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香菇馅饼 香菇馅饼做法

怎么做好吃,香菇猪肉馅饼的家常做法 ?

包包子剩了一块面团,切点香菇丁,剁一点猪肉,做个香菇猪肉馅饼,香菇营养丰富,加上肉香味,简直完美,也不费力气,一会就做好了,做起来很简单适合像我这样的...(展开)
食材
主料
面粉
200g
香菇
5朵
猪肉
100g

辅料油
20g

6g
酱油
少许
白糖
少许
十三香
少许

步骤

1.香菇切丁

2.猪肉剁成蓉

3.香菇猪肉混合,加入油,酱油,十三香,白糖,盐,朝一个方向搅打上劲

4.拌好馅静置一会

5.醒发好的面团揉一下排气

6.取一块面剂子擀成薄面皮

7.包上香菇猪肉馅,捏成圆包子形状,真是够了,我不会包圆包子

8.有小揪子那一面朝下按扁,就可以了

9.电饼铛预热刷油

10.表示醉了,总共四个饼,一锅放不下,还有一个要单独

11.一面煎好,再翻面

12.两年煎黄,馅饼变轻就熟了。
小贴士
肉馅说一个方向搅打上劲,吃起来口感更好。

香菇猪肉馅饼怎么做 ?

擀成圆片,捏成包子状。

10。

21。

12.包入肉馅.将泡好的配料与腌制好的猪肉混合拌匀.取一个剂子面团,醒面半小时,中小火烙至金黄色,泡软的干贝洗净,腌制10分钟,用擀面杖轻轻擀成饼状。

8,花椒粉.将面片卷成长条状。

6,料酒.翻面,焖到水分收干.面团醒面结束,鸡精。

3.猪肉洗净剁成末,后用擀面杖擀成薄片状 。

9, ,也用清水浸泡变软,水分收干后,加入 酱油,用刀背推散,揉成光滑的面团。

13,继续烙至两面金黄。

7,分别排入饼胚,干贝冲洗干净。

11,盖上盖子.将浸泡过的香菇去蒂洗净切成丝。

4,稍烙一会儿,香油,姜汁.香菇用热水浸泡至软,淀粉拌匀.平底锅里倒入适量的油.面团所有的原料混合.用刀切成大小均匀的剂子.包好肉馅的饼胚收口朝下,成为 馅料,红萝卜去皮切成丝,葱切成末。

5,好吃的烙饼就可出锅了

香菇青椒馅饼怎么做好吃 ?

香菇青椒馅饼的做法步骤

1. 把馅全部切成丁或者丝,锅里少许油炒到八分熟。

2. 面用温水活好,稍微活稀点,会比较软。然后用手捏成片,像包包子一样包好馅。

3. 锅里放油,把封口的那面朝下放好,用手给轻轻按摊平。小火煎,一面煎好轻轻翻过来煎另一面小心别外面糊了里面面还没熟。

香菇卤肉馅饼的做法,香菇卤肉馅饼怎么做好吃 ?

食材
主料
猪肉馅
300g
干香菇
200g
面粉
适量
酵母
适量
辅料
油适量

适量
葱姜
适量
生抽
适量
冰糖
适量
蚝油
适量
料酒
适量
五香粉
适量
香油
适量

步骤

1.砂锅放少许油,放入猪肉馅

2.依次放入葱姜末,生抽

3.放蚝油

4.放冰糖

5.再放入切好的香菇,干香菇事先泡发切末

6.再放入泡香菇的水没过材料表面,放入五香粉,大火烧开,转小火慢炖40分钟以上,收汁即可

7.和面,在温暖处发酵到两倍大

8.此时面发好了,香菇卤肉馅也做好了

9.面团再次揉圆,擀皮开始包

10.包成小包子的样子

11.平底锅放油,小包子稍稍按扁煎至两面金黄即可

12.起锅装盘即可

香菇芽菜肉馅饼怎么做好吃 ?

食材明细
普通面粉170克
玉米面粉50克
酵母2克
清水130克
猪肉末150克
干香菇8朵
米芽菜40克
姜粒适量
葱粒适量
料酒适量
白胡椒粉适量
鸡精适量
生抽少许
调味盐少许
芝麻油适量
玉米油适量
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
香菇芽菜肉馅饼的做法步骤

1
准备好所需的主料、配料待用。

2
把普通面粉和玉米面粉混合匀,分次将130克清水加入,揉成光滑、较软的面团并盖上保鲜膜,发酵至面团呈半发状态。

3
准备馅料:把泡发好的香菇切成碎粒后,加入猪肉末、宜宾碎米芽菜,并调入适量的料酒、姜粒、葱粒、白胡椒粉、鸡精、少许生抽、少许调味盐,最后再到入适量的芝麻油,搅拌和匀即成馅料。(若觉得馅干可将泡香菇的水少量加入)

4
取出发好的面团再次揉至光滑后,搓揉成长条,再将其分成约40克一个的小面团。

5
取一个小面团,轻轻擀开成中间略厚的圆面片。

6
包入适量的馅料,再用手将面皮慢慢地往上推,直至将馅料全部包住并捏严收口。(因面团较软,所以很好推的)

7
把包好的馅饼生坯放在案板,用手将其轻轻地稍压扁。(压的时候一定要试着用力,以免馅料漏出来)

8
平底煎锅到入适量的玉米油,放入馅饼生坯,开小火煎至两面变黄即是熟了。

牛肉香菇馅饼的做法,牛肉香菇馅饼怎么做好吃 ?

用料
主料

中筋面粉150克

牛肉馅150克

鲜香菇6朵

辅料
老抽
适量
香油
适量

适量
酵母粉
4克
牛肉香菇馅饼的做法
1.
头一天晚上,将面粉加适量清水,酵母粉和好,放入冰箱冷藏过夜,待第二天早上取出,揉匀后均分。

2.
将肉馅加香菇粒,生抽,香油,适量葱姜末调匀备用,也可头天晚上调好放冰箱冷藏备用。

3.将面团压扁,像包包子一样将肉馅包裹好。

4.
包好后将其压扁成饼胚!

5.
电饼铛预热后将饼胚放入,待饼铛的程序结束后,牛肉馅饼制作完成。

西安独特馅饼的做法 ?

馅饼的做法
材料
中筋面粉300g沸水100g冷水160g油10g塩21/2小匙高丽菜200g香菇5朵胡萝卜50g胡椒粉适量香油1大匙
做法
1
中筋面粉放入盆中,冲入沸水,搅拌均匀。
2
再倒入冷水,搅拌后倒入沙拉油,1/2小匙的塩,用手搓揉至没有面粉即可,盖上保鲜膜松弛30分钟。3
香菇泡水沥干,切末,起油锅爆香,香菇没有炒过,做成馅料香味不会明显,反而浪费放香菇的意义喔。
4
高丽菜切才,胡萝卜刨丝,加2小匙的塩腌5分钟。
5
不要挤压高丽菜,只要倒掉渗出来的水即可,倒入炒好的香菇,撒上胡椒粉,香油拌匀即可。
6
面团切成剂子
7
用手压平后,把边边用手指捏薄,包入馅料,松弛20分钟。
8
锅里放入少许的油,放入饀料,煎至两面金黄即可。

馅饼的面是怎么和的 ?

大馅饼做法如下:
【材料】
面粉500克,猪肉500克,干香菇30克,葱适量。
【做法】
1.面粉加水和成面团,醒20分钟。
2.猪肉剁成肉末,加盐,胡椒粉拌匀。
3.葱切成粒,干香菇用开水泡发洗净切成小粒。
4.锅里放油,爆香葱和香菇粒。
5.肉末加入爆好的葱和香菇,拌匀,加入芝麻油。
6.象包包子一样用面团包好馅料,收口向下,按扁。
7.平底锅放油,放入做好的饼,加入清水,煎至水干,翻面煎至金黄色。

蘑菇青椒馅饼怎么做 ?

用料
平菇
青椒
面粉
酱油


黑胡椒
蘑菇青椒馅饼的做法
在盆中放入面粉一碗半,倒入温开水(不到一碗)
用筷子搅拌成柳絮状,开始和面
将面揉至表面较光滑的面团,放置一旁
用湿布盖上醒半小时左右

青椒平菇洗净,剁碎
放入盐酱油,搅拌均匀
锅中放油烧热,将搅拌均匀的平菇尖椒碎放入锅中,大火翻炒。
出锅放凉

将面团切成若干小块
将每小块杆成圆形

在杆好的饼皮中放入馅
由四周往中间捏
最后捏到一起

将捏好的馅饼放入锅中,小火煎至两面金黄
出锅即可

馅饼的做法 馅饼怎么做 馅饼的 ?

馅饼,汉族民间家常食品。制作方式有煎 烤 焗等,由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材,例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等,味道以北方的咸香鲜口味为主。
食品用料
原料:面粉,胡萝卜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋,开水
调料:盐,蘑菇精,五香粉,油
制作方法
和面一.和面
根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少,其实你要问我准确的量,我还真说不出来,因为真的就是一中国人,做菜做饭,用量全凭感觉,这也是我做老下不了决心做西点的一个原因,懒得去称去去量。
因为是烫面馅饼,所以要用开水和面,当然你不能像以前那样,直接用手去和面,很烫的,所以用工具吧,拿起筷子,跟我一起和面吧。
做法图片1.准便好面粉,在面粉中间掏个小坑,然后一边倒开水进去,一边用筷子不停地搅拌,不要一次性把水都加进去,等水完全被吸收后,再加水,然后当所有的面粉都和水融合起来,面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好,可能是雪花状的,就可以了。下来就可以用手,把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的,所以要小心,不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜,醒上半个小时。
二.准备馅
准备馅利用醒面的时间,我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢,是由个人喜欢老决定的,喜欢肉的,准备肉,喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了,所以,馅饼今天吃素的。
原料:胡萝卜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋
调料:盐,蘑菇精,五香粉,油
1.准备好所需的材料胡萝卜,木耳,青菜,粉条,鸡蛋
将木耳和粉条都分别用水泡着
2.把胡萝卜,木耳,青菜,粉条都切成末;
3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟,也剁碎;
4.将所有的材料混合,加上盐,蘑菇精,五香粉,少许油和一个蛋清,搅拌均匀即可。(加蛋清是为了使素的馅料团结起来)
做馅饼三.做馅饼
1.将醒好的面团拿出,揉至光滑,然后分成小剂子,揉圆后按扁,按照敢包子皮那样擀成皮。
2.像包包子那样将馅料放入包好,再按扁即可入锅。
3.锅里放少许的油,放入做好的饼,放入煎。
4.先用中火给饼两面都上上焦花后,改小火,至饼熟即可。
类型口味
挞(塔)、苹果派、黑莓派、蓝莓派、草莓派、南瓜派、地瓜派、肉派、鸡肉派、猪肉派等。
特色馅饼
韭菜馅饼
做法:材料:面粉,韭菜,鸡蛋,虾仁,盐,香油,葱,姜
面粉和好,揉成面团备用。
将韭菜洗净切碎。鸡蛋打散,用油摊熟(比较嫩),虾仁过水焯熟备用。葱姜切末备用。
将切好的韭菜和摊鸡蛋剁碎和姜沫葱沫少许(一点点哦)搅拌均匀,可适当放入少量香油。
和好的面切成劲儿(切成一条条后再切成块,大小约比软盘小一号),为怕粘连,案板上可洒少量干面粉,将劲儿按扁后擀皮,将馅包入,成包子状,轻轻按扁
将锅烧热,放少许油,让锅上有油即可(平底锅),将馅饼放入,一面烙熟再翻过来,火不宜大。
牛肉馅饼
所属菜系:川菜/快餐/主食
菜谱功效:单身食谱 青少年食谱 营养不良调理 健脾开胃调理
菜品口感:
口味:清香味
制作材料:
主料:小麦面粉(400克)
辅料:牛肉(肥瘦)(600克) 白菜(260克) 大葱(110克)
调料:花生油(50克) 酱油(30克) 盐(2克) 味精(1克)
制作工艺:
1. 牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净,切成细末。
2. 面粉用冷水和匀,揉搓3~5分钟,再抹花生油少许,揉匀,静置10~20分钟。
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干,按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀,舀2.5大匙,包入皮中,捏合成馅饼。
5. 平底锅以大火烧......余下全文>>

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