万丰美食菜谱大全猷蠓和青蟹是一回事吗 ？
你打的“猷蠓”两个字，和表示螃蟹的那几个字比较像，但这两个不是表示螃蟹的。
你打的这两个字念作（音--油蒙），“猷---音油”，是一种虫名；“蠓--音蒙”，是一种小飞虫名。
表示螃蟹的两个字--- “虫酋 虫牟”我不会打五笔，就是虫字旁放一个酋长的酋，和一个牟利的牟，“虫酋 虫牟”这两个字念作（音---纠谋），古书上专指一种螃蟹，现在叫“梭子蟹”。
还有一个字“蟳”这个字念作（音--寻），也表示一种螃蟹，甲壳纲，虫酋 虫牟科，叫“日本蟳”，头胸甲横卵圆形，双螯比较对称，产于我国、日本、朝鲜海域，体型较小。
青蟹---又叫锯缘青蟹，也是甲壳纲，虫酋 虫牟科的，头胸甲短而宽，双螯不对称，产于我国浙江以南沿海、澳大利亚、日本、越南、印度洋、红海。
梭子蟹体型最大，青蟹次之、蟳更次之。
如你的问题，不是一回事。
青蟹就是大闸蟹吗？ ？
当然不是。青蟹：学名锯缘青蟹。公的叫肉蟹，母的叫膏蟹。是海蟹。大闸蟹学名中华绒螯蟹，是河蟹、湖蟹。个头要比青蟹小，蟹钳上有金色茸毛。
如何分辨水蟹和膏蟹 青蟹和膏蟹怎么区分 ？
肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹，肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。 区分肉蟹和膏蟹：蟹腹脐部呈三角形的是肉蟹，呈圆形的是膏蟹。 选蟹技巧：一看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，为肉厚壮 实的蟹。二看蟹脐，蟹脐凸出来的，一般都膏肥脂满。三看蟹足，凡蟹足上绒毛丛生，则蟹足老健。四看活力，将蟹的腹部朝天，蟹能迅速用腿翻回的，则活力强，可选购。五看雄雌，农历八、九月挑雌蟹，九月过后选雄蟹，此时雌、雄蟹的滋味和营养最佳。 吃蟹禁忌：蟹性寒，脾胃虚寒者应少吃，以免引起腹痛、腹泻。患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃蟹，否则会加重病情，患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。螃蟹不宜与茶水、柿子同食，会使人出现腹痛、呕吐等症状。
青蟹的学名和俗称叫什么？？ ？
三门青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，产自浙江中部沿海的三门湾畔。适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。三门青蟹种质资源纯正，生长环境优越，肉质细嫩，具有锭高的药用价值和美容功效
形容青蟹的句子 ？
1、螃蟹的背上驮着一个硬邦邦的大壳，壳的中央有几条几乎看不清楚的白色花纹。我凑近一看，哈！活像是一位老翁慈祥的面容。壳的两旁伸出三个小尖叉，就像京剧里武将背上插的小旗儿，显得那么威风。大壳底下，除了两旁各伸出一只大腿外，还各伸出四只小腿儿，每只小腿分四折，最后一折像一只小铁钩儿。螃蟹的大夹子可真厉害，两只夹子张开着，就像两把老虎钳。“钳口”上下各长着一排又小又尖的像狗牙一样的小齿儿，大夹子上面还有黑乎乎的毛呢！2、小螃蟹利用它最后的一点力气，挥动它的钳子。3、这些螃蟹扁圆的身体，全身青绿，背上有一个大大的壳，活像一个身披铠甲的武士，眼睛像米粒一样大，嘴巴一张一闭的，屋里特别静的时候还能听到螃蟹嘴里不住的嘶嘶声；最引人注目的部位要属它的腿了，八条腿均匀分布身体两侧，最厉害的还是那两个锋利无比的大钳子，“钳口”上下还各有一排小齿，钳子上还有黑乎乎的毛呢。
黑蟹和青蟹区别 ？
我们舟山这边只有青蟹之说，没有黑蟹的说法。青蟹是一种大型的在海水和河水并流处生长的蟹类，双螯巨大强有力，整体呈均匀的青色，故名青蟹，不过以前叫的比较多的还是蝤蛑，或者鼎蛑蟹，野生的现在较少，养殖的居多
青蟹是不是就是膏蟹？？还是膏蟹是青蟹的一种？那种壳里面全是黄的是膏蟹吧？ ？
青蟹是一种蟹的名称。
雌蟹在繁殖期将临的时候会有膏互而雄蟹会有黄。
有膏的雌蟹叫膏蟹。所以卖膏先要认出雌蟹来，雄蟹是没有膏的。
雄蟹和雌蟹还是比较好分的，看腹部，蟹脐狭长而尖的是雄蟹，俗称尖脐；蟹脐宽而圆的是雌蟹，谓之团脐。
青蟹的营养价值 ？
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚，它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。
红鲟，学名锯缘青蟹，甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹，被我国南方人视作“膏蟹”，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在我国广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。 青蟹营养分析：青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 青蟹适合人群：一般人群均可食用
1. 适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
2. 平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 青蟹食疗作用：具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。 青蟹食物相克：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
用最简单方法怎么抓海青蟹 ？
最简单的办法：放地笼，潮水退了你去收就可以了。
一般办法：戴上白色手套（作业手套），千万别完全套进去，这样青蟹不容易钳到手指，钳到的是手套。这种办法可以伸进洞里，或者在水里抓。
如果青蟹在涂面上，那应该先按住再抓。笼子里放些草，免得互相打架。
青蟹和梭子蟹哪个好吃 ？
两种蟹都好吃，因为它们本不是一种类的。梭子蟹是海类的，上火一蒸，配醋姜汁吃，就吃的那种原汁原味。
青蟹淡水类的，需配料炒或煮多种做法，膏肥肉厚，也超美味。但如果，两种蟹都同时蒸好食用，
吃了梭子蟹再吃青蟹就会觉得青蟹总不熟。其实是熟了。所以说做法不同，吃法也不同，只要做对了，它们都是人间美味。