万丰美食菜谱大全花旗参煲鸡汤有何功效？ ？
花旗参 又称西洋参或巴参，参龄四年至五年，参面较平滑，属凉补, 老年小孩，四季皆宜，是最受消费者欢迎的一种。且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。 大家平日常服用的花旗参，中药学上称为西洋参，属五加科植物西洋参的干燥根。据《本草纲目拾遗》中记载其药理为： 「西洋参甘、微苦、凉。味厚气薄，补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。」可见其疗效并不算太广泛，主要能生津养阴、益胃生津 、补气清热，因药性偏凉，所以对于胃有寒湿及中阳衰弱者均不宜服用。 此外，服用期间，亦要注意饮食，避免吃萝卜、辛辣食物，以免影响花旗参的药效
西洋参片炖鸡汤怎么做 ？
材料
西洋参片，全鸡，枸杞，葱姜，青菜，盐
做法
1、全鸡去内脏处理干净，用刀在鸡上划几个口子，西洋参片、枸杞泡下冷水，将葱姜塞到鸡身上的口子里，放入滚水中大火煲煮去血沫。
2、打盆凉水，将焯水后的鸡放进去，用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。
3、汤锅放入凉水（要刚刚没过鸡），将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里，放入汤锅，煲煮至开后10分钟，转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。有时我喜欢最后放一两片青菜
西洋参煲鸡汤什么功效 ？
补身体的。。
西洋参炖鸡汤好还是花旗参炖鸡汤好 ？
花旗参比较好，适合人群比较多，滋补比较温和
老年喝西洋参煲鸡汤好不好的 ？
老年人吃西洋参和鸡汤对身体是非常好的，西洋参对老人的好处是强壮中枢神经，安定身心，增强记忆能力，对防止老人痴呆症有帮助，平时也可以给他们买点昌弘牌的西洋参片泡水喝，对身体是非常有好处的。
西洋参炖鸡汤的做法什么情况下不能服用 ？
材料
主料：母鸡1000克，
辅料：当归20克，
调料：大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克
做法
1.母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加葱，姜，盐等上述调料，用小炖烂，出锅时撒胡椒粉少许，去当归渣即成.
2.每日一次，晚餐作菜佐食.
冬天喝西洋参炖鸡汤有哪些好处 ？
西洋参炖鸡汤可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。 正是因为西洋参和鸡肉各司其职，使得西洋参鸡汤有益气养血，宁心安神的功效。由于西洋参，其味甘、味苦、性寒，和其它参比，其养阴功效较强，补而不燥，所以适合天气燥热时服用。 温馨提示，在食用西洋参鸡汤的时候应该要注意，外感发热、阴虚火旺者忌用。鸡骨易滞邪留邪，有些人一饮鸡汤会觉得燥热，不妨去骨去皮。 益胃、保护心血管系统、提高免疫力的药效作用使得西洋参在保健养生方面占有一定的地位，选择西洋参来养生或是治疗疾患都是一个不错的选择。选择适合自己的药品治疗疾患是关键。
西洋参片如何挑选？用来煲鸡放多少合适？ ？
简介
挪红 独家发布于2015-12-04 未经允许，不得转载!
西洋参炖鸡一直被认为是温补佳品。大凡人参和红参不受的，都可以用西洋参，西洋参最大特点是补而不燥。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜...(展开)
食材
主料鸡1只西洋参5g红枣5粒姜10g辅料枸杞适量盐适量
步骤
西洋参炖鸡的做法步骤11.首先将鸡处理干净，鸡胸肉片下来用来炒鸡丁，比炖汤更加美味。
西洋参炖鸡的做法步骤22.余下的鸡放入开水锅里焯烫一下，倒掉污水。
西洋参炖鸡的做法步骤33.再次清洗干净，换一锅干净的清水。
西洋参炖鸡的做法步骤44.备好红枣、生姜和西洋参。
西洋参炖鸡的做法步骤55.大火烧开，锅开后再次撇去污沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
西洋参炖鸡的做法步骤66.然后再下西洋参继续炖20分钟左右，一锅原汁汤就炖好了。
西洋参炖鸡的做法步骤77.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲入汤，扯块鸡肉。
花旗参可以和红参一起煲鸡汤吗 ？
花旗参和红参不能一起服用。主要原因有：
花旗参性凉，味甘、微苦。主要功能：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。
红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。
由此可见红参与花旗参性状不同，一个性凉，去燥，一个性温，补热，两者同时使用会导致红参与花旗参均不显示效果。
煲汤时需要根据自己的身体，是体内燥热或者是体内寒冷进行滋补。体内燥热则用花旗参煲鸡汤，体内寒冷则用红参煲鸡汤。并且也需要根据季节进行滋补，夏天滋补多采用花旗参煲鸡汤，冬天滋补多采用红参煲鸡汤。