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家常菜谱,美食攻略

玉米面疙瘩汤怎么做 玉米面可以做疙瘩汤吗

玉米面疙瘩汤怎么做如何做好吃 ?

玉米面疙瘩汤的做法
1.玉米面、豆面、面筋粉混匀用温热的水和成团
2.面团放入豌豆和匀
3.土豆、胡萝卜、白萝卜去皮切小块,豆油皮切细条,香菜切末
4.用筷子或勺子从盆边拔带壳花生左右大小的疙瘩块入开水锅中火煮,用手揪亦可
5.下入土豆块、白萝卜稍煮,再入胡萝卜块、豆油皮,至菜可用筷子扎透6.撒入香菜末,放点蘑菇酱菜(做法)即可

粗粮玉米面的汤怎么调 ?

玉米面疙瘩汤
食材:玉米面、面粉、鸡蛋、西红柿、肉末、盐
做法:
1、玉米面和面粉加鸡蛋搅匀,加水做成面疙瘩。
2、热油爆香葱花,炒西红柿。
3、西红柿炒碎变浓稠。
4、加水煮开。
5、拿着面盆,轻轻滴将面疙瘩撒入锅里,少量多次,保持锅始终是沸腾的。
6、加完面疙瘩后,加盐,加肉末。
7、再煮一会儿,汤开始稠了。
8、出锅装碗。

玉米粉面疙瘩的家常做法大全怎么做好吃视 ?

玉米糊的做法玉米糊做成玉米蘑菇糊比较好吃玉米糊的家常做法一:材料主料:玉米(黄,干)250克,蘑菇(鲜蘑)50克,玉米须30克二:做法1.玉米淘洗净,在碱水中浸泡4小时,捞起干燥。在炒锅中以武火炒至半发炮状,再破碎(每粒碎成10多粒)。2.玉米须洗净,切节,放锅中,短时间烘培。3.取蘑菇(磨碎)粉与玉米、玉米须混合和即成。三:小贴士1.玉米属粗杂粮之一。含淀粉高达61.2%,脂肪油4.2%-4.75%,生物碱类约0.21,尚有维生素及类胡萝卜素、槲皮素、果胶等,营养价值较高。2.《本草纲目》认为玉米有“开胃调中”的作用,故《本草推陈》说它为“健胃剂”。玉米须含脂肪油2.5%、摆发油0.12%、树胶样物质3.18%、生物碱0.05%、苦味精苷1.15%、皂甙3.18%等,药理研究表明其有良好的利胆作用,故临床上用于治疗急性黄疸型肝炎。四:食物相克玉米(黄,干):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

玉米面怎样烧汤喝 ?

玉米面疙瘩汤
食材:玉米面、面粉、鸡蛋、西红柿、肉末、盐
做法:
1、玉米面和面粉加鸡蛋搅匀,加水做成面疙瘩。
2、热油爆香葱花,炒西红柿。
3、西红柿炒碎变浓稠。
4、加水煮开。
5、拿着面盆,轻轻滴将面疙瘩撒入锅里,少量多次,保持锅始终是沸腾的。
6、加完面疙瘩后,加盐,加肉末。
7、再煮一会儿,汤开始稠了。8、出锅装碗。

玉米面疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视 ?

1.准备好所有的食材。

2.玉米面和面粉混合,加入适量的清水和成面团静置10分钟。

3.葱姜切碎,香菜切碎,猪肉切肉片加入料酒,糖腌制片刻。

4.玉米面团揉均匀擀成长方片在切宽条。

5.面条再切成菱形小片备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜。

7.倒入肉片翻炒变色成出,
8.底油加入开水。

9.下入玉米疙瘩。

10.煮上5分钟后加入盐。

11.加入酱油。

12.再倒入炒过的肉片。

13.继续煮上2分钟,然后加入鸡精。

14.倒入香菜。

15.淋入少许香油。

16.煮开关火。

疙瘩汤大疙瘩怎么做,做出来的汤青 ?

疙瘩汤的具体做法是:
1.锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香

疙瘩汤
菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒),然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。
2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
3.水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用。
做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,而且吃起来口感也很差。
做法一
【食材准备】:面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。

不同口味的疙瘩汤(19张)
【制作步骤】:
1.加适量水,起锅上火。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。
3.鸡蛋打散备用,
4.用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟,加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
做法二
【食材准备】:面粉 200g, 葱1/2根(约200g), 鸡蛋50g, 青菜 少许, 盐 1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g), 白胡椒粉 1/2茶匙(3g)
【制作步骤】:
1. 将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。
2. 在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。
3. 水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
【注意事项】:
1. 一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。
2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。
3. 吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,胃会很高兴。
做法三
【食材准备】:面粉、肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精
【制作步骤】:
1 锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒);
2 加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开;
3 半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用;
4 水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用。[2]
蛤蜊疙瘩汤
【食材准备】:

蛤蜊疙瘩汤
主料:蛤蜊500克
辅料:小麦面粉250克, 番茄200克, 鸡蛋150克
调料:香菜8克 木耳(干)5克, 大葱5克, 姜4克, 盐3克, 胡椒粉3克
【制作步骤】:
1.香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。
2.面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。
3.炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。
【食疗作用】:中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸; 能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
【菜谱营养】:
1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;
2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;
3. 人们在食用蛤蜊和贝类食物......余下全文>>

怎么做疙瘩汤 ?

鸡蛋拌疙瘩 原料:面粉、鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。 1.加适量水,起锅上火。 2.将西红柿切块和姜片入锅煮开。 3.鸡蛋打散备用, 4.用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟,加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。这就是美味可口的——鸡蛋拌疙瘩!
  西红柿疙瘩汤
  主料:面粉、鸡蛋、西红柿、青菜 辅料: 1、面粉放碗中,水龙头调成最小出水量。一边加水一边用筷子将面粉搅成面 西红柿疙瘩汤
  疙瘩。 2、鸡蛋打散备用。 3、清水烧开放入面疙瘩,煮开放入西红柿块,继续煮熟。 4、放入打散的蛋液,筷子搅动几下。 5、放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可。
  白萝卜疙瘩汤
  【准备时间】8分钟 【烹饪时间】15分钟 【特色】 什么东西都是要多功能的,既能当主食来吃,又能当汤来喝的疙瘩汤才是懒人们偷懒时的一顿美食。 【用料】 面粉 200g 疙瘩汤
  白萝卜 1/2根(约200g) 紫菜 50g 青菜 少许 盐 1茶匙(5g) 鸡精 1茶匙(5g) 白胡椒粉 1/2茶匙(3g) 【做法】 1. 将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。 2. 在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。 3. 水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。 4. 加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。 【小贴士】 1. 一定不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。 2. 西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。 3. 吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,胃会很高兴。
  蛤蜊疙瘩汤
  主料:蛤蜊 蛤蜊疙瘩汤
  500克 辅料:小麦面粉250克 番茄200克 鸡蛋150克 调料:香菜8克 木耳(干)5克 大葱5克 姜4克 盐3克 胡椒粉3克 蛤蜊疙瘩汤的制作方法: 1.香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。 2.面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。 3.炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。 食疗作用:中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸; 能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。 菜谱营养: 1. 蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点; 2. 蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降; 3. 人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
  粗粮疙瘩汤
  疙瘩汤配料及做法(9张)主料:玉米面、白面、莜面各适量。 辅料:盐、辣椒油、醋等。 制作方法:炒锅放油,放入干辣椒煸香,再放入扁豆丁、茄子条、西红柿块、黄酒一起翻炒,加盐、鸡精调味。 准备白面,玉米面,莜面各适量 加适量水,揉成小疙瘩 锅中倒水烧开,倒入面疙瘩煮......余下全文>>

疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

食材用料:

面粉500克

鸡蛋100克相克食物

油菜50克相克食物

西红柿50克相克食物

葱10克相克食物

姜10克相克食物

盐10克

味精10克相克食物

生抽10克

鸡粉10克

胡椒粉5克

菜谱做法:

1.西红柿洗净切丁;油菜洗净掰成叶,顶刀切丝。

2.葱、姜切片。

3.将鸡蛋(50克)打入碗中搅拌均匀。

4.把面倒入碗中,打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩,备用。

5.热锅下油,放入葱、姜爆香。

6.放入西红柿炒香加入清水,再放盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽大火烧开。

7.放入疙瘩烧开,加入油菜丝煮1-2分钟。

8.一道美味的疙瘩汤就展现在大家面前了。

榆钱疙瘩汤怎么做 ?

主料
榆钱

玉米面

辅料


步骤

1.冲洗榆钱

2.用开水抄一下榆钱,这是抄过的榆钱。

3.然后放一点盐和玉米面搅和在一起。

4.上锅蒸,蒸10分钟,打开盖子拿筷子翻搅一下,这样容易熟透,然后在蒸10分钟。

5.这是我去年采的山葱花(在冰箱里冷冻,随吃随用,很新鲜)

6.热锅凉油

7.放上山葱花

8.放疙瘩连续翻抄

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