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茄子土豆炖肉 土豆炖茄子的做法

茄子炖土豆,炖肉,什么时候放肉啊? ?

先下油,爆锅,下肉炒3分钟,添水,加土豆-茄子-作料,盖盖小火炖10-15分钟,期间注意轻轻翻动,土豆熟了就可以出锅了

土豆茄子炖肉怎么做好吃,土豆茄子炖肉的家常做法 ?

土豆茄子炖肉的做法
1.肉,洗净,切片或小块

2.土豆切块

3.茄子切块

4.先把切好的姜和大料放到油锅里

5.等油烧热后,把切好的蒜和肉放到锅里翻炒

6.倒点酱油和醋翻炒

7.之后兑上水,等水烧开

8.水烧开后,放入土豆和茄子

9.土豆烧软之后之后放入粉条

炖肉怎么做好吃,茄子土豆炖肉的家常做法 ?

调料
食盐
适量
酱油
适量

适量
鸡精
适量

适量

适量
调和油
适量
粉条(干)
适量
土豆茄子炖肉的做法
1.肉,洗净,切片或小块

2.土豆切块

3.茄子切块

4.先把切好的姜和大料放到油锅里

5.等油烧热后,把切好的蒜和肉放到锅里翻炒

6.倒点酱油和醋翻炒

7.之后兑上水,等水烧开

8.水烧开后,放入土豆和茄子

9.土豆烧软之后之后放入粉条

10.收收汤汁即可

怎么做土豆炖茄子? ?

土豆炖茄这是一道东北家常菜,做法如下:
原料:土豆、茄子、尖椒(少量)
辅料:姜片、蒜片、大料、酱油、盐鸡精

做法:1 。将土豆洗净去皮,,用勺子挖掰成大小适宜的块,用清水漂过备用,茄子洗净,用手掰成块,备用,不用刀切炖出的味道和要比用刀切开的好吃。

2 锅油热后入蒜片姜片大料煸出香味,入土豆翻炒,放入一小勺的酱油,翻炒,入茄子翻炒片刻,放入没过菜高出两指的清水,大火炖开,转入中火慢炖,七成熟,入尖椒,加入盐适量,转小火炖至土豆用筷子一戳即入,加入鸡精轻翻匀片刻,即可出锅。

注:喜欢吃肉的还可以在油热后放入小肉块,翻炒,变色,加姜片、蒜片、大料出香后放入土豆……方法一样

土豆茄子和肉怎样一起炖 ?

原料:
1、长条茄子,记得,一定要长条茄子,那种圆圆的茄子是专门用来炒菜的。三四根,反正看自己的需要吧,茄子不要用刀切,而是用手撕和掰成适中的块;
2、土豆若干。大家一定要切记,土豆不要用刀改成规则的形状,只要每个土豆块薄厚差不多就行,要不受热不均匀会生熟时间不同;
3、大蒜,大蒜是一定要放的,这道菜,全靠大蒜和茄子美妙的反映才能出味呢。大蒜若干,最好拨皮的方法采用刀背拍打,然后在拨皮,随便在改几刀,不至于太大;
4、猪肉,最好是五花肉切片,不要太薄,自己掌握吧;
5、小葱。
方法步骤:
1、茄子、土豆都不用削皮(还是看个人喜好);
2、土豆碎成块后一定要用清水洗两遍,把土豆表边的淀粉洗掉;
3、小葱切成葱花;
4、开火啦,向炒锅内加油,稍微多放点油,因为茄子比较吃油;
5、油温差不多后,下葱花爆锅,然后下肉翻炒,放点盐和酱油适量(酱油主要是调色);
6、肉别炒时间过长,要不然肉就炒老了,不好吃。接下来将土豆和茄子同时下锅,翻炒;
7、在炒的过程中加盐、鸡精、味精、少量的醋(放醋是去除土豆的土腥味);
8、翻炒到基本上茄子都过了油土豆颜色加深后,向锅内加清水;
9、加水量控制的原则是,喜欢汤多点的人就多加水,水覆盖到菜以上在高点。不太喜欢汤多的人,凭经验,水量控制到菜的四分之三位置;
10、盖锅盖子,不要把锅盖扣严,因为怕汤在加热过程中会溢出。在炖的过程中,还需要你自己按照口味适当的加盐和调味料;
11、如果喜欢土豆比较软、汤比较稠的人可以适当延长炖的时间;
12、准备出锅,出锅前20秒左右加准备好的大蒜,喜欢香菜或者香油的人可这时候加;
13、出锅;
14、老香啦!

土豆炖茄子的食用禁忌 ?

吃茄子的注意:1、 茄子与墨鱼不能同吃;2、茄子与毛蟹同食会伤肠胃,可以用藕解毒;3、茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。 如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。4、过老的茄子不能吃,食后易中毒。烹饪茄子最好不要加味精,可能影响口感和风味。吃土豆的注意:1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、吃土豆,不要吃皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

为什么土豆和茄子不能一起吃呢? ?

早上,我刚到幼儿园,园长就对我说,告诉你薛老师,土豆和茄子不能一起吃。福一愣问:为什么?园长也没说为什么,反而对我说,一起吃会关节痛。我更加不明白了,难道我的关节痛,是吃土豆炖茄子吃的吗? 在我们家乡东北,流行着这样一句话,土豆炖茄子,撑死老爷子。可见,那土豆炖茄子有多么的好吃。 记得没结婚在娘家的时候。最愿意吃我妈妈做的土豆炖茄子了,妈妈总是把那茄子和土豆炖的黏糊糊的,就着米饭吃,真是太香了。就感觉比吃肉还香。 结婚后,老公也经常做这道菜,我和儿子还是比较喜欢吃,我素吃也行,儿子就要求要放点肉。 没想到,这么好吃的一道菜,却不能再吃了,因为后果是严重的,那就是关节痛。为什么呢?有时间我一定要查个明白。

茄子土豆炖排骨的做法,茄子土豆炖排骨怎么做好吃,茄子土 ?

主料
排骨
700g
土豆
300g
茄子
300g

辅料

适量

适量
圆葱
适量
八角
适量
胡椒粒
适量

适量
鸡精
适量

步骤

1.排骨切小段,泡去血水用开水焯过。
2.炒锅热油,先炸香八角、胡椒粒和切好的姜碎。

3.倒入排骨翻炒。

4.加适量生抽后加水炖,开锅后中火炖15分钟。

5.这时间洗好茄子河土豆,圆葱。

6.茄子撕成小块。

7.土豆用刀掰成小块。

8.圆葱切三角块。

9.时间到放入土豆和茄子,加适量盐,开锅后小火再炖15分钟。

10.锅内糖剩少许加入圆葱块翻炒。

11.炒至圆葱熟,加入鸡精翻炒出锅即可。
小贴士
炖排骨的时候,水不要放得太多,因为以后要收干。
再加点细香葱叶也可以,我就又加了一点。

五花肉炖土豆茄子怎么做 ?

土豆茄子剥皮 在切块
在用块肉切片
锅烧热放油 放肉
放酱油
在放茄子土豆炒一会
再放水
顿10分后
放拍碎的蒜2半
放盐花椒
最后出锅放鸡精

茄子土豆豆腐可以一起炖吗 ?

食材
土豆 适量
茄子 适量
盐 适量
油 适量
方法/步骤
土豆去皮,洗净,切块。
步骤阅读
茄子洗净,切块。

锅中放油,炒茄子。

加入土豆一起炒。

适当的加点盐炒。

炒熟后,出锅装盘。

 方法一,土豆拌茄子,应该说是最为简单的方法。推荐两种口味。第一酱味就是土豆茄子上锅以后拿出放入小葱,青椒,大酱少放一点鸡精或者味精。第二平淡口味,就是放入葱精盐味精即可。清香。

  方法二,土豆烩茄子,茄子花刀,土豆切块。锅热放入油,稍微多一些,放入茄子等茄子变色,放入土豆,翻炒,之后加入葱姜,酱油花椒大料,精盐味素,翻炒后加入清水,没过茄子土豆,炖15分钟,小火待土豆茄子面了即可。出锅可以放入一些辣椒或者蒜末,味道更佳。

  方法三,土豆丝炒茄子丝,土豆切丝,茄子去皮切丝。锅放入油多,茄子丝过油,油温低温时候放入,等油温高了捞出即可,待用,放入少量油,开始炒土豆丝,加入少许清水,盖盖,等土豆丝8分熟放入茄子丝,翻炒,加入酱油,食盐味精,调味出锅。

  方法四,土豆丝炒黄瓜丝,土豆黄瓜切丝,锅烧热,炒土豆丝,油不用太多,加入少许水,盖盖,焖熟,放入黄瓜翻炒,放入精盐味精出锅即可。

  方法五,蒜茄子,茄子上锅蒸熟,其间准备蒜泥适量,看茄子,一般一个茄子3瓣即可,蒜泥中加入适量食盐味精,等茄子熟后趁热扒开放入调好蒜泥,1小时后即可食用。

  方法六,酱土豆,材料,芹菜,豇豆,辣椒,肉皮。土豆买小的清洗干净即可,锅中放油,加入肉皮糖少许,加入酱油土豆翻炒,之后加入所有准备的菜,加入清水,调味。 方法一,土豆拌茄子,应该说是最为简单的方法。推荐两种口味。第一酱味就是土豆茄子上锅以后拿出放入小葱,青椒,大酱少放一点鸡精或者味精。第二平淡口味,就是放入葱精盐味精即可。清香。

  方法二,土豆烩茄子,茄子花刀,土豆切块。锅热放入油,稍微多一些,放入茄子等茄子变色,放入土豆,翻炒,之后加入葱姜,酱油花椒大料,精盐味素,翻炒后加入清水,没过茄子土豆,炖15分钟,小火待土豆茄子面了即可。出锅可以放入一些辣椒或者蒜末,味道更佳。

  方法三,土豆丝炒茄子丝,土豆切丝,茄子去皮切丝。锅放入油多,茄子丝过油,油温低温时候放入,等油温高了捞出即可,待用,放入少量油,开始炒土豆丝,加入少许清水,盖盖,等土豆丝8分熟放入茄子丝,翻炒,加入酱油,食盐味精,调味出锅。

  方法四,土豆丝炒黄瓜丝,土豆黄瓜切丝,锅烧热,炒土豆丝,油不用太多,加入少许水,盖盖,焖熟,放入黄瓜翻炒,放入精盐味精出锅即可。

  方法五,蒜茄子,茄子上锅蒸熟,其间准备蒜泥适量,看茄子,一般一个茄子3瓣即可,蒜泥中加入适量食盐味精,等茄子熟后趁热扒开放入调好蒜泥,1小时后即可食用。

  方法六,酱土豆,材料,芹菜,豇豆,辣椒,肉皮。土豆买小的清洗干净即可,锅中放油,加入肉皮糖少许,加入酱油土豆翻炒,之后加入所有准备的菜,加入清水,调味。

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