海白菜与裙带菜有什么区别 ?
高10—14 厘米。
裙带菜 (翅藻科) Undaria pinnatifida海芥菜,具有清热解毒,南海较少、利水降压的功效。叶基部也是叶柄和固着器,形体常有大小不等的孔. 的藻体,叶表生有无色丛毛、山东沿海的、低潮带岩石上。 叶似破芭蕉叶扇子。鲜藻体浓褐色、软坚散结。分布渤海、黄海,生长在浙江海区的则反之,但生长在大连、东海,叶面上散布着许多黑色小斑,单独或丛生、裙带,形成许多木耳状重叠皱褶、褐绿色,叶上缺刻深,固着器多叉状假根,叶形较细长。藻体快成熟时。叶高1~2米,又名海菠菜,叶中央由柄延伸成中肋直抵叶端。海白菜性味咸寒,宽50~100厘米、黑褐色海白菜海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m,柄边缘狭长的龙根部生长快速、青苔菜等、海条、海莴苣。藻体碧绿色,加工脱水后呈茶褐色。生长在中
海白菜就是裙带菜吗? ?
海白菜学名叫做裙带菜 ,韩国人吃的很多,是一种海藻,绿色的,通常切成小段,中间有梗两边有波浪形的叶边。如果时间长了也会褪色呈绿褐色。一般朝鲜小菜喜欢买这种东西,因为加工中容易变褐,通常加一点绿色的食用色素再染成绿色。 我喜欢吃凉拌的,下火锅也不错的。跟海带的颜色差不多,大概4-5厘米宽,3-4毫米厚,挺长的,通常是切成一段一段的。
裙带菜是不是别名叫“海白菜”?? ?
海白菜学名叫做裙带菜,是一样的
海白菜和海带的区别 ?
海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻体,又名海菠
菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色,单独或丛生,高10—14 厘米,
形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海,
南海较少。海白菜每百克可食部含水分47.8 克,蛋白质11.2 克,脂肪0.1
克,碳水化合物,粗纤维4.3 克,还含有多种矿物质和维生素。
海白菜性味咸寒,具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中
暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。骇理实验知海白菜有
降低胆固醇作用
藻体褐色,长带状,革质,一般长2-6米,宽20-30厘米。藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状,柄部粗短圆柱形,柄上部为宽大长带状的叶片。在叶片的中央有两条平行的浅沟,中间为中带部,厚2-5毫米,中带部两缘较薄有波状皱褶。也是藻类植物,象根的部分只是起到固着作用的根状物,象叶的部分叫叶状体。
裙带菜 海白菜 螺旋藻 海带芽 差别 ?
裙带菜=海白菜=海带芽≠螺旋藻
当然,有些时候有些人将干燥裙带菜当成螺旋藻卖。
海带芽其实就是裙带菜的芽菜,跟海带没啥关系。
裙带菜就是海白菜的俗称。
裙带菜收割后经过人工初加工,可以分为:
1、裙带菜耳朵(孢子)(基本速冻出口)
2、裙带菜梗:①特级梗、切段或者划丝(盐渍出口),划丝的特级梗有些经过调味变成中华海草,就是大家去日式料理店里面绿色的丝状的小菜。
②二级梗,基本都是国内销售,调味做咸菜。
3、裙带菜叶子:①芽菜,就是作梗过程中划下的裙带菜生长点部分的芽,基本都是盐渍,调味。
②干燥裙带菜:按照原料也就是裙带菜叶等级分为A B C 有的工厂也有D级菜,基本
AB等级的出口日韩、C级的国内销售。
裙带菜和螺旋藻的区别? ?
裙带菜和螺旋藻都属于藻类,但区别很大。
裙带菜属于褐藻门,褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属的植物,真核生物,大型藻类。外形与海带有些像,但叶片较海带薄,绿色,呈羽状裂片,外形像大破葵扇,也像裙带,所以叫这个名字。可像海带一样制成干制裙带菜或盐渍裙带菜。
而螺旋藻属于蓝藻门,蓝藻纲,颤藻科,螺旋藻属。是一类低等的原核生物,由单细胞或多细胞组成的丝状体,体长200-500μm,宽5-10μm,圆柱形,呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲,形如钟表发条,故而得名。因为螺旋藻个体微小,肉眼很难看清楚,只能看到一池绿水。可用过滤的方式收集后制成螺旋藻粉,是蓝绿色的粉末。
据说两种藻类的营养价值和保健功能类似。
海带,裙带菜,海白菜的区别 ?
海白菜海白菜为藻类植物石莼科孔石莼Vlvapertusakjel1m. 的藻体,又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色,单独或丛生,高10—14 厘米,形体常有大小不等的孔。生长在中、低潮带岩石上。分布渤海、黄海、东海,南海较少。海白菜性味咸寒,具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。 裙带菜 (翅藻科) Undaria pinnatifida海芥菜、裙带。 叶似破芭蕉叶扇子,但生长在大连、山东沿海的,叶上缺刻深,叶形较细长,生长在浙江海区的则反之。叶基部也是叶柄和固着器,固着器多叉状假根。叶高1~2米,宽50~100厘米,叶中央由柄延伸成中肋直抵叶端,叶面上散布着许多黑色小斑,叶表生有无色丛毛。藻体快成熟时,柄边缘狭长的龙根部生长快速,形成许多木耳状重叠皱褶。鲜藻体浓褐色、褐绿色,加工脱水后呈茶褐色、黑褐色。
海木耳和裙带菜是同一种菜吗 ?
裙带菜和海木耳的区别
海木耳其实是一种海藻植物,形状扁扁的,边缘有弯曲;因为形状很像木耳,所以叫做海木耳,不过厚度比木耳要薄;颜色介于海带和裙带菜中间。它含有陆地可食性植物的所有营养成分:蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素,又含有海洋独有的 20多种营养成分:藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA(不饱和脂肪酸)等。
而裙带菜首先与海木耳的形状就不同,它的叶片呈羽状裂,也很象裙带,所以称为裙带菜。裙带菜在欧美一些国家经常被称为“海中的蔬菜”。与陆上植物的纤维素、半纤维素、果胶等有所不同,裙带菜光合作用合成的主要产物是褐藻酸和藻聚糖等多糖类,这些多糖类在降低胆固醇、降低血压及预防成人病等方面具有良好的疗效。
两者同属海藻类,都是营养非常丰富的食材,含有丰富的碘,维生素以及纤维素等营养物质。与这两者相似的还有我们常吃的海带。但是两者也有一定的区别,海木耳生长于深海,属于红藻植物;而裙带菜是属于褐藻植物,相比起海木耳来说,质地更为柔软。
裙带菜是海木耳吗
裙带菜和海木耳都属于藻类,很多人会把两者混淆,但其实两者并不相同。海木耳是一种深海藻类,属于红藻植物,长得像木耳,所以叫做海木耳。原来海木耳多的时候,大家还没有真正了解它的价值。现在了解了,数量却少多了。
教科书上说,海木耳又叫蒙旦海木耳,产于海洋深处,是一种野生藻类植物,颜色红褐、黄绿或黄褐色,呈较宽的叶膜状,质地革质或软,叶呈叉状的分枝,有像鹿角状之外观,基部较窄。老渔民说,海木耳其实是一种海藻,扁扁的,边缘有弯曲;因为形状像木耳,所以叫海木耳,不过厚度比木耳要薄;颜色介于海带和海白菜中间,没有那么翠绿罢了。
海木耳除具有木耳所有的营养成分外,还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。 海木耳又叫长寿菜 海木耳富含人体所需多种营养成分,它既含有陆地可食性植物的所有营养成分:蛋白质、维生素、纤维素及钙、铁等多种微量元素,又含有海洋独有的 20多种营养成分:藻朊酸、藻聚糖、岩藻固醇EPA(不饱和脂肪酸)等,被日本人誉为“长寿菜 ”,被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”。
裙带菜和海木耳的营养价值
海木耳长于深海,本身具有陆地植物所没有的营养物质,常食对身体有很大的好处,被称作是“长寿菜”。而被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,
据介绍,经常食用海木耳可提高人体免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管,是抗细胞癌变的天然食品。因其生长在海底,无污染;又因其采集困难,所以比较珍贵。
营养专家介绍,海木耳中的有效成分可溶解人体内的胆固醇,具有软化血管、降血脂、净化血液、防止高血压、心肌梗塞、动脉硬化、血栓病的特殊功效。经常食用能促进人体器官的新陈代谢,维护甲状腺正常分泌,并能增加人体肠道有益菌种的数量。海木耳含钙量是牛奶的十三倍,可强健人体骨骼,缓解紧张情绪,防治老年痴呆;富含铁质,是女性补铁,防治贫血的最佳补给源;含有褐藻胶纤维素,具有显著的美容和减肥作用;含亚油酸、卵磷酸牛磺酸和谷氨酸,可促进儿童大脑发育,是优良的成长和健脑因子。其所含褐藻酸纳和食物纤维,可有效抑制血糖值的升高,防治糖尿病,其所含藻朊酸和藻聚糖,对防治癌症有显著作用。
裙带菜中含有多种营养成分,据初步分析每百克干品中含粗蛋白11.6g,精脂肪含量0.32g,糖类37.81g,灰分18.93g,还含有多种维生素,粗蛋白质含量高于海带,其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻,而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。 ...
裙带菜和海木耳怎么吃
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