淋入芝麻油

14.
两面煎至焦黄起壳就可以了

15.
加水后煎烙时要边煎边移动平底锅,两面酥黄为佳,以免焦煳

老汉口汽水包怎么和面 ?

1. 糯米提前用冷水泡, 能缩短煮制时间;稍微比平时多放点水, 莲藕糯米饭煮得软烂点好;2. 煮好的莲藕糯米饭用油炒制,再加入适量的盐和多一点的胡椒(地道的老汉口味道就是突出的胡椒味),调味好的米饭放入碗中摊凉备用;3. 调味好的莲藕糯米饭完全凉后, 准备包前, 再加入小葱末搅拌均匀,这样更能保持小葱的香味;4. 汽水包是用的发面, 因此可以将发酵粉在温水中划开后, 再和面, 这样醒发得快些;5. 发好的面团, 分割成小剂子, 再放入莲藕糯米馅中包成小包;6. 放入锅中煎制时,一定要先将锅烧热,加入适量的油,下入包子煎一下,过后再加入水,这样包子就不会粘锅;7. 放入包子后中间留有空隙, 包子会发大;8. 注意看着锅边的水汽逐渐变少时, 就可以揭开锅盖, 小火慢煎, 煎至两面金黄即可。

做法:

1.将糯米泡上二个小时;

2. 将莲藕切成小丁;

3. 混合在一起,用电饭煲将它们煮熟;

4. 将锅烧热,加入少量的油,下入莲藕糯米饭翻炒;

5.加入盐,胡椒等调味料翻炒均匀;

6. 盛入碗中放凉, 准备包时加入小葱末搅拌均匀;

7.用温水将发酵粉搅拌均匀后放入面粉中;

8. 和成光滑面团后盖上保鲜膜放在室温中发酵;

9.将发酵好的面团分割成大小相同的剂子, 擀成圆片后

10.中间加入馅料, 将一边拧起团着包起来;

11. 将所有面团包好馅料后准备好;

12. 将锅烧热, 加入适量的油, 将包子放入锅中, 包子间留有间隙;

13. 再加入适量的水, 盖上盖;

14. 等看到锅盖中跑出的水汽几乎没有时揭开盖, 小火慢慢煎至金黄后翻面;

15.将另一面也煎成金黄色后出锅;

16.地道的武汉早点--老汉口汽水包就出炉了;

17.切开来看,莲藕糯米馅料软糯, 外壳酥脆,表皮金黄诱人,香气扑鼻。哎呀,害得我拍照都不专心。

上海汽水包子的糯米怎么做 ?

面粉(300克)  酵母(3克)  糯米(200克)  猪肉(1块)  姜葱(适量)  水(160克)
  糯米馅汽水包的调料:
  味精(适量)  酱油(适量)  糖(适量)  胡椒(适量)  油盐(适量)
  做糯米馅汽水包所需厨具:
  平底锅
  糯米馅汽水包的做法图解步骤

  1.糯米洗净,冷水浸泡-晚.

  2.泡好的糯米沥干水,放入蒸锅.

  3.水开上汽再蒸25分钟.

  4.食材洗干净.

  5.肥瘦肉分别切小丁,姜葱切细粒.

  6.锅内放油,先煸炒肥肉丁,再放瘦肉炒至肉变色.

  7.加姜粒,白糖,盐,酱油.

  8.加水稍煮.

  9.倒入蒸好的糯米,葱,加胡椒味精搅拌均匀,出锅装碗待用.

  10.面粉+酵母+水揉光滑,发酵至2倍大.

  11.分割成小剂.

  12.擀圆包糯米馅,捏紧收口

  13.平底锅刷油,收口处贴锅底稍按平.

  14.放水包子1/2处,盖上锅盖,煎至留有少许水时加油.

  15.继续煎至两面焦黄即好.

  16.出锅装盘.

电饼铛能做汽水包吗? ?

材料:面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油。
  做法:
  1、先把酵母粉用45度的水化开,然后加入面粉,和成面团放在一旁醒着。
  2、茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上,搅拌均匀。(生鸡蛋随包随放)。
  3、面发好后,做成剂子,然后擀成皮,把调好的馅放入擀好皮中,包成包子。
  4、用清水内兑入少许面粉搅成面汤备用。
  5、电饼铛预热后放少许油,然后放入包子,倒入搅好的面汤,盖上盖子一般六分钟即可。也可以看看里面的水干了,底部呈焦黄色时就行啦。
  其实,做水煎包用炉鏊,下面烧的是木柴,那样做出来才是最正宗的,记得小时候大家都是这么做的,现在一般人家都没有了炉鏊更别说是烧木柴啦,住房条件也不允许。不过馋人自有馋办法,小编觉得用电饼铛比用别的锅做出的效果好。

汽水丸子煮荷包蛋的做法 ?

水煮荷包蛋的做法步骤

1
鸡蛋一个,打入碗中;

2
煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候;

3
将碗中的鸡蛋倒入;
4
小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟;

5
盛起放入碟中;

6
淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻;

7
用香菜或者圣女果稍加装饰即可!

为什么叫水煎包用水煎出来的吗 ?

猪肉白菜馅水煎包的做法。

  主料:白菜、猪肉馅、面粉

  配料:姜末、糖、生抽、白胡椒粉、盐、香油、料酒、高汤(或清水)、色拉油、玉米淀粉、清水、黑芝麻

  制作方法:

  一、肉馅的制作:
  1、白菜洗净切碎,加少许盐,搅拌均匀后,放置一旁静待出水后捞起挤出水分。

2、将猪肉馅中加入姜末、糖、生抽、白胡椒粉、盐、香油、料酒,用筷子顺着一个方向用力搅拌,其间放入适量高汤(没有高汤就放清水),直至搅拌均匀上劲。

3、将白菜加入到肉馅中,搅拌均匀。

  二、面团制作及包法:
  1、自发粉用温水和成光滑的面团,蒙上保鲜膜醒发30分钟。

2、取出面团切成长条状,用手揉制成圆条状,然后切割成约30克重的小面团。

3、撒些干面粉在面板上,用手掌心将小面团压扁,用擀面棍擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮。

4、取适量馅料放入面皮中央,将面皮从边缘拉起至中央后,一手拿面皮一手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。

  三、煎的方法:
  面粉水的调法:10g玉米淀粉和230ml清水,将二者混合搅拌均匀即可。

1、平底锅内倒入适量色拉油,以小火热锅。将水煎包一个一个排入锅中,改以中小火煎至底面略为焦黄,倒入面粉水,约为水煎包的1/3的高度,盖上锅盖。

2、煎煮到水干,但是面皮还稍微有粘性时马上撒上黑穿麻后再盖上锅盖继续煎煮。煎煮到底部变成金黄酥脆后,淋上少许香油即完成。

  小贴士:

  1、制作发面面团使用自发粉比用酵母省事,可以随和随包,面皮筋道也白净。自发粉在超市面粉货架有售。

  2、做水煎包个头一定要小,所以切割的小面团要比一般蒸包子小很多,这样才地道。

  3、煎的时候火不能过大,以防包子底被煎糊。

纯汽水肉的详细做法,必须包括:水开后用中火还是小火蒸?蒸多长时间?怎样判别蒸好的肉是熟的? ?

主料:新鲜猪梅条肉300克
辅料:生姜适量 大葱适量
调料:芝麻油适量 盐少许 胡椒粉少许 淀粉适量 生抽适量
做法:
1、准备好新鲜猪梅条肉;洗净,剁成肉糜。
2、肉糜加入淀粉、盐。
3、倒入生抽,加少许水,拌匀。
4、顺一个方向搅拌上劲。
5、加入大葱、生姜末、胡椒粉,拌匀。
6、将拌好的肉糜用小勺抹平,中间留一小孔。
7、肉糜上注入清水,没过肉糜;加入少许生抽调味。
8、放入电饭煲,蒸米饭一起蒸熟即可。
9、蒸好的汽水肉,淋上芝麻油;肉嫩汤鲜味美。
贴心叮咛:
1、梅条肉比较嫩,口感较好;如没买着,用鲜里脊或者净瘦肉都行。
2、肉糜加水要顺一个方向搅拌上劲,这样蒸出来的肉,有弹性,口感好。
3、单独蒸,水开开始计算,5分钟足够,太老不好吃。

未来的饮料包装设计会是怎样一个样子 ?

材料上考虑必然是轻量化易降解的合成材料;根据饮料类型饮水口除了常规的,也可以考虑运动水壶的挤压喷射式;罐体造型方面变化不会太大,毕竟生理结构和习惯在这,也要考虑运输成本;视觉设计上还是要看饮料本身的情况了,当然如果柔性屏幕便宜到跟普通印刷一个水平的话,包装上也可以有动态画面了……

可乐喝多了可以吗?包括汽水 ?

非酒精类-----致命饮料不要再喝可乐: 非酒精类致命饮料!非酒精类-----致命饮料! 一个朋友的表弟车祸过世,火化之后骨头是黄色的,捡骨的人说这种人生前一定很爱喝可乐这类的东西,而他的确是如此! 这2天知道麦当劳已经开始停止贩卖Diet Coca了!你可能读过以下所述,但为了万一你没读过,请读一读吧。 我认识一位因肾衰竭而过逝的年轻母亲,她曾在伯特米那医院住过一个月,而且每天只能喝一杯水,医生为她进行了药物治疗,但似乎是太迟了。 根据她所说,她以前每天午餐都喝「非酒精性的饮料」或称做「软性饮料」(译注:就是那种有很多种美美的各种颜色,各种口味,甜甜的,多半有气泡的,冰的饮料,像是可口可乐,百事可乐,汽水,沙士,甚至标榜有什么奥利多活菌,bifidus益菌。。。。等等)。虽然只是每天一杯,但足以摧毁这个维持生命所必须的器官,她终于在去年十月去世,留下一个一岁大的儿子! 危险的非酒精性饮料!! 这篇文章无关政治,但与可口可乐、百事可乐有关, 非常耐人寻味。 对你们这些爱喝而且自以为很清楚可口可乐/ 百事可乐的人... 清洁厕所: 倒一罐可口可乐在马桶里,让这个活生生的可乐待个一小时,然后冲掉。 可乐里的柠檬酸会将玻璃质似陶瓷器(译注:指马桶)上的污点消除。 将车子保险杆上的污锈除去: 将皱成一团的铝箔片(译注:即一般厨房里刷洗锅底的铝质刷子) 浸在可口可乐后,拿来搓洗保险杆。 清洁汽车电池的电极: 将整罐的可口可乐倒在电极,以可乐的泡沫清除锈蚀。 松开锈蚀的螺栓: 将一块布浸在可口可乐后,搓洗锈蚀的螺栓 除去衣物的油脂: 将整罐可乐倒在一堆油腻的衣物,加入清洁剂,再进行清洗工作。 可口可乐可以帮忙油垢的附离。 它也可以清除挡风玻璃的污雾。 而我们喝这种东西! 可口可乐 & 百事可乐提供参考: 软性饮料的酸碱平均值,像可口可乐,百事可乐,是3.4。 这种酸度酸到可以溶解牙齿和骨头。 我们人体到了30岁左右就停止制造骨质。 之后,骨头透过排尿,每年会有百分之8到18会溶体外,而这端看所摄取食物的酸度。 (酸度并不是指食物的味道,而是指钾、钙、镁对?的比例) 所有被溶的钙成份都会在血管的动脉、静脉、皮肤,组织和器官累积。 这会影响肾功能(如肾结石)。 就维他命和矿物质而言,软性饮料并无营养价值。 他们只有比较多的糖、酸度,和像是糖精和色素的添加物。 有些人喜欢在餐后喝冰冷的软性饮料,想想看会有什么影响? 我们人体维持对消化酵素最佳功能的体温是在37度。而冰冷的软性饮料远低于37度,有时甚至是接近零度。 这会降低酵素的功能,而且增加消化系统的负担,而消化较少的食物,事实上,这些食物会发酵。 发酵的食物产生难闻的气体,会坏掉,会形成毒素,而被我们的肠子所吸收,并且在血管中循环送全身。毒素的传送会导致各种疾病的形成。 在喝可口可乐或百事可乐或是其它软性饮料前想一想。你可曾在喝瓶气体的饮料的当头想过你喝的是什么?你吞下二氧化碳,而这是全世界没有人会建议你喝的东西。 二个月前,在达利大学有场比赛: 「看谁能喝最多的可口可乐?」获胜者喝了八瓶,并当场死亡,因为血管中含了太多的二氧化碳,而没有足够的氧。 从那次以后,校长就禁止任何的软性饮料在大学的福利社贩卖。 有人将掉下来的牙齿放在百事可乐中十天,它溶解了。牙齿和骨头是人体中唯一死亡后,仍可保存无缺的器官。想想看这样的饮料,会对你脆弱的肠壁和胃壁做出什么样的事来. .....

利乐包饮料可以放车子里吗?高温有影响吗? ?

可以,保质期四十五天,最好常温。

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